Ang isang mataas na taba na pagkain, lumalabas, nasisira hindi lamang sa hugis kundi pati na rin sa kondisyon. Bukod diyan, ang pag-ubos ng labis na mataba na pagkain ay gumagawa ng taba ng mga tao at mayroong mga problema sa kalusugan at hitsura. Napatunayan ng mga siyentista na ang bagay sa isang bahagyang naiibang proseso. Ito ay lumabas na ang mga taba ay maaaring makaipon sa utak at, sa kasong ito, humantong sa mga seryosong karamdaman sa pag-iisip tulad ng pagkalungkot.
Natuklasan ng mga mananaliksik mula sa University of Glasgow na maaaring lumitaw ang mga sintomas ng pagkalungkot kapag ang mga tao ay kumakain ng mga taba sa pandiyeta na naipon sa isang tiyak na lugar ng utak.
Ang batayan para sa konklusyon na ito ay ang pag-aaral sa mga daga. Binigyan sila ng pagkain na may nilalaman na may mataas na taba. Kasunod, ang mga indibidwal na ito ay nagsimulang magpakita ng mga sintomas ng pagkalumbay hangga't ang mga antibiotics ay hindi bumalik sa estado ng microflora sa normal. Pagkatapos ay napagpasyahan ng mga mananaliksik na ang isang diyeta na mataas sa taba ay maaaring linangin ang ilang mga pangkat ng bakterya sa bituka na sanhi na humantong sa depression neurochemical pagbabago.
Napag-alaman na ang mga pandiyeta na taba ay madaling pumasok sa daluyan ng dugo at makaipon sa utak na tinawag na hypothalamus. Kasunod, nagdudulot ito ng mga kaguluhan sa mga signal pathway, na nagiging sanhi ng pagkalungkot.
Ipinaliwanag ng Discovery kung bakit ang pagdurusa mula sa mga pasyente na labis na katabaan ay tumutugon nang mas masahol sa mga antidepressant kaysa sa mga payat na pasyente. At ngayon, maaari kang lumikha ng isang lunas para sa pagkalumbay batay sa impormasyong ito.
Ngunit para sa mga nais mag-isyu ng "jam", isang bagay na mataba, mataas sa calories, ngunit ang impormasyong ito ay makakatulong upang maunawaan na ang mga naturang pagkain ay maaari lamang magpalala ng negatibong kalagayan sa pangmatagalan.