Nilalaman
Ang bawat isa ay may kanya-kanyang kasiyahan, maliit at malaki. Ang isang tao ay baliw sa mga Matatamis at hindi mawawala ang pagkakataon na mangyaring ang kanilang mga sarili sa isang magandang-maganda na napakasarap na pagkain. May isang tao na nangangarap ng paglalakbay at pakiramdam tulad ng isang ipinanganak natuklasan. Inaalok namin na pagsamahin ang dalawang kasiyahan na ito sa isa at subukan ang mga tradisyunal na panghimagas mula sa iba't ibang mga bansa. Sa ngayon ay pupunta kami sa isang kapanapanabik na matamis na paglalakbay.
Banal na masarap na cake
Ang "Tarta de Santiago" ay ang pinakatanyag na pie sa Galicia at sa buong Espanya, na pinangalanan pagkatapos ng patron saint ng bansa. Ayon sa alamat, una itong inihurnong noong 1577 sa Unibersidad ng Santiago bilang parangal sa mga guro na tumanggap ng degree. Ang kanyang trademark ay nananatiling sugar cross-talim-ang sagisag ng Order of St. James.
Para sa pie, kakailanganin mo:
- harina ng almond-250 g
- asukal-250 g
- malalaking itlog - 4 na mga PC.
- kanela - 2 tsp.
- lemon zest - tikman
- mantikilya at harina para sa paghahanda ng hulma
- pulbos na asukal para sa dekorasyon
Maaari mong ihanda ang harina ng almond sa iyong sarili. Upang magawa ito, kailangan mong palitan ng kaunti ang mga hilaw na almond, alisan ng balat at gilingin ang mga ito sa isang gilingan ng kape o pagsamahin.
Sa isang mangkok, pagsamahin ang almond harina, kanela, asukal at lemon zest, ihalo. Talunin ang mga itlog sa parehong lugar at masahin ang isang homogenous na kuwarta. Grasa ang cake pan na may mantikilya at iwisik ang ilalim nito at mga dingding na may harina. Ibuhos ang kuwarta sa hulma, pakinisin ang tuktok ng isang spatula at ipadala ito sa oven, preheated hanggang 180 ° C. Maghurno ng pie sa loob ng 30-35 minuto, pagkatapos ay ilabas ito, hayaan itong cool at alisin ito mula sa amag.
Upang gawing tradisyonal ang cake, gupitin ang krus ng Order of St. James mula sa papel, ilagay ito sa gitna at iwisik ang cake ng may pulbos na asukal sa pamamagitan ng isang salaan. Maingat na alisin ang krus ng papel at gupitin ang pie sa mga bahagi.
Masarap sorpresa ng Hapon
Ang Japanese ay maaaring gumawa ng ganap na lahat mula sa bigas, kabilang ang mga sikat na mochi cake. Para sa kanilang paghahanda, isang espesyal na uri ng mochigome rice ang ginagamit. Ito ay pinukpok sa estado ng harina at nabasa, bilang isang resulta kung saan nakakakuha ito ng mga matatamis na tala. Ang Mochi na may iba't ibang pagpuno at wala ang pangunahing panghimagas sa Bagong Taon sa bansang Hapon.
Mga sangkap para sa cake:
- bilog na bigas - 100 g
- asukal - 200 g
- tubig - 300 ML
- harina ng mais - 100 g
- mga tina ng pagkain
Huhugasan at pinatuyo namin ang bigas, lubusang giling ito sa isang gilingan ng kape. Pagsamahin ang harina ng bigas na may asukal sa isang kasirola, ibuhos ang tubig at lutuin sa mababang init hanggang sa makuha ang isang makapal na malagkit na masa. Ikinalat namin ito sa mesa, igulong ito sa harina ng mais, bahagyang gumuho. Hinahati namin ang kuwarta sa maraming bahagi upang mai-tint ito sa mga tina ng pagkain. Ginagawa namin ngayon ang mga koloboks na laki ng isang ping-pong ball mula sa kuwarta. Sa loob maaari kang maglagay ng isang buong strawberry, isang slice ng saging, isang parisukat na tsokolate o isang kutsarang makapal na jam. Ngayon ay kailangan mo ng mochi upang ganap na mag-freeze sa ref.
Unan para sa matatamis na pangarap
Sa Argentina, ang mga pastelero ay lalong popular. Ito ang mga matamis na pie, madalas na may kamote na marmalade sa loob, na pinirito. Gayunpaman, ang pagpuno ay maaaring maging anumang. Ayon sa kaugalian, handa sila kahit saan para sa isa sa mga pangunahing pista opisyal - ang Araw ng Bansang Argentina. At hinuhugasan nila ang isang makulay na napakasarap na pagkain na may mainit na tsokolate.
Ingredients:
- puff pastry-1 layer
- asukal - 1 tasa
- kanela - 2 kutsara. l.
- jam o chocolate-nut paste para sa pagpuno
Inilunsad namin ang isang layer ng puff pastry, gupitin ito sa mga parisukat, igulong ito sa isang halo ng asukal at kanela, hatiin ito sa kalahati. Ikalat ang 1 tsp ng jam o pasta sa isang bahagi ng mga parisukat, isara ang natitirang mga parisukat. Kinukurot namin ang mga gilid, pinagsama ang mga sulok upang makagawa ng isang bagay tulad ng mga unan, iprito ang mga pie sa isang malaking halaga ng langis. Bago ihain, iwiwisik ang pastelitos ng may pulbos na asukal.
Saging-caramel bliss
Bilang karagdagan sa gumuho at puding sa Pasko, ipinagmamalaki ng British ang kanilang iba pang dessert - banoffi pie. Saging at malambot na caramel tafé - ano ang mas masarap? Samakatuwid, sa katunayan, ang pangalan. Ang lugar ng kapanganakan ng pie ay itinuturing na West Essex, mas tiyak, isang restawran na tinatawag na "The Hungry Monk". Doon na nagsilbi ito sa kauna-unahang pagkakataon noong 1972. Maaari kang maghanda ng isang mabilis at simpleng bersyon ng pie na ito.
Upang magawa ito, kunin ang mga sumusunod na sangkap:
- mantikilya-125 g
- asukal - 25 g
- itlog ng manok - 1 pc.
- harina-250 g
- saging - 5 na mga PC.
- pinakuluang gatas na may condong na 0.5 lata
- cream 35% - 400 ML
- pulbos na asukal - 1 kutsara. l.
- instant na kape - 1 tsp.
- kakaw para sa dekorasyon
Pinutol namin ang nagyeyelong mantikilya sa mga cube at mabilis na giling ito sa isang mumo na may asukal, itlog at inayos na harina. Hindi namin masahin ang kuwarta - dapat kaming makakuha ng isang i-paste, na ilalagay namin sa ref sa loob ng kalahating oras. Susunod, tinutulak namin ang pinalamig na masa sa isang hulma na may mga gilid at maghurno sa loob ng 30 minuto sa 180 ° C. Makapal na pagpapadulas sa base ng pinakuluang gatas na condens, ikalat ang mga saging, gupitin sa mga paayon na plato. Whisk ang cream na may pulbos na asukal at instant na kape. Palamutihan ng isang luntiang takip ng bannofi pie cream, gaanong iwiwisik ng kakaw - at maihahatid mo ang pie sa mga panauhin!
Candy sa pamamagitan ng pagkalkula
Minsan ang mga kwento ng mga panghimagas mula sa iba't ibang mga bansa ay nagsisimulang napaka-promisingly. Ito ang kaso sa Brigadeiro sweets na nagmula sa Brazil. Si Brigadier Eduardo Gomez ay tumakbo ng dalawang beses para sa posisyon ng pangulo ng bansa. Sinubukan niyang aliwin ang mga botante ng mga sweets na kahawig ng truffle. At ang mga matamis sa oras na iyon ay kulang. Si Gomez ay hindi kailanman naging pinuno ng bansa, ngunit ang mga tao ay nagustuhan ang mga matamis.
Para sa mga homemade sweets, kakailanganin ng brigadeiro:
- kondensadong gatas-400 g
- kakaw - 5 kutsara. l.
- mantikilya - 20 g
- asin - 1 kurot
- mga spray ng kendi - 100 g
Ibuhos ang condensadong gatas sa isang kasirola, sift cocoa, maglagay ng mantikilya at isang pakurot ng asin. Dalhin ang masa sa isang pigsa, lutuin, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang spatula, hanggang sa ganap itong lumapot. Pinalamig namin ito at inilalagay sa ref para sa isang oras. Gumagawa kami ngayon ng mga bola na kasinglaki ng isang walnut, igulong ito sa isang tsokolate ng confectionery na tsokolate at ipadala ang mga ito upang patigasin muli.
Hit ng Australia
Kabilang sa mga pambansang dessert ng iba't ibang mga bansa, imposibleng balewalain ang mga Australia Lamington cake. Ang mga piraso ng pinong sponge cake sa tsokolate at mga shavings ng niyog ay mag-apela sa anumang pampatamis. Sa Australia, handa sila para sa lahat ng pista opisyal nang walang pagbubukod. Ihanda mo ito at ikaw!
Mga sangkap para sa isang cake ng espongha:
- itlog ng manok - 3 mga PC.
- asukal-150 g
- mantikilya - 1 tsp.
- harina - 200 g
Para sa glaze:
- maitim na tsokolate - 100 g
- mantikilya - 100 g
- gatas - 250 ML
- asukal - 2 kutsara. l.
- coconut chips - 100 g
Para sa biscuit, hiwalay na talunin ang 3 yolks na may 75 g ng asukal at 3 protina na may 75 g ng asukal. Pinagsasama namin ang mga ito, nagdagdag ng mantikilya at harina, masahin ang kuwarta. Punan ang isang hugis-parihaba na hugis nito, maghurno ng 30 minuto sa 180 ° C, gupitin sa magkatulad na mga cube. Natunaw ang madilim na tsokolate at mantikilya sa isang paliguan sa tubig. Magdagdag ng maligamgam na gatas at asukal, lutuin hanggang lumapot. Inikot muna namin ang mga cube ng biskwit sa sarsa ng tsokolate, at pagkatapos ay sa coconut chips, pagkatapos ay iniiwan namin sila upang tumigas.
Mga cookies mula sa kailaliman ng oras
Ang mga Korean yakgwa cookies ay may mahabang kasaysayan. Pinaniniwalaan na ito ay unang inihurnong sa paligid ng I siglo BC at ginamit ang ground grave, honey, nakakain na mga ugat at bulaklak para dito. Ngayon, ang luya, kanela at linga langis ay inilalagay sa kuwarta. Ito ang pangunahing itinuturing na pambansang piyesta opisyal ng Chusok, pati na rin ang iba't ibang mga seremonya sa relihiyon.
Para sa pagsubok, kakailanganin mo ang:
- ugat ng luya - 50 g
- honey - 5 kutsara. l.
- bigas na alak - 2 kutsara. l.
- harina-130 g
- kanela - 1 tsp.
- asin at puting paminta - tikman
- linga langis - 3 tbsp. l.
- langis ng halaman para sa pagprito
Para sa syrup:
- tubig - 200 ML
- kayumanggi asukal-300 g
- honey - 2 kutsara. l.
- kanela-0.5 tsp.
Grate isang piraso ng luya ugat sa isang mahusay na kudkuran at pisilin ang labis na likido. Dapat kang makakuha ng tungkol sa 3 tablespoons ng luya juice. Sukatin ang 2 kutsarang juice, magdagdag ng honey at bigas na alak. Hiwalay, ihalo ang harina, kanela, isang pakurot ng asin at puting paminta. Ibuhos namin dito ang langis na linga, kuskusin ito sa pamamagitan ng isang salaan, ipakilala ang pagbibihis ng luya, masahin ang kuwarta. Inilunsad namin ito sa isang layer, gupitin ang mga cookies na may mga kulot na hugis at iprito ito. Pagkatapos ay lutuin namin ang syrup mula sa tubig at kayumanggi asukal kasama ang pagdaragdag ng honey, kanela at 1 tsp. katas ng luya. Ibuhos ang syrup sa mga maiinit na cookies at iwanan silang magbabad sa loob ng ilang oras.
Ang mga kagubatan ng Aleman ay nagkalat
Ang Black Forest cake, o "Black Forest", ay naimbento ng isang pastry chef mula sa Baden, Joseph Keller. Siya ang unang nagpasya na magdagdag ng isang maliit na makulay na cherry at sariwang berry sa pagpuno ng isang ordinaryong pie. Sa pamamagitan ng paraan, ang kompositor na si Richard Wagner ay isang tagahanga ng dessert na ito.
Para sa mga cake, kumuha ng:
- itlog ng manok - 5 mga PC.
- asukal-125 g
- harina-125 g
- kakaw - 1 kutsara. l.
Para sa pagpuno:
- seresa - 300 g
- asukal - 100 g
- tubig - 3 tbsp. l.
- almirol - 1 kutsara. l.
Para sa syrup:
- asukal-150 g
- tubig - 150 ML
- konyak - 30 ML
Para sa cream, kumuha ng 500 ML ng 35% na cream.
Una, naghahanda kami ng isang cake ng espongha. Talunin ang mga itlog at asukal sa isang panghalo sa isang malakas na malambot na masa, magdagdag ng harina na may kakaw. Ibuhos ang kuwarta sa isang bilog na hugis na may diameter na 22 cm, maghurno sa 180 ° C sa loob ng 40 minuto at gupitin sa tatlong cake. Para sa pagpuno, ihalo ang mga seresa sa asukal sa isang kasirola. Natutunaw namin ang isang kutsarang almirol sa tubig at, kapag ang mga berry ay kumukulo, ibuhos ito sa isang kasirola, pagkatapos ay pinapanatili namin sila sa apoy sa loob ng isang minuto.
Hiwalay, nagluluto kami ng syrup mula sa asukal at tubig, pinalamig ito at nagdagdag ng koakac. Whisk ang cream sa isang malambot na cream.
Pinapagbinhi namin ang cake na may syrup, makapal na pahid sa cream at kumalat ang kalahati ng mga seresa. Ginagawa namin ang pareho sa pangalawang cake, takpan ito ng pangatlo at pahid ito ng cream sa lahat ng panig. Sa mga gilid pinalamutian namin ang cake na may mga chocolate chip, at kumakalat ng sariwa o mga cocktail cherry sa itaas.
Simpleng Kaligayahan sa India
Isinalin mula sa Hindi, ang pangalan ng napakasarap na "gulab jamun" ay nangangahulugang "rosas na tubig". Ngunit hindi lamang ito ang sangkap na ginagamit dito. Ang mga malutong na bola na ito ay gawa sa pulbos na gatas, pinirito sa langis ng ghee at sagana na natubigan ng matamis na syrup.
Upang maghanda ng mga jamun sa bahay, kumuha ng:
- pulbos na gatas-150 g
- harina - 50 g
- kardamono - 0.5 tsp.
- soda - 0.5 tsp.
- mantikilya - 3 kutsara. l.
- gatas - 100 ML
- langis ng halaman para sa pagprito
Para sa syrup, kakailanganin mo ang:
- tubig - 400 ML
- asukal-400 g
- rosas na tubig - 3 tbsp. l. (maaaring mapalitan ng pampalasa)
- lemon juice - 1 kutsara.
Una, niluluto namin ang syrup mula sa tubig at asukal, pagdaragdag ng rosas na tubig at isang kutsarang lemon juice. Para sa mga bola, salain ang pulbos na gatas, harina, kardamono at soda. Pinahid namin ang tuyong masa ng mantikilya, dahan-dahang ibuhos ang maligamgam na gatas at masahin ang kuwarta. Ginagawa namin ang parehong mga bola at iprito ang mga ito sa mga bahagi sa isang malaking halaga ng kumukulong langis. Ang natapos na mga jamun ay inilalagay sa isang garapon, puno ng syrup at iniwan upang magbabad sa loob ng 15-20 minuto.
Greek madam
Ang French Savarin cupcake ay isang paglikha ng mga kamay ng Julienne pastry brothers. Ang sikreto ng orihinal na syrup ay isiniwalat sa kanyang nakatatandang kapatid na si Auguste ng pilosopo, musikero at lutuing Pranses na si Jean Anthelme Brillat-Savarin. Ang pinakamalapit na kamag-anak ng napakasarap na pagkain na ito ay ang babaeng rum.
Para sa cupcake:
- harina-500 g
- gatas - 100 ML
- lebadura - 30 g
- itlog - 6 na mga PC.
- mantikilya - 250 g
- asukal - 60 g
- asin - ¼ tsp.
Para sa pagpapabinhi:
- tubig - 500 ML
- asukal-125 g
- rum - 200 ML
Para sa cream:
- puting tsokolate - 80 g
- gatas - 500 ML
- itlog - 3 na mga PC.
- asukal - 100 g
- mantikilya - 30 g
- harina - 60 g
Para sa dekorasyon, kunin ang iyong mga paboritong prutas.
Salain ang harina sa isang slide at gumawa ng isang pahinga. Ibuhos ang maligamgam na gatas na may lasaw na lebadura, pati na rin ang mga binugbog na itlog. Masahin ang kuwarta, iwanan ito ng isang oras sa init. Pagkatapos ay idagdag ang mantikilya, asukal at asin, ibalik ito para sa isa pang oras. Punan ang cake pan ng kuwarta na may butas sa gitna, maghurno sa 180 ° C sa oven sa loob ng 50 minuto.
Inihahanda namin ang pagpapabunga mula sa tubig, asukal at rum. Ibuhos ang natapos na cake at iwanan ito magdamag. Ang huling paghipo ay isang pagpuno ng cream. Matunaw ang puting tsokolate sa gatas. Hiwalay, talunin ang mga itlog, asukal, mantikilya at 60 g ng harina. Ibuhos sa isang manipis na stream ng maligamgam na tsokolate gatas, talunin sa isang taong magaling makisama at cool. Bago ihain, ilagay ang cream sa loob ng savaren at palamutihan ng prutas.
Pinili namin para sa iyo ang pinaka masarap na panghimagas mula sa iba`t ibang mga bansa sa buong mundo. Inaasahan namin na ma-inspire ka sa mga ideyang ito at masiyahan ang iyong mga sweetness sa bahay na may isang bagay na maganda. Ngunit ang paglalakbay, syempre, ay hindi nagtatapos doon. Kung may alam ka sa iba pang mga pambansang delicacy na hindi namin binanggit sa artikulo, tiyaking magsulat tungkol sa mga ito sa mga komento. At alin sa mga iminungkahing dessert na iyong nagustuhan?
Larawan: pinterest.ru/omm1478/