Kumain ng sariwa, hilaw na spinach para masulit ang mga organikong sustansya nito. paglalarawan
Ang spinach ay kabilang sa parehong pamilya bilang mga beets. Maraming uri ng spinach. Ngunit karamihan sa spinach ay may malawak, pahabang, makinis na berdeng dahon. Ito ay mapait sa lasa at may bahagyang maalat na lasa.
Ang spinach ay palaging kilala para sa mga katangian ng paglilinis at pampalusog nito, na kapaki-pakinabang sa gastrointestinal tract. Kapag maayos na inihanda, ang spinach ay isang napaka-epektibong tulong sa paggamot ng maraming karaniwang sakit.
Dahil sa mataas na nilalaman ng oxalic acid sa spinach, ang pagkonsumo nito ay dapat na limitado. Ang pagkakaroon ng oxalic acid sa pagkain ay binabawasan ang pagsipsip ng calcium at iron. Sa hilaw na anyo nito, ang oxalic acid ay kapaki-pakinabang at sagana sa mga enzyme. Samakatuwid, dapat mong limitahan ang iyong pagkonsumo ng niluto o naprosesong spinach. Nutritional value
Ang spinach ay isa sa mga pinaka masustansiyang gulay, ang raw spinach juice ay isang mahusay na mapagkukunan ng chlorophyll. Ang spinach ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina A, B, C, E, K, pati na rin ang mga carotenes, folic acid, mangganeso, kaltsyum, bakal, yodo, magnesiyo, posporus, potasa, sodium, ilang mga elemento ng bakas at maraming mahahalagang amino acid.
Ang mga mineral na nakapaloob sa spinach ay may alkalizing effect sa katawan. Ang spinach ay nagbibigay ng parehong dami ng protina na makukuha mo mula sa parehong dami ng karne. Ang spinach ay isang mas mura at malusog na alternatibong protina.
Pakinabang para sa kalusugan
Ang pinakamahusay na paraan upang tamasahin ang lahat ng mga benepisyo sa kalusugan ng spinach ay ang pag-inom ng sariwang juice.
Acidosis. Ang mga alkaline mineral nito ay mahalaga para sa paglilinis ng mga tisyu at pagpapanatili ng alkalinity sa dugo, na ginagawa itong epektibo sa paglaban sa acidosis.
Anemia. Ang iron content sa spinach ay ginagawa itong lubhang kapaki-pakinabang para sa pagbuo ng dugo. Ito ay nagpapanumbalik at nagpapagana ng mga pulang selula ng dugo at nagbibigay ng sariwang oxygen sa katawan.
Anti-inflammatory properties. Ang malakas na potensyal na anti-namumula ng spinach ay ginagawa itong isang mainam na pagpipilian para sa mga taong dumaranas ng mga nagpapaalab na kondisyon tulad ng osteoarthritis at rheumatoid arthritis.
Atherosclerosis. Ang folic acid at mga antioxidant na matatagpuan sa spinach ay nakakatulong sa pagpapababa ng mga antas ng homocysteine, na binabawasan ang panganib ng atherosclerosis.
Dumudugo ang gilagid. Ang spinach juice na sinamahan ng carrot juice ay mabisang nagpapanumbalik ng imbalance sa katawan na dulot ng kakulangan sa bitamina C at labis na pagkonsumo ng pinong asukal.
ulang. Ang chlorophyll at carotene na matatagpuan sa spinach ay may malaking papel sa paglaban sa cancer. Ang iba't ibang mga flavonoid na naroroon sa gulay na ito ay makapangyarihang antioxidant at anti-cancer agent. Ipinakita ng mga pag-aaral na ang spinach ay nagpapabagal sa paghahati ng mga selula ng kanser, lalo na sa mga kanser sa suso, servikal, prostate, tiyan at balat.
Digestive tract. Ang mataas na fiber content ng spinach ay ginagawa itong mahusay na panlinis ng bituka. Nililinis nito ang sistema ng pagtunaw sa pamamagitan ng pag-alis ng mga naipon na produkto ng basura at sa pamamagitan ng pagkakaroon ng banayad na laxative effect. Higit sa lahat, ito rin ay nagpapanibago, nagpapagaling, nagpapatingkad at nagpapalusog sa gastrointestinal tract. Ito rin ay isang mahusay na tulong para sa paninigas ng dumi, colitis, mahinang panunaw at mga ulser sa tiyan.
Mga problema sa mata. Ang spinach ay naglalaman ng maraming bitamina A at carotenoids, na pumipigil sa mga problema sa paningin na may kaugnayan sa edad. Kapag pinagsama sa carrot juice, epektibo itong nakakatulong na maiwasan ang macular degeneration, night blindness at cataracts. Altapresyon. Ipinapakita rin ng isang kamakailang pag-aaral na ang ilang mga compound ng protina ng spinach ay nagpapababa ng mataas na presyon ng dugo.
Osteoporosis. Ang mataas na nilalaman ng bitamina K sa spinach ay nagtataguyod ng kalusugan ng buto.
Pagbubuntis at paggagatas. Bilang isang mayamang mapagkukunan ng folic acid at iron, ang spinach juice ay nagbibigay ng mga sustansya na mahalaga para sa pag-unlad ng fetus, na pumipigil sa banta ng pagkalaglag at pagdurugo. Ang pagkonsumo ng spinach juice ay nagpapabuti sa kalidad at dami ng gatas ng ina ng nagpapasuso.
Tips
Hangga't maaari, subukang kumain ng organic spinach. Ngunit kung hindi iyon posible, hugasan nang maigi ang spinach, dahil ang gulay na ito ay may posibilidad na kumukuha ng buhangin, lupa, at mga pestisidyo. Gumamit ng hilaw na spinach upang gumawa ng salad o bilang isang palamuti para sa mga sandwich. Pansin
Ang spinach ay isa sa mga pagkain na kadalasang nauugnay sa mga allergy. Marahil dahil sa iba't ibang sustansya. Ang spinach ay dapat palaging kainin sa katamtaman. Uminom ng hindi hihigit sa kalahating litro ng spinach juice bawat araw.