Kamote: paano magluto ng kamote? Video
Ang bawat isa ay nasanay sa tradisyonal na paggamit ng patatas bilang isang ulam para sa pangunahing mga kurso, idinagdag ang mga ito sa mga salad o sopas. Ngunit ang sorpresa sa marami ay ang matamis na uri ng patatas na tinatawag na kamote. Paano lutuin ang ugat na halaman na ito at paano ito magiging kapaki-pakinabang?
Paano magluto ng kamote
Ang tinubuang bayan ng kamote ay Timog Amerika - doon ito unang nalinang 500 taon na ang nakakalipas. Kapansin-pansin, ang ugat na gulay ay maaaring hindi lamang puti, tulad ng ordinaryong patatas, kundi pati na rin rosas at kahel.
Mga pakinabang ng kamote
Ang hindi pangkaraniwang ugat na gulay na ito ay hindi lamang may orihinal na lasa. Sa iba pang mga bagay, ang kamote ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan. Una, ang kamote ay mayaman sa mga antioxidant, na makakatulong na palakasin ang iyong immune system at magkaroon din ng positibong epekto sa iyong figure. Pangalawa, ang kamote ay nagpapababa ng antas ng kolesterol. Ito ay mahalaga, dahil ang karamihan sa mga produkto na ginagamit ng isang modernong tao, sa kabaligtaran, ay nagdudulot ng pagtaas. Ang matamis na ugat na gulay ay inirerekomenda na isama sa diyeta ng mga buntis na kababaihan, dahil ito ay isang mapagkukunan ng folic acid.
Nakasalalay sa kulay, ang mga prutas ng kamote ay nahahati sa kumpay, gulay at panghimagas. Ang una ay puno ng tubig at hindi gaanong matamis, tulad ng mga puting ugat na gulay. Ang dilaw o kahel ay mas matamis na, kabilang sila sa mga gulay. At ang rosas ang pinakamatamis at itinuturing na panghimagas.
Ang pinakamahalagang kapaki-pakinabang na pag-aari na taglay ng patatas na ito ay ang kakayahang positibong maimpluwensyahan ang dynamics ng pagbawas ng timbang. Ang kamote ay isang tagapagtustos ng mga kumplikadong karbohidrat na nagbibigay ng lakas sa katawan at isang pakiramdam ng kapunuan, at bilang karagdagan, ang ugat na halaman ay nagpapabuti sa pantunaw at nagpapabilis sa metabolismo.
Ang pagluluto sa hindi pangkaraniwang ugat na gulay na ito ay hindi mahirap. Maraming magkakaibang pinggan ang maaaring magawa mula rito, kabilang ang mga panghimagas. Ang pinakasimpleng pagpipilian ay katas. Kailangan mong lutuin ito sa parehong paraan tulad ng dati, mula sa hindi pinatamis na patatas. Maaari kang magdagdag ng asukal, kanela o banilya sa tapos na ulam. Ang gayong hindi pangkaraniwang katas ay tiyak na mag-apela sa mga bata.
Ang mga kamote chips ay maaaring gawin mula sa kamote, na kung saan ay mas malusog at mas masarap kaysa sa mga binili. Ang ugat na gulay ay pinutol sa manipis na mga hiwa at inilatag sa isang greased baking sheet, at pagkatapos ay ipinadala sa oven hanggang malambot.
Ang mga nakahanda na chips ay maaaring iwisik ng pulbos na asukal o maghanda ng sarsa para sa kanila sa pamamagitan ng paggiling ng mga berry, sour cream at asukal sa isang blender
Maaari ka ring gumawa ng sopas o casserole mula sa kamote. Ang mga kamote ay mahusay na sumama sa mga pagkain tulad ng manok, mais, pinya, pulot, at luya. Ang mga pamilyar na pinggan ay sisilaw ng mga bagong kulay at galak na may magandang-maganda at orihinal na panlasa.