Mga Sangkap na Inihaw na sariwang repolyo
| puting repolyo | 1200.0 (gramo) |
| margarina | 100.0 (gramo) |
| itlog ng manok | 2.5 (piraso) |
| lupa itim paminta | 0.2 (gramo) |
| perehil | 10.0 (gramo) |
| asin | 10.0 (gramo) |
Paraan ng paghahanda
Ang sariwang peeled na hugasan na repolyo ay tinadtad, pagkatapos ay ilagay sa isang layer ng hindi hihigit sa 3 cm sa isang baking sheet na may tinunaw na taba at pinirito hanggang luto sa isang oven sa temperatura na 180-200 ° C. Ang natapos na repolyo ay pinalamig, asin, mga browned na sibuyas o matapang na tinadtad na mga itlog, tinadtad na mga gulay ay idinagdag perehil. Ang asin ng repolyo bago magprito, pati na rin ang hindi pinalamig pagkatapos ng pagprito, ay imposible, dahil ang kahalumigmigan ay inilabas mula rito, na binabawasan ang kalidad ng tinadtad na karne. Kung ang sariwang repolyo ay mapait, ito ay pre-blanched sa loob ng 3-5 minuto, itinapon, pinatuyo at pagkatapos ay pinirito. Ang sariwang repolyo ay maaaring igisa sa kalan na may madalas na pagpapakilos.
Maaari kang lumikha ng iyong sariling resipe na isinasaalang-alang ang pagkawala ng mga bitamina at mineral gamit ang calculator ng resipe sa application.
Nutrisyon na halaga at komposisyon ng kemikal.
Ipinapakita ng talahanayan ang nilalaman ng mga nutrisyon (calories, protina, fats, carbohydrates, bitamina at mineral) bawat 100 gramo nakakain na bahagi.
| Nakakainip | dami | Norm ** | % ng pamantayan sa 100 g | % ng pamantayan sa 100 kcal | 100% normal |
| Halaga ng calorie | 97.8 kcal | 1684 kcal | 5.8% | 5.9% | 1722 g |
| Protina | 3.8 g | 76 g | 5% | 5.1% | 2000 g |
| Taba | 7.2 g | 56 g | 12.9% | 13.2% | 778 g |
| Carbohydrates | 4.8 g | 219 g | 2.2% | 2.2% | 4563 g |
| mga organikong asido | 36.1 g | ~ | |||
| Pambansang hibla | 3.7 g | 20 g | 18.5% | 18.9% | 541 g |
| tubig | 136 g | 2273 g | 6% | 6.1% | 1671 g |
| Abo | 1.2 g | ~ | |||
| Bitamina | |||||
| Bitamina A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 10.2% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Bitamina B1, thiamine | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2.8% | 3750 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.7% | 1800 g |
| Bitamina B4, choline | 27.5 mg | 500 mg | 5.5% | 5.6% | 1818 g |
| Bitamina B5, pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 6.1% | 1667 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 10.2% | 1000 g |
| Bitamina B9, folate | 13.4 μg | 400 μg | 3.4% | 3.5% | 2985 g |
| Bitamina B12, cobalamin | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 2% | 5000 g |
| Bitamina C, ascorbic | 36.1 mg | 90 mg | 40.1% | 41% | 249 g |
| Bitamina D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2% | 5000 g |
| Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 15% | 682 g |
| Bitamina H, biotin | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 4.7% | 2174 g |
| Bitamina PP, NE | 1.5308 mg | 20 mg | 7.7% | 7.9% | 1307 g |
| niacin | 0.9 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potassium, K | 358.3 mg | 2500 mg | 14.3% | 14.6% | 698 g |
| Kaltsyum, Ca | 66.4 mg | 1000 mg | 6.6% | 6.7% | 1506 g |
| Magnesiyo, Mg | 20.2 mg | 400 mg | 5.1% | 5.2% | 1980 g |
| Sosa, Na | 43.2 mg | 1300 mg | 3.3% | 3.4% | 3009 g |
| Sulphur, S | 61.9 mg | 1000 mg | 6.2% | 6.3% | 1616 g |
| Posporus, P | 56.9 mg | 800 mg | 7.1% | 7.3% | 1406 g |
| Chlorine, Cl | 610.4 mg | 2300 mg | 26.5% | 27.1% | 377 g |
| Mga Sangkap ng Trace | |||||
| Aluminium, Al | 632.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 222.1 μg | ~ | |||
| Bakal, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 5.7% | 1800 g |
| Yodo, ako | 5.5 μg | 150 μg | 3.7% | 3.8% | 2727 g |
| Cobalt, Co | 4.6 μg | 10 μg | 46% | 47% | 217 g |
| Manganese, Mn | 0.1942 mg | 2 mg | 9.7% | 9.9% | 1030 g |
| Copper, Cu | 94.8 μg | 1000 μg | 9.5% | 9.7% | 1055 g |
| Molibdenum, Mo. | 12.8 μg | 70 μg | 18.3% | 18.7% | 547 g |
| Nickel, ni | 16.7 μg | ~ | |||
| Fluorine, F | 17.1 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 23392 g |
| Ang Chrome, Cr | 6 μg | 50 μg | 12% | 12.3% | 833 g |
| Sink, Zn | 0.5704 mg | 12 mg | 4.8% | 4.9% | 2104 g |
| Natunaw na carbohydrates | |||||
| Starch at dextrins | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- at disaccharides (sugars) | 4.6 g | max 100 g | |||
| Mga Sterol | |||||
| Kolesterol | 58.9 mg | max 300 mg |
Ang halaga ng enerhiya ay 97,8 kcal.
Minced sariwang repolyo mayaman sa mga bitamina at mineral tulad ng: bitamina C - 40,1%, bitamina E - 14,7%, potasa - 14,3%, murang luntian - 26,5%, kobalt - 46%, molibdenum - 18,3%, chrome - 12%
- Bitamina C nakikilahok sa mga reaksyon ng redox, ang paggana ng immune system, nagtataguyod ng pagsipsip ng iron. Ang kakulangan ay humahantong sa maluwag at dumudugo na mga gilagid, mga nosebleed dahil sa nadagdagan na pagkamatagusin at kahinaan ng mga capillary ng dugo.
- Bitamina E nagtataglay ng mga katangian ng antioxidant, kinakailangan para sa paggana ng mga gonad, kalamnan sa puso, ay isang unibersal na pampatatag ng mga lamad ng cell. Na may kakulangan ng bitamina E, sinusunod ang hemolysis ng erythrocytes at mga karamdaman sa neurological.
- potasa ay ang pangunahing intracellular ion na tumatagal ng bahagi sa regulasyon ng balanse ng tubig, acid at electrolyte, nakikilahok sa mga proseso ng nerve impulses, presyon ng presyon.
- Murang luntian kinakailangan para sa pagbuo at pagtatago ng hydrochloric acid sa katawan.
- Kobalt ay bahagi ng bitamina B12. Pinapagana ang mga enzyme ng metabolismo ng fatty acid at metabolismo ng folic acid.
- Molibdenum ay isang cofactor ng maraming mga enzyme na nagbibigay ng metabolismo ng naglalaman ng asupre na mga amino acid, purine at pyrimidines.
- kromo nakikilahok sa regulasyon ng mga antas ng glucose sa dugo, na pinahuhusay ang epekto ng insulin. Ang kakulangan ay humahantong sa pagbawas ng pagpapaubaya sa glucose.
Nilalaman ng calorie AT Komposisyon ng KIMIKAL NG mga sangkap ng resipe Minced meat mula sa sariwang repolyo PER 100 g
- 28 kcal
- 743 kcal
- 157 kcal
- 255 kcal
- 49 kcal
- 0 kcal
Tags: Paano magluto, nilalaman ng calorie 97,8 kcal, komposisyon ng kemikal, halaga ng nutrisyon, anong mga bitamina, mineral, pamamaraan ng pagluluto Inihaw na karne mula sa sariwang repolyo, resipe, calorie, nutrisyon