Ang mga eksperto ay gumawa ng rating ng mga pinakakapaki-pakinabang na produkto ng pagawaan ng gatas para sa mabuting kalusugan at mood.
At sinabi din kung ano ang dapat bigyang-pansin upang pumili lamang ng mga de-kalidad na produkto. Gatas, kefir, at fermented baked milk.
... Alin sa mga inuming gatas na ito ang nangunguna sa bilang ng mga nutrisyon?
1st place. Kefir
Ano ang kapaki-pakinabang?
Ang Kefir ay niraranggo ang numero 1 sa ranggo bilang ang pinakakapaki-pakinabang. Ang produktong pandiyeta ay naglalaman ng pinakamalaking halaga ng calcium, higit sa gatas, at ang mga calorie ay sapat na mababa - 50 kcal/100g. Kefir – isang napakahalagang produkto para sa organismo. Nakakatulong ito na bawasan ang glucose sa dugo, kaya kinakailangan sa kaso ng diabetes. Ito ay inirerekomenda para sa pag-iwas sa osteoporosis at emosyonal na labis na karga. Nahihirapan siya sa talamak na pagkapagod, stress, at hindi pagkakatulog. Ang inumin na ito ay nagpapabuti sa kulay ng balat at pinipigilan ang pagkawala ng buhok. At nagpapababa din ng presyon ng dugo, samakatuwid, inirerekomenda para sa mga pasyente ng hypertensive.
Mahusay na uminom ng kefir sa loob ng maraming oras bago ang oras ng pagtulog. Kaya't mas mahusay na hinihigop ang kaltsyum kaysa kung uminom ka agad ng isang baso ng malusog na inumin bago matulog ".
Paano pumili?
Magbayad ng pansin sa mga sangkap: ang natural na yogurt o kefir ay binubuo lamang ng gatas at pagbubuhos ng kefir kabute. Ang bilang ng mga kefir fungi ayon sa mga pamantayan ay hindi dapat mas mababa sa 10 sa 7-ika degree ng KU ON / G (10 milyon hanggang 1 gramo). Ang yogurt ay dapat na puti, walang mga bugal at isang masamang amoy. Madilaw-dilaw, at namamaga na packaging, nagsasabi na ang ferment ay inasinan. Kung ang panahon ng pag-iimbak ay lumagpas sa 14 na araw, pagkatapos naglalaman ito ng mga preservatives.
2nd place. Gatas
Gaano kapaki-pakinabang?
Ang gatas ay naglalaman ng isang seryosong kumplikadong sustansya: mga protina, bitamina a at D, calcium, potassium, phosphorus, at selenium. Nakukuha ng katawan ang mahahalagang fatty acid, magnesium, zinc, at isang set ng 10 mahahalagang amino acid. Ang gatas ay nagpapalakas sa immune system at positibong nakakaapekto sa halos lahat ng mga sistema at organo. Ito ay isang mahusay na lunas para sa sipon. Bilang karagdagan, binabawasan ng gatas ang presyon ng dugo, binabawasan ang panganib ng mga sakit sa cardiovascular at diabetes, ay may pagpapatahimik na epekto sa nervous system. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga taong higit sa 30 taong gulang ay kailangang umiwas sa gatas. Kumbaga sa edad, nawawalan ng kakayahan ang katawan ng tao na matunaw ang lactose.
Samakatuwid, sa pamamagitan ng pag-inom ng isang baso ng gatas, nanganganib kang magkaroon ng sira ng tiyan. Sa katunayan, para sa ilang mga tao, ang gatas ay maaaring maging sanhi ng utot, pananakit ng tiyan, at pagtatae. Gayunpaman, ang hindi pagpaparaan sa asukal sa gatas ay isang genetic na katangian, kaya ang mga taong sa pagkabata na may kasiyahan ay uminom ng gatas, hindi katumbas ng halaga ang mga taon upang tanggihan ang inumin. Ngunit kahit na ang gatas ay kontraindikado, ito ay hindi kinakailangan upang ibukod mula sa diyeta ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ay walang panganib sa kalusugan maaari kang uminom ng kefir, fermented inihurnong gatas, curdled gatas, kumain ng cottage cheese at keso.
Paano pumili?
Bigyan ng kagustuhan ang natural na gatas na may shelf life na 7-10 araw. Sa panahon ng pasteurization, ang gatas ay pinainit sa 60-70 degrees, na nagpapahintulot sa iyo na panatilihin hindi lamang ang mga bitamina kundi ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na microorganism at sa parehong oras upang suspindihin ang proseso ng souring. Upang pumili ng isang kalidad na produkto, una sa lahat, basahin ang label. Dapat itong binubuo ng gatas, at hindi mga karagdagang taba, mga preservative, mga stabilizer na idinagdag para sa mas mahabang buhay ng istante. Mas mainam na bumili ng gatas mula sa mga kagalang-galang na tagagawa sa mga pangunahing supermarket, isang garantiya ng kaligtasan ng produkto. Huwag bumili ng produkto sa merkado sa pagtatapos ng araw. Mga produkto ng pagawaan ng gatas – ang pinaka-kanais-nais na kapaligiran para sa pagbuo ng mga nakakapinsalang microorganism na lubhang mapanganib para sa kalusugan.
Ang ika-3 pwesto. Fermented baked milk
Ano ang kapaki-pakinabang?
Ang fermented baked milk ay pinagmumulan ng nutrients, bitamina, at mineral: magnesium, potassium, sodium, lactose, at glucose. Ang isang hindi mapag-aalinlanganang bentahe ng produktong ito ay ang mataas na nilalaman ng calcium at phosphorus. Ang isang baso ng produktong gatas na ito ay nagbibigay ng 1/4 ng pang-araw-araw na pangangailangan ng calcium at 1/5 ng phosphorus. Ang protina na nakapaloob sa fermented baked milk, mas mabilis na nahati kaysa sa gatas o yogurt. Inirerekomenda na uminom ng fermented baked milk para sa gabi. Ang pang-araw-araw na allowance para sa isang may sapat na gulang ay 1-2 tasa bawat araw. Sa pag-iingat sa pagkonsumo ng produktong ito ay upang gamutin ang mga dumaranas ng mataas na kaasiman, peptic ulcer, at gastritis. Bilang karagdagan, ang fermented baked milk – medyo mamantika na produkto, kaya hindi inirerekomenda na uminom habang nagdidiyeta”.
Paano pumili?
Kapag bumibili ng gatas at iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas, siguraduhing bigyang-pansin ang komposisyon, buhay ng istante, at integridad ng pakete. Kagustuhan para sa produkto sa salamin o matigas na pakete. Kulay ng kalidad ng gatas - cream, ang pagkakapare-pareho ay makinis at mag-atas. Ang amoy kapag binuksan mo ay dapat na kaaya-aya, hindi matalas".
Higit pa tungkol sa mga produkto ng pagawaan ng gatas na nabasa sa aming dalubhasa na seksyon ng gatas.