Hindi alam ng lahat ang tungkol dito, ngunit ang mga kabute ay maaaring kunin hindi lamang sa tag-araw o taglagas, ngunit sa anumang oras ng taon. Naturally, para sa bawat panahon mayroong isang hanay ng mga varieties. Sa katunayan, ang seasonality ay isa pang batayan para sa pag-uuri ng mga mushroom.
Halimbawa, ang mga kabute sa tagsibol ay ang mga tumutubo lamang sa tagsibol. Maaari silang matagpuan sa kagubatan mula kalagitnaan ng Marso hanggang huli ng Mayo o unang bahagi ng Hunyo. Ang ilan sa mga spring mushroom ay malawak na kilala (halimbawa, mga linya at morel), habang ang iba ay kilala lamang sa mga tunay na connoisseurs ng "pangangaso sa kagubatan" (collibia - spring honey agarics, May rows, spring grebes, lobes at ilang iba pa).
Kabilang sa mga kabute ng tagsibol, ang isang hiwalay na pangkat ng tinatawag na "unibersal" na mga kabute sa tagsibol ay nakikilala din. Sa unang pagkakataon mula sa ilalim ng lupa, lumilitaw sila noong Abril at matatagpuan sa kagubatan hanggang Setyembre. Ang mga "Universalists" ay maaaring parehong nakakain (dilaw na russula, mga natuklap, mga kabute ng usa), pati na rin ang hindi angkop at kahit na mapanganib na mga specimen (ang pinakamagandang sapot ng gagamba, false tinder fungus at sulfur-yellow false burr).