Nilalaman
Marami na ang nasabi tungkol sa mga benepisyong pangkalusugan ng mga halamang gamot – tulad din ng naidokumento at napatunayan. Samakatuwid, hindi maitatanggi na ang mga halamang gamot ay hinihikayat ka na abutin ang mga ito dahil sa kanilang mga katangian ng pagpapagaling at ang mapang-akit na mga aroma na kadalasang kasama nila. Sa tag-araw, ang mga halamang gamot na malawak na magagamit at sariwa ay lalong sikat – m. dill, perehil, basil. Dapat nating abutin ang mga ito sa anumang dami, dahil ang kanilang mga berdeng dahon ay nagtatago ng kalusugan mismo!
Mga halamang gamot at ang kanilang mga katangian
Ang mga halamang gamot ay ginagamit ng lahat na, habang naghahanda ng iba't ibang mga specialty sa kusina, pinahahalagahan ang kanilang mga aromatic at panlasa na katangian. Ang mga madahong bahagi ng mga halaman ay ginagamit bilang mga additives, pampalasa at mga ahenteng panggamot. Ang mga ito ay naka-grupo sa ilang pamilya: kintsay (hal. parsley, dill, coriander), mint at sibuyas. Ang mga sikat na halamang gamot ay may mga katangian ng panlasa na nagreresulta mula sa mataas na konsentrasyon ng mga langis. Ang mga compound na naglalaman ng mga ito ay may positibong epekto sa paggana ng katawan - ito ay sinabi na ang mga ito ay may katulad na epekto tulad ng mga gulay at prutas. Ang isang karagdagang bentahe ng mga halamang gamot ay ang mga ito ay naglalaman ng mga mineral - higit sa lahat potassium, iron, magnesium, pati na rin ang mga bitamina - A, C, folates, antioxidants at chlorophyll na nagpapakulay sa kanila ng berde.
Mga katangian ng mga halamang gamot sa larangan ng trabaho ng sistema ng pagtunaw, pangunahin silang nauugnay sa pagsuporta sa panunaw, pagpapasigla sa pagtatago ng mga acid ng apdo, na pumipigil sa utot. Bilang karagdagan, pinipigilan nila ang paglaki ng bakterya na nagdudulot ng pagkalason.
Ang mga antioxidant sa mga damo ay pumipigil sa pamamaga, neutralisahin ang mga sintomas ng allergy, pinipigilan ang pag-unlad ng kanser. Bilang karagdagan, pinipigilan nila ang oksihenasyon ng mga taba, na nangangahulugan na ang pagkain ay hindi napupunta, at ang atherosclerotic na plaka ay hindi nabuo. Pinipigilan din nila ang pagbuo ng mga clots ng dugo at sinusuportahan ang sirkulasyon ng dugo.
Ang mga halamang gamot na idinagdag sa mga karne at marinade ay nagpapanatili ng mga produktong ito. Pinakamainam na kainin ang mga ito nang sariwa o idagdag ang mga dahon sa dulo ng paghahanda ng ulam, dahil sa mas mahabang oras ng pag-init nawala ang kanilang mga orihinal na halaga at nagiging mapait. Samakatuwid, inirerekumenda na gumamit ng mga damo na sariwa, sa punit o tinadtad na anyo upang palamutihan ang mga naunang inihandang pagkain.
Basil - mga katangian at aplikasyon
Sariwang balanoy hinihikayat kang abutin ito higit sa lahat dahil sa kawili-wiling aroma nitong balsamic-lemon at nakakapreskong lasa. Mga katangian ng Basil dagdagan ang kapasidad ng antioxidant ng katawan. Sinasabi rin na karaniwang basil ay nakakatulong sa paggamot ng arthritis at pamamaga ng bituka. Ang damong ito ay kusang-loob na ginagamit sa kusina, binubuo ito ng mga pagkaing gawa sa mga kamatis, salad, puting sarsa, at pesto.
Garden dill - mga katangian ng pagpapagaling
Dill nakakaakit din sa katangian nitong maanghang na amoy at lasa. Naglalaman ito ng mga bitamina at maraming mga compound ng mineral na pumipigil sa mga proseso ng pamamaga, nagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo, at nagpapadali sa pag-alis ng tubig mula sa katawan. Inaabot sa kusina dillpagdaragdag nito sa patatas, malamig na sopas, itlog, sarsa, adobo na gulay.
Parsley - nutritional properties
Mga katangian ng perehil kadalasang tumutukoy sa nilalaman ng antioxidant apigenin sa kanilang komposisyon. Ang napakasikat na damong ito na may lasa ng kintsay ay naglalaman ng mga compound na sumusuporta sa immune system, pinapaginhawa ang pananakit ng kasukasuan at pinipigilan ang pag-unlad ng mga impeksyon sa ihi. Perehil mayroon din itong mga diuretic na katangian, pagpapabuti ng function ng atay at detoxification. Bilang karagdagan, ito ay ginagamit upang neutralisahin ang hindi kasiya-siyang amoy mula sa bibig pagkatapos kumain ng iba pang mga pagkain. Natka Malawak din itong ginagamit sa kusina, idinaragdag ito sa iba't ibang uri ng karne, isda, gulay, at sarsa.