Sweeteners: pinsala sa kalusugan. Video
Ang lahat ng mga sweetener ay maaaring nahahati sa dalawang grupo: natural at gawa ng tao. Karamihan sa mga sweetener ay may kakayahang magdulot ng malaking pinsala sa kalusugan at hugis, anuman ang teknolohiya ng kanilang produksyon o resibo.
Mga sweetener: pinsala sa kalusugan
Kasama sa listahan ng mga natural na sweetener ang fructose, xylitol at sorbitol. Ang fructose ay matatagpuan sa pulot at prutas, habang ang xylitol at sorbitol ay mga natural na sugar alcohol. Ang pinakamalaking problema sa mga sangkap na ito ay ang mga ito ay mataas sa mga calorie at dahan-dahang hinihigop sa mga bituka, na pumipigil sa isang matalim na pagtaas sa mga antas ng insulin. Ang ganitong mga kapalit ay kadalasang ginagamit para sa diyabetis. Kabilang sa mga kapaki-pakinabang na natural na asukal, ang stevia ay nabanggit, na nagmula sa halaman at ginagamit hindi lamang bilang isang pampatamis, kundi pati na rin sa paggamot ng mga sakit tulad ng heartburn at labis na katabaan.
Ang negatibong epekto ng ilang mga sweetener ay hindi pa napatunayan, gayunpaman, sa ngayon, ang bawat sangkap ay maaaring may ilang mga side effect na dapat mag-ingat.
Ang pag-abuso sa mga natural na sweetener ay maaaring magdulot ng malaking pinsala sa pigura at maging sanhi ng iba't ibang sakit. Halimbawa, ang fructose ay maaaring makagambala sa balanse ng acid-base sa katawan, at ang xylitol at sorbitol ay nagdudulot ng mga karamdaman sa digestive system. May mga medikal na pag-aaral na nagmumungkahi na ang xylitol ay maaaring magdulot ng kanser sa pantog, bagama't walang aktwal na data sa lawak kung saan nakakapinsala ang asukal na ito.
Ang mga sweetener ay matatagpuan sa maraming dami sa mga carbonated na inumin, gum, jam at iba pang mga produkto na may label na "Sugar Free"
Ngayon, mayroong isang malaking bilang ng mga artipisyal na sweetener sa merkado, na, gayunpaman, ay maaaring magdulot ng malaking pinsala sa kalusugan ng tao kung labis na natupok. Pangunahing ginagamit ang mga ito para sa pagbaba ng timbang dahil sa kanilang mababang calorie na nilalaman, ngunit kadalasan ay hindi nila nakayanan ang kanilang gawain: marami sa mga sangkap ang nagdudulot ng pagtaas ng gana, na nakakaapekto sa dami ng natupok na pagkain.
Dapat tandaan na ang anumang sintetikong pangpatamis ay mapanganib sa kalusugan.
Kabilang sa mga pinakasikat na sweetener, ito ay nagkakahalaga ng pagpuna aspartame, saccharin, succlamate, acesulfame. Kapag nasira ang aspartame, naglalabas ito ng formaldehyde, na lubhang nakakapinsala, nakakalason sa katawan at may negatibong epekto sa digestive system. Ang Saccharin ay maaari ring makapinsala sa katawan at magsulong ng pagbuo ng mga malignant na tumor. Ang Suclamate ay maaaring magdulot ng side allergic reactions, at ang acesulfan ay maaaring magdulot ng mga karamdaman sa bituka, at samakatuwid ito ay ipinagbabawal para sa paggamit sa Japan at Canada.
Kawili-wiling basahin: mabilis na pampaganda sa umaga.