Ang kalidad at kaligtasan ng pagkain ay mahalaga upang maibigay ang mga proseso ng produksyon ng pagkain ng angkop na mga pamantayan para sa pagkonsumo
Mga Solusyon sa Pagtatanggol sa Pagkain bubuo ng mga sesyon ng pagsasanay sa bagay na ito, upang ang mga kalahok ay makakuha ng mga pangunahing kaalaman upang maisagawa ang isang magandang contingency plan at kalidad ng pagkain.
Ang susunod na Pebrero 25 ay magaganap sa lungsod ng Toledo Ang Teknikal na Kumperensya sa Kalidad at Kaligtasan ng Pagkain.
Mga Kumpanya na mga sertipikasyon sa kalidad ay isang pangangailangan, hindi na isang pagkakaiba lamang, at sa bagay na ito, ang pagsasama-sama ng produksyon at kalidad ng pagkain ay isang kinakailangang gawain sa loob ng mga proseso ng industriya ng pagkain.
Ang merkado, mga mamimili, mga administrasyon ay nagpapakilala ng mga bagong pangangailangan sa pang-araw-araw na batayan na dapat na gayahin sa larangan ng mga proseso ng produksyon, nang hindi inabandona ang kanilang katiyakan sa kalidad.
Sa isang nagbabagong merkado kung saan ang mga bagong diskarte o konsepto ay ipinakilala sa lahat ng oras, ito ay mahalaga upang maging up-to-date.
Ang mga araw na ang Grupo ng FOOD DEFENSE, ay itinuro ng mga propesyonal sa sektor, at naglalayong alamin ang pinakamahalagang isyu sa loob ng proteksyon ng pagkain sa mga proseso ng produksyon.
Ang solusyon sa Food Defense ay binubuo ng:
Sa kasalukuyan mayroong mga kinakailangan tulad ng IFS (International Food Standard) o International Standard para sa Pagkain at ang BRC o mga regulasyong itinatag ng British Retail Association o ng British Retail Consortium para sa ng sektor ng pagkain.
Upang maisagawa ang aksyon sa pagsasanay, isang programa ang iminungkahi na sasaklaw sa mga sumusunod na paksa sa buong araw.
- Ano nga ba ang mga pamantayan o pamantayan ng IFS at BRC sa Food Defense.
- Paano matagumpay na ipatupad ang isang plano sa Pagtatanggol sa Pagkain.
- Ano ang batas sa Pagkain tungkol sa Pagtatanggol sa Pagkain?
- Anong mga pisikal na hakbang sa seguridad ang umiiral sa isang Plano sa Pagtatanggol sa Pagkain.
- Anong mga teknolohikal na solusyon ang nasa merkado.
Ang kumperensya ay gaganapin sa mga buwang ito sa iba't ibang mga lungsod ng Espanya, kasama ang susunod na edisyon nito sa Zaragoza, noong Marso 25, sa Almería sa Abril 22 at sa Gerona ika-20 ng Mayo.
Upang magkaroon ng access sa dokumentasyon, mga regulasyon at workbook at palawakin ang impormasyon sa mga kumperensya at mga kaganapan, nag-iiwan kami sa iyo ng isang link sa website ng pagtatanggol ng pagkain upang i-download ito.