Nilalaman
Ang kakaibang karne, sa kabila ng gastos, ay hindi gaanong mataba, mas mayaman sa protina, bitamina, amino acid at mineral. Hindi ito madali makuha ito, ngunit kung may pagkakataon ka, huwag mong isuko ang ulam sa restawran o pagbili ng isa.
Quail
Ang karne ng pugo ay bihirang luto, dahil ang pagputol ng mga maliliit na ibon ay nagkakahalaga ng tinkering. Ang karne ay masarap at pandiyeta, ginagamit ito sa menu ng mga bata. Mayaman sa potasa, asupre at posporus, bitamina A, B, PP.
Kambing
Ang kambing na keso ay hindi bihira sa aming mesa. Ngunit ang karne ng kambing ay bihirang ginagamit sa pagluluto sa bahay. Para sa marami, ang karne ng kambing ay tila hindi kasiya-siya sa amoy, ang ilan ay simpleng tandaan ang pagiging tiyak nito. Ang karne ng kambing ay itinuturing na pandiyeta, mababa sa kolesterol at mataas sa bitamina B at A.
Kuneho karne
Ang karne ng kuneho ay hindi din popular dahil sa kanyang malubhang kalikasan at ang kahirapan sa pag-aanak ng malusog na mga rabbits. Gayunpaman, ang karne na ito ay hinihigop ng katawan ng tao ng halos 100 porsyento, naglalaman ito ng maraming posporus, iron, magnesiyo at bitamina C, B6, B12.
Kalabaw ng karne
Ang karne ng buffalo ay katulad ng baka, kahit na mas matamis. Napakataas nito sa omega-3 fatty acid at mababa sa fat at kolesterol. Ang karne ng buffalo ay naglalaman ng linoleic acid, na pumipigil sa pag-unlad ng cancer. Mahirap ang pagluluto ng karne na ito - mas madalas kaysa sa hindi, "naghahanda" ito nang mabilis, kaya mas mahusay na magtiwala sa mga chef ng isang mahusay na restawran kung nais mong tikman ang kakaibang ito.
karne ng usa
Para sa mga naninirahan sa Hilaga, ang lason ay ang pangunahing mapagkukunan ng protina at malayo sa exotic. Ang karne na ito ay medyo matigas, kaya hinahatid ng mga sarsa ng berry na nagpapalambot dito. Ang karne ng usa ay payat at mapagbigay na may protina.
Karne ng moose
Maaari itong maiugnay sa karne ng hayop, ngunit nakikilala ng mga nutrisyonista ang karne na ito mula sa mga species ng reindeer dahil mas malambing at pino ang lasa nito. Ang isang bahagi ng mababang calorie elk na karne ay naglalaman ng pang-araw-araw na paggamit ng tao ng bitamina B12. Mayaman din ito sa sink, iron at posporus.
Karne ng kangaroo
Ito ay pangunahing ginagamit sa paggawa ng mga sausage. Lalo na pinahahalagahan ang buntot ng kangaroo - ang karne dito ay ang pinaka masarap. Naglalaman ang karne ng kangaroo ng maraming protina at kaunting nilalaman ng taba.
Ostrich
Ang karne na ito ay hindi lasa tulad ng anumang alam natin, kahit na ang ilan ay inihambing pa rin ito sa karne ng baka - kapwa sa hitsura at sa panlasa. Ang karne ng avester ay hindi mataba, naglalaman ng maraming bitamina B, mga protina at hindi nahihigpit kapag niluto. Ang karne ng avester ay hindi gaanong mahal, dahil natutunan nilang magpalago ng mga ostriches dito.
Ipaalala namin sa iyo na mas maaga ay pinag-usapan namin kung paano maayos na ma-defrost ang karne, pati na rin kung paano nai-save ng mga "gumagawa ng karne" ang mga naninirahan sa Alemanya.