Mga sangkap Puting sarsa na may itlog
| Puting pangunahing sarsa | 800.0 (gramo) |
| manok ng manok | 4.0 (piraso) |
| margarina | 100.0 (gramo) |
| lemon acid | 1.0 (gramo) |
| duguan | 1.0 (gramo) |
| cream | 100.0 (gramo) |
Paraan ng paghahanda
Ang mga hilaw na itlog ng itlog ay pinagsama sa mga piraso ng margarin o mantikilya, cream o sabaw ay idinagdag at pinakuluang sa isang paliguan ng tubig sa temperatura na 75-80 ° C, patuloy na pagpapakilos. Sa lalong madaling lumapot ang timpla, na may tuluy-tuloy na pagpapakilos magdagdag ng mainit na sarsa, puting batayan, na may parehong temperatura, gadgad na nutmeg, sitriko acid, asin. Ihain ang sarsa sa pinakuluang at nilagang pinggan ng karne ng baka, manok at laro.
Maaari kang lumikha ng iyong sariling resipe na isinasaalang-alang ang pagkawala ng mga bitamina at mineral gamit ang calculator ng resipe sa application.
Nutrisyon na halaga at komposisyon ng kemikal.
Ipinapakita ng talahanayan ang nilalaman ng mga nutrisyon (calories, protina, fats, carbohydrates, bitamina at mineral) bawat 100 gramo nakakain na bahagi.
| Nakakainip | dami | Norm ** | % ng pamantayan sa 100 g | % ng pamantayan sa 100 kcal | 100% normal |
| Halaga ng calorie | 236.4 kcal | 1684 kcal | 14% | 5.9% | 712 g |
| Protina | 12.8 g | 76 g | 16.8% | 7.1% | 594 g |
| Taba | 18.5 g | 56 g | 33% | 14% | 303 g |
| Carbohydrates | 5 g | 219 g | 2.3% | 1% | 4380 g |
| mga organikong asido | 0.02 g | ~ | |||
| Pambansang hibla | 0.4 g | 20 g | 2% | 0.8% | 5000 g |
| tubig | 191.6 g | 2273 g | 8.4% | 3.6% | 1186 g |
| Abo | 1.1 g | ~ | |||
| Bitamina | |||||
| Bitamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 14.1% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Bitamina B1, thiamine | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 7.1% | 600 g |
| Bitamina B4, choline | 81.5 mg | 500 mg | 16.3% | 6.9% | 613 g |
| Bitamina B5, pantothenic | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.4% | 1250 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.9% | 2222 g |
| Bitamina B9, folate | 5.7 μg | 400 μg | 1.4% | 0.6% | 7018 g |
| Bitamina B12, cobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.8% | 1500 g |
| Bitamina C, ascorbic | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.4% | 11250 g |
| Bitamina D, calciferol | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 3% | 1429 g |
| Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 4.2 mg | 15 mg | 28% | 11.8% | 357 g |
| Bitamina H, biotin | 5.7 μg | 50 μg | 11.4% | 4.8% | 877 g |
| Bitamina PP, NE | 4.9248 mg | 20 mg | 24.6% | 10.4% | 406 g |
| niacin | 2.8 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potassium, K | 198.6 mg | 2500 mg | 7.9% | 3.3% | 1259 g |
| Kaltsyum, Ca | 35.2 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.5% | 2841 g |
| Silicon, Oo | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Magnesiyo, Mg | 16.6 mg | 400 mg | 4.2% | 1.8% | 2410 g |
| Sosa, Na | 67.5 mg | 1300 mg | 5.2% | 2.2% | 1926 g |
| Sulphur, S | 22.5 mg | 1000 mg | 2.3% | 1% | 4444 g |
| Posporus, P | 170.2 mg | 800 mg | 21.3% | 9% | 470 g |
| Chlorine, Cl | 24 mg | 2300 mg | 1% | 0.4% | 9583 g |
| Mga Sangkap ng Trace | |||||
| Aluminium, Al | 76 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 14.9 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 5.5 μg | ~ | |||
| Bakal, Fe | 2.7 mg | 18 mg | 15% | 6.3% | 667 g |
| Yodo, ako | 8 μg | 150 μg | 5.3% | 2.2% | 1875 g |
| Cobalt, Co | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 10.6% | 400 g |
| Lithium, Li | 0.07 μg | ~ | |||
| Manganese, Mn | 0.0524 mg | 2 mg | 2.6% | 1.1% | 3817 g |
| Copper, Cu | 25.7 μg | 1000 μg | 2.6% | 1.1% | 3891 g |
| Molibdenum, Mo. | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% | 1.5% | 2800 g |
| Nickel, ni | 0.4 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 0.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 25.6 μg | ~ | |||
| Selenium, Kung | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| Strontium, Sr. | 0.2 μg | ~ | |||
| Titan, ikaw | 0.6 μg | ~ | |||
| Fluorine, F | 5.1 μg | 4000 μg | 0.1% | 78431 g | |
| Ang Chrome, Cr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.8% | 5556 g |
| Sink, Zn | 0.3982 mg | 12 mg | 3.3% | 1.4% | 3014 g |
| Zirconium, Zr | 0.03 μg | ~ | |||
| Natunaw na carbohydrates | |||||
| Starch at dextrins | 3.4 g | ~ | |||
| Mono- at disaccharides (sugars) | 0.8 g | max 100 g |
Ang halaga ng enerhiya ay 236,4 kcal.
Puting sarsa na may itlog mayaman sa mga bitamina at mineral tulad ng: bitamina A - 33,3%, bitamina B2 - 16,7%, choline - 16,3%, bitamina E - 28%, bitamina H - 11,4%, bitamina PP - 24,6, 21,3, 15%, posporus - 25%, iron - XNUMX%, kobalt - XNUMX%
- Bitamina A responsable para sa normal na pag-unlad, pagpapa-reproductive function, kalusugan ng balat at mata, at mapanatili ang kaligtasan sa sakit.
- Bitamina B2 nakikilahok sa mga reaksyon ng redox, pinahuhusay ang pagiging sensitibo sa kulay ng visual analyzer at madilim na pagbagay. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina B2 ay sinamahan ng isang paglabag sa kondisyon ng balat, mauhog lamad, may kapansanan na ilaw at paningin ng takipsilim.
- Magkakahalo ay isang bahagi ng lecithin, gumaganap ng isang papel sa pagbubuo at metabolismo ng mga phospholipids sa atay, ay isang mapagkukunan ng mga libreng pangkat ng methyl, kumikilos bilang isang lipotropic factor.
- Bitamina E nagtataglay ng mga katangian ng antioxidant, kinakailangan para sa paggana ng mga gonad, kalamnan sa puso, ay isang unibersal na pampatatag ng mga lamad ng cell. Na may kakulangan ng bitamina E, sinusunod ang hemolysis ng erythrocytes at mga karamdaman sa neurological.
- Bitamina H. lumahok sa pagbubuo ng taba, glycogen, ang metabolismo ng mga amino acid. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina na ito ay maaaring humantong sa pagkagambala sa normal na estado ng balat.
- Bitamina PP nakikilahok sa mga reaksyon ng redox ng metabolismo ng enerhiya. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina ay sinamahan ng pagkagambala ng normal na estado ng balat, gastrointestinal tract at nervous system.
- Posporus Nakikilahok sa maraming proseso ng pisyolohikal, kabilang ang metabolismo ng enerhiya, kinokontrol ang balanse ng acid-base, ay isang bahagi ng phospholipids, nucleotides at nucleic acid, kinakailangan para sa mineralization ng mga buto at ngipin. Ang kakulangan ay humahantong sa anorexia, anemia, rickets.
- Bakal ay isang bahagi ng mga protina ng iba't ibang mga pag-andar, kabilang ang mga enzyme. Nakikilahok sa pagdadala ng mga electron, oxygen, tinitiyak ang kurso ng mga reaksyon ng redox at pag-activate ng peroxidation. Ang hindi sapat na pagkonsumo ay humahantong sa hypochromic anemia, myoglobin-deficit atony ng mga kalamnan ng kalansay, nadagdagan na pagkapagod, myocardiopathy, atrophic gastritis.
- Kobalt ay bahagi ng bitamina B12. Pinapagana ang mga enzyme ng metabolismo ng fatty acid at metabolismo ng folic acid.
Nilalaman ng calorie AT KOMPOSISYONG KIMIKAL NG MGA sangkap ng resipe Puting sarsa na may itlog PER 100 g
- 354 kcal
- 743 kcal
- 0 kcal
- 556 kcal
- 119 kcal
Tags: Paano magluto, nilalaman ng calorie 236,4 kcal, komposisyon ng kemikal, halaga ng nutrisyon, anong mga bitamina, mineral, pamamaraan ng pagluluto Puting sarsa na may itlog, resipe, calories, nutrisyon