Ang star anise, o star anise, ay kadalasang ginagamit bilang kakaibang pampalasa sa mga lutuing Indian at Chinese. Hindi lamang ito nagbibigay ng isang malakas na lasa sa ulam, ngunit mayroon ding mga benepisyo sa kalusugan, na titingnan natin nang mas detalyado sa artikulo. Ang mga antioxidant ay kilala na pumatay ng mga libreng radical na nagdudulot ng pinsala sa selula, sakit sa puso, diabetes, at kanser. Ang mga libreng radikal ay patuloy na ginagawa sa ating katawan bilang isang by-product ng metabolismo. Ang kanilang labis na presensya ay maaaring neutralisahin ng sapat na dami ng mga antioxidant. Natuklasan ng mga dayuhan, kabilang ang Indian, ang mga makapangyarihang antioxidant properties ng star anise dahil sa pagkakaroon ng linalool dito. Ang anis ay nagpapakita ng epekto sa mga problema sa balat na nauugnay sa candidiasis, na sanhi ng fungus na Candida albicans. Ang mga fungi na ito ay karaniwang nakakaapekto sa balat, bibig, lalamunan, at mga bahagi ng ari. Napansin ng mga mananaliksik sa Korea na ang mga mahahalagang langis at ilang mga extract ng anise ay may malakas na katangian ng antifungal. Ang star anise oil, na sinuri sa mga pasyenteng may rayuma at pananakit ng likod, ay nagpakita ng positibong resulta sa pag-alis ng pananakit. Inirerekomenda ang regular na masahe kasama ang pagdaragdag ng langis ng anise. Sa China at iba pang mga bansa sa Timog Asya, ang star anise ay idinagdag sa tsaa. Ito ay pinaniniwalaan na nakakatulong sa mga problema sa pagtunaw tulad ng gas, hindi pagkatunaw ng pagkain, at paninigas ng dumi. Bilang karagdagan, pinapagana ng anise ang gawain ng mga metabolic enzymes.
2022-11-11