Isang panayam kay Dr. On-Bar, isang residente ng vegetarian land ng Israel, tungkol sa kasaysayan at motibo sa paglikha ng Amirim, ang atraksyong panturista nito, at ang saloobin ng Hudaismo sa vegetarianism.
Ang Amirim ay isang vegetarian village, hindi isang kibbutz. Binubuo tayo ng mahigit 160 pamilya, 790 katao kabilang ang mga bata. Ako mismo ay isang therapist, PhD at Master of Psychology at Psychophysiology. Bilang karagdagan, ako ay ina ng limang anak at ang lola ng apat, lahat kami ay mga vegan.
Ang nayon ay itinatag ng isang maliit na grupo ng mga vegetarian na gustong palakihin ang kanilang mga anak sa isang malusog na kapaligiran at pamumuhay. Habang naghahanap ng teritoryo, natagpuan nila ang isang bundok na inabandona ng mga imigrante mula sa North Africa dahil sa kahirapan sa paninirahan doon. Sa kabila ng mahihirap na kondisyon (mga bato, kakulangan ng mga mapagkukunan ng tubig, hangin), sinimulan nilang paunlarin ang lupain. Una, ang mga tolda ay itinayo, ang mga hardin ay lumago, pagkatapos ay dumarami ang mga tao, nagtayo ng mga bahay, at si Amirim ay nagsimulang kunin ang kanyang hitsura. Kami ay nanirahan dito noong 1976, isang batang mag-asawa na may anak na nagmula sa Jerusalem.
Gaya ng sinabi ko, lahat ng dahilan ay mabuti. Nagsimula si Amirim sa pagmamahal sa mga hayop at pagmamalasakit sa kanilang karapatan sa buhay. Sa paglipas ng panahon, ang isyu ng kalusugan ay napunta sa focus at ang mga taong nagpagaling sa kanilang mga sarili sa tulong ng plant-based na nutrisyon ay nagsimulang punuin ang aming nayon upang palakihin ang mga bata sa kalusugan at pagiging malapit sa kalikasan. Ang sumunod na dahilan ay ang pagsasakatuparan ng malaking kontribusyon ng industriya ng karne sa global warming at polusyon.
Sa pangkalahatan, ang Amirim ay isang hindi relihiyoso na komunidad, bagama't mayroon din kaming ilang mga relihiyosong pamilya na, siyempre, mga vegetarian. Sa tingin ko, kung pumatay ka ng mga hayop, nagpapakita ka ng kawalang-katauhan, anuman ang sinasabi ng Torah. Isinulat ng mga tao ang Torah - hindi ang Diyos - at ang mga tao ay may likas na kahinaan at pagkagumon, madalas nilang inaayos ang mga patakaran upang umangkop sa kanilang kaginhawahan. Ayon sa Bibliya, sina Adan at Eva sa Halamanan ng Eden ay hindi kumain ng karne, tanging prutas at gulay, buto at trigo. Sa kalaunan lamang, sa ilalim ng impluwensya ng katiwalian, nagsisimulang kainin ng mga tao ang laman. Sinabi ni Grand Rabbi Kook na kung ang mga tao ay tumigil sa pagpatay ng mga hayop at maging vegetarian, sila ay titigil sa pagpatay sa isa't isa. Iminungkahi niya ang vegetarianism bilang isang paraan upang makamit ang kapayapaan. At kahit na tingnan mo ang mga salita ni propeta Isaias, ang kanyang pangitain sa mga huling araw ay “ang lobo at ang tigre ay uupo nang payapa sa tabi ng kordero.”
Tulad ng sa ibang lugar, ang mga tao ay nakikita ang alternatibong pamumuhay bilang kakaiba sa hindi bababa sa. Noong bata pa ako (vegetarian), pinagtatawanan ng mga kaklase ko ang mga kinakain ko, tulad ng lettuce. Tinukso nila ako tungkol sa pagiging isang kuneho, ngunit natatawa ako sa kanila at palaging ipinagmamalaki na naiiba ako. Wala akong pakialam sa iniisip ng iba, at dito sa Amirim, naniniwala ang mga tao na ito ang tamang saloobin. Bilang isang therapist, nakikita ko ang maraming mga tao na biktima ng kanilang mga gawi, mahinang diyeta, paninigarilyo, at iba pa. Matapos makita ang paraan ng ating pamumuhay, marami ang nagiging vegan at pinagbubuti ang kanilang kalusugan, kapwa pisikal at mental. Hindi namin nakikita ang veganism bilang radikal o sukdulan, ngunit malapit sa kalikasan.
Bilang karagdagan sa sariwa at masustansyang pagkain, mayroon kaming mga spa complex, ilang workshop at lecture hall. Sa panahon ng tag-araw, mayroon kaming mga panlabas na konsiyerto ng musika, mga paglilibot sa kalapit na mga natural na lugar at kagubatan.
Si Amirin ay maganda at berde sa buong taon. Kahit na sa taglamig mayroon kaming maraming maaraw na araw. At kahit na maaari itong maging mahamog at maulan sa malamig na panahon, maaari kang magkaroon ng magandang oras sa Dagat ng Galilea, mag-relax sa spa, kumain sa isang restawran na may kalidad na vegetarian menu.