Ang pagkain ay isa sa mga dakilang kasiyahan sa buhay. Ang pagbabahagi ng oras na napapaligiran ng mga kaibigan at pamilya habang tinatangkilik ang masasarap na delicacy na hinugasan ng masarap na alak ay isa sa mga pinakakasiya-siyang ritwal. At kung, bilang karagdagan, ang gastro moment na iyon ay kasama ang ilan sa mga pinaka-eksklusibong produkto sa merkado, ang kagalakan ay mas malaki.
Higit pa sa mga talaba, Kobe beef o Italian white truffle, Ang caviar ay naging isa sa mga pinaka-katangi-tangi at mamahaling pagkain, isang produkto na hindi maaaring mawala sa mesa ng sinumang milyonaryo. Ito ay itinuturing na isang delicacy at, noong sinaunang panahon, ito ay nauugnay sa aristokrasya. Tanging ang mga may magandang katayuan at may checking account na may
maraming mga zero ang kayang tikman niya. Ang tanong, bakit mahal ang produktong ito?
Una sa lahat, dapat itong isaalang-alang na mayroong iba't ibang mga varieties at Ang halaga nito sa pamilihan ay nakasalalay sa hanggang limang salik: ang uri ng hayop na pinanggalingan nito, ang kalidad ng proseso ng pag-aasin, ang oras na kinakailangan upang makagawa ng roe, ang pag-aani at paggawa ng caviar, at supply at demand.. Kadalasan ito ay nagmumula sa ligaw na sturgeon, ngunit depende sa bansa maaari rin itong sumangguni sa carp o salmon roe. Ang mga gustong makatikim ng mas murang variant ay maaaring pumili ng trout o bakalaw.
Ngunit, ang isa sa kanila ay namumukod-tangi sa iba, na kinoronahan ang sarili bilang ang pinakamahal na caviar sa mundo, na kinikilala pa ng isang Guiness Record. Ang pangalan nito ay Almas at nagmula ito sa Beluga ng Iran. Ang isang kilo ng gastronomic na ginto na ito ay nagbebenta ng humigit-kumulang $34.500, humigit-kumulang 29.000 euro upang mapalitan. Ito ay ginawa mula sa mga itlog ng isang albino sturgeon, isang species kung saan kakaunti ang mga specimen, dahil ang kakulangan ng melanin ay isang genetic disorder na nakakaapekto sa napakakaunting. Lumalangoy ang isdang ito sa Dagat Caspian, sa kalat-kalat na maruming tubig, at nasa pagitan ng 60 at 100 taong gulang. Kung mas malaki ang sturgeon, mas makinis, mas mabango at masarap ito.
Upang makakuha ng isang garapon ng delicacy na ito kailangan mong pumunta sa Mga tindahan ng Caviar House & Prunier, ang tanging lugar sa mundo kung saan ibinebenta ang mga ito. At bilang isang premium na produkto na ito, ito ay dumating sa isang pantay na eksklusibong batayan, isang 24 karat gold plated metal jar.
Ang pinakamahusay na paraan upang ubusin ang produktong ito ay ihain ito nang maayos, malamig, at mas mabuti sa isang lalagyang salamin na may yelo sa ibaba upang mapanatili ang temperatura.