Ang mga gulay ay isang regalo ng kalikasan, na dapat na naroroon sa diyeta ng parehong mga vegetarian, vegan, hilaw na foodist, at, hindi bababa sa, mga kumakain ng karne. Sa kabutihang palad, ang tag-araw ay nag-aalok sa amin ng isang malawak na pagpipilian ng mga gulay, mula sa dill hanggang sa ibang bansa spinach. Tingnan natin ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Katutubo sa Southwest Asia at North Africa, ang cilantro ay mayaman sa antioxidants at pantulong sa panunaw. Ang mabangong damong ito ay nakakatulong din na maiwasan ang mga impeksyon sa ihi at may antibacterial effect sa pathogenic bacteria at fungi. Bilang karagdagan, ang cilantro ay ipinakita upang alisin ang mercury mula sa kontaminadong tubig sa lupa sa panahon ng mga pag-aaral sa vitro. Napagpasyahan ng mga mananaliksik na ang cilantro ay may kakayahang natural na naglilinis ng tubig. Ang Basil ay naglalaman ng isang tambalan na nagbibigay ng mga katangian ng antibacterial, ayon sa isang pahayag ng Colorado State University. Tinatawag na rosmarinic acid, ito ay gumagana laban sa Pseudomonas aeruginosa, isang karaniwang bacterium sa lupa, kung saan ang mga taong immunocompromised ay partikular na madaling kapitan. Ang wand ay pumapasok sa dugo sa pamamagitan ng mga sugat sa balat at maaaring makahawa sa mga baga. Ang mga dahon ng basil at ugat ay nagtatago ng mga sangkap na antibacterial, antiviral at antioxidant. Mayroon itong antifungal effect, na nagmula sa mga lupain ng Mediterranean. Sa isang pag-aaral, ang dill essential oil ay inilapat sa aspergillus mold. Bilang resulta, natagpuan na ang dill ay sumisira sa mga selula ng amag sa pamamagitan ng pagsira sa mga lamad ng cell. Ang damong ito ay may nakakarelaks na epekto sa cramps, bloating at constipation. Ang Menthol, ang aktibong sangkap sa mint, ay nakakarelaks sa mga kalamnan. Ang langis ng peppermint ay naglalaman ng partikular na mataas na antas ng mga antioxidant. Nalaman ng isang pag-aaral noong 2011 na ang mga antioxidant ng mint ay hindi nasisira sa panahon ng proseso ng pagpapatayo at naroroon sa pinatuyong mint. Ang pangunahing aktibong sangkap ng Rosemary, ang rosmarinic acid at caffeic acid, ay tumutulong sa paglaban sa kanser sa suso dahil sa kanilang mga anti-inflammatory at antioxidant properties. Ang Rosemary ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina E at pinabilis ang produksyon ng estrogen sa atay. Ayon sa isang pag-aaral noong 2010, napatunayang mabisa ang rosemary para sa iba't ibang uri ng kanser, kabilang ang leukemia, prostate, at kanser sa baga. Nilinang para sa higit sa 2000 taon, ang parsley ay lalo na pinahahalagahan sa kulturang Griyego. Ang perehil ay naglalaman ng bitamina A, K, C, E, thiamine, riboflavin, niacin, B6, B12, folate, calcium, iron, magnesium, manganese, phosphorus, zinc at copper. Ang parsley ay tradisyonal na ginagamit bilang isang natural na lunas para sa diabetes sa Turkey. Ang parsley ay mayroon ding anti-inflammatory at anti-hepatotoxic properties na tumutulong sa paglilinis ng atay.
2022-11-11