Sausage: nakamamatay na ilusyon
Ang sausage ay palaging isang kanais-nais na produkto sa mesa ng bawat kumakain ng karne. At paano pinapakain ng mga halamang nag-iimpake ng karne ang gayong sangkawan? At paano gawing masarap ang mga produkto? Sa pamamagitan ng paraan, sa pangalawang tanong, ang lohika ay simple: ang karne ay walang anumang kaaya-ayang lasa, kailangan itong ibuhos ng maraming mga sarsa, dinidilig ng mga panimpla, asin. Kapag ang mga eksperimento ay isinasagawa kung saan ang natural na karne at "kimika" ay inaalok sa mga tao, kung gayon ang karamihan sa mga tao ay mas gusto ang huli.
Kaya, upang mabawasan ang gastos ng materyal sa paggawa (karne), ngunit dagdagan ang bilang ng mga benta, ang mga halaman sa pagproseso ng karne ay matagal nang gumagamit ng isang espesyal na gel, "salamat" kung saan ang isang malaking piraso ng karne ay nakuha mula sa isang manipis na strip ng karne. . Naglalaman din ito ng pampalasa, kaya gusto ito ng mga kumakain ng karne. At sa ilalim ng normal na pag-iilaw, ang kulay nito ay nagiging napaka-presentable para sa mga mahilig sa mga bangkay - maputlang rosas. Ngunit ito ay higit pa tungkol sa ham at ham.
Ang paninigarilyo na mga sausage ay hindi rin kumikitang negosyo, kapag mabilis mong makamit ang ninanais na epekto sa pamamagitan ng paggamit ng labis na lason na mga likido sa paninigarilyo. Naglalaman ang mga ito, halimbawa, formaldehyde. May gustong bumili ng hiwalay na sangkap na ito at kumain?! Iyon lang ... Ngunit, gusto mo ba ng phosphatics? Pagkatapos ng lahat, may isa pang nuance: ang karne ay nabubulok, na tila kakaiba sa mga kumakain ng karne ngayon. Kaya, upang mapabuti, sa siyentipikong pagsasalita, mga tagapagpahiwatig ng organoleptic, kulay at pagkakayari, halos ihinto ang mga proseso ng oxidative, maaari mong gamitin ang "masarap" na mga pospeyt. Ngayon, gaano man kahirap ang kalidad ng pinagmumulan ng materyal, ang mga showcase ay nakakakuha ng "karne" na nakalulugod sa mga mata at panlasa ng kumakain ng karne, na maaaring maimbak nang mahabang panahon, masyadong mahaba.
Ang susunod na additive para sa isang nakamamatay na ilusyon ay E-250 (sodium nitrite), ito rin ay isang pangulay, ito rin ay isang pampalasa, ito rin ay isang pang-imbak. Application: bacon, sausage, iba't ibang uri ng malamig na karne at pinausukang isda. Ito ay sa kanya na ang mga kumakain ng karne ay may utang sa katotohanan na sila ay bumili ng patayan na hindi kulay abo. Pinipigilan din ng sodium nitrite ang paglaki ng bacteria na nagdudulot ng botulism. Ito ay dahil ang E-250 mismo ay mahusay na makitungo sa isang tao nang walang tulong ng ilang uri ng botulism. Ang sodium nitrite ay nagdudulot ng kanser, pinahuhusay ang pagkilos ng nitrosamines. Ngayon, gayunpaman, nagkaroon ng isang "makatao" na kalakaran: upang ang karne ay hindi "mow down" ng mga tao nang malinaw, ang ascorbic acid ay idinagdag sa bacon. Pinipigilan nito ang pagbuo ng mga nitrosamines. Well, ito ay kung magkano ang kailangan mong gawin upang magbenta ng isang piraso ng isang mahirap na kinatay na hayop! Ngunit ang sodium nitrite, kahit na wala ito, ay nananatiling isang tiyak na lason: ito ay nagbubuklod sa hemoglobin, na, bilang isang resulta, ay nagiging sanhi ng gutom sa oxygen. Kung ang mga kumakain ng karne ay tulad ng mga pagpapakamatay, at least maawa sila sa mga bata! Ang mga doktor, mga nutrisyonista ay sumisigaw sa isang boses ng baboy na ang mga bata ay nangangailangan lamang ng karne! Ang lahat ng mga additives na ito ay nagsisikap na mababad ang katawan ng bata nang walang saysay, bukod pa rito, ang mga daluyan ng dugo ay nagiging barado, lumilitaw ang mga bato sa bato, ang atay at pancreas ay gumagana nang mas malala at mas masahol pa, at ang mga bituka, ang pagbuo ng ating kaligtasan sa sakit, ay halos nagdurusa. Kaya, kailangan ang mga phosphate, nitrite at sodium nitrates?! Ang huling dalawa ay lubos na nagpapasigla sa sistema ng nerbiyos, ang mga bata ay nagiging hindi sapat, at ano ang magiging hitsura nila sa pagbibinata?! At mamaya?! Ang karne ay isang banta sa seguridad ng estado! Kung naiintindihan pa rin ito ng "sobrang katalinuhan", dito namin ipinapaliwanag!
Mga boiled sausages pa rin ang mga sausage na iyon. Ang isang malaking halaga ng nakatagong taba, hanggang sa 40% ng bigat ng produkto ay inookupahan ng basura ng karne - panloob na taba, balat ng baboy (na nagsuka - paumanhin!). Sa pangkalahatan, napag-usapan namin ang tungkol sa higit pa o hindi gaanong nakakamalay na mga tagagawa. Oo, oo, ang "artisanal" na paraan ng paggawa ng sausage ay isang hanay ng kahit na opisyal na ipinagbawal na mga additives sa internasyonal na antas! Ang tanging bagay na hindi nakamamatay sa gayong mga sausage ay ang label.
Sa tingin namin, ang kontrobersya sa pagitan ng mga kumakain ng karne at mga vegetarian ay dapat na matapos, kung dahil lamang sa ang debate tungkol sa karne, na matagal nang nawala, ay walang kahulugan, maliban sa debate sa etikal na globo. Kumakain ng karne! Sumuko na at sumama sa amin! Isang mainit na pagtanggap ang naghihintay sa iyo, mainit na herbal na tsaa, masustansyang pagkain, mga bagong tagumpay sa pag-unlad ng iyong pagkatao! Seryoso, isipin ito, dahil ang karne ay hindi katumbas ng halaga sa buhay mo at ng iyong mga anak!