Ang vegetarianism ay lumipat mula sa isang niche subculture patungo sa isang pamumuhay na itinataguyod ng mga celebrity kabilang sina Beyoncé at Jay-Z. Mula noong 2006, tumaas ng 350% ang bilang ng mga taong nag-iisip na lumipat sa isang plant-based diet. Kabilang sa kanila ay si Elizabeth Teague, isang 32-taong-gulang na artista at ina ng apat mula sa Herefordshire, lumikha ng ForkingFit. Siya, tulad ng maraming tagasunod ng sistemang ito ng pagkain, ay itinuturing na mas makatao ang paraan ng pamumuhay na ito para sa kapwa hayop at kapaligiran.
Gayunpaman, ang mga vegan at vegetarian ay hindi masyadong nagustuhan sa ilang mga lupon dahil sila ay nakikita bilang mapilit at makasarili na mga mangangaral. Bukod dito, ang mga magulang na vegan ay karaniwang hinahamak. Noong nakaraang taon, isang Italyano na politiko ang nanawagan para sa batas para sa mga magulang na vegan na nagtanim ng "walang ingat at mapanganib na pag-uugali sa pagkain" sa kanilang mga anak. Sa kanyang opinyon, ang mga taong nagpapakain lamang sa kanilang mga anak ay "mga halaman" ay dapat na masentensiyahan ng anim na taon sa bilangguan.
Inaamin ng ilang mga magulang na vegan na hindi rin sila masyadong tagahanga ng ganitong istilo ng pagkain hanggang sa sinubukan nila ito para sa kanilang sarili. At pagkatapos ay napagtanto nila na hindi sila nag-aalala tungkol sa kung ano ang kinakain ng ibang tao.
"Sa totoo lang, palagi kong iniisip na sinusubukan ng mga vegan na ipataw ang kanilang pananaw," sabi ni Teague. "Oo, mayroon, ngunit sa pangkalahatan, nakilala ko ang napakaraming mapayapang tao na, sa iba't ibang dahilan, lumipat sa veganism."
Si Janet Kearney, 36, ay mula sa Ireland, ay nagpapatakbo ng isang Vegan Pregrancy and Parenting Facebook page at nakatira kasama ang kanyang asawa at mga anak na sina Oliver at Amelia sa suburban New York.
“Iniisip ko noon na mali ang maging vegetarian. Iyon ay hanggang sa nakita ko ang dokumentaryong Earthlings, "sabi niya. “Inisip ko ang kakayahan ng isang vegan na maging magulang. Hindi namin naririnig ang tungkol sa libu-libong mga tao na nagpapalaki ng mga batang vegan, ang alam lang namin ay mga kaso kung saan ang mga bata ay pinapagalitan at nagugutom.”
“Tingnan natin ito sa ganitong paraan,” patuloy ni Janet. Kami, bilang mga magulang, gusto lang namin ang pinakamahusay para sa aming mga anak. Nais naming maging masaya sila at, higit sa lahat, malusog hangga't maaari. Ang mga vegan na magulang na kilala ko ay tinitiyak na ang kanilang mga anak ay kumakain ng malusog, tulad ng mga magulang na nagpapakain sa kanilang mga anak ng karne at itlog. Ngunit itinuturing nating malupit at mali ang pagpatay sa mga hayop. Kaya ganoon din ang pagpapalaki natin sa ating mga anak. Ang pinakamalaking maling kuru-kuro ay ang mga vegan na magulang ay parang mga hippie na gustong mabuhay ang lahat sa tuyong tinapay at mga walnuts. Ngunit iyon ay napakalayo sa katotohanan."
Ligtas ba ang diyeta na nakabatay sa halaman para sa lumalaking bata? Si Mary Feutrell, propesor sa European Society for Pediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition, ay nagbabala na ang hindi wastong mga vegetarian diet ay maaaring magdulot ng "hindi maibabalik na pinsala at, sa pinakamasamang kaso, kamatayan."
"Pinapayuhan namin ang mga magulang na pumili ng vegetarian diet para sa kanilang anak na mahigpit na sundin ang mga rekomendasyong medikal ng doktor," dagdag niya.
Gayunpaman, sumasang-ayon ang mga nutrisyunista na ang pagpapalaki ng isang vegan ay maaaring maging malusog kung, tulad ng anumang diyeta, ang tama at wastong sustansya ay natupok. At ang mga bata ay nangangailangan ng mas maraming bitamina, macro at microelement kaysa sa mga matatanda. Ang mga bitamina A, C, at D ay mahalaga, at dahil ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay isang mahalagang pinagkukunan ng calcium, dapat bigyan ng mga vegan na magulang ang kanilang mga anak ng mga pagkaing pinatibay ng mineral na ito. Ang mga mapagkukunan ng isda at karne ng riboflavin, yodo, at bitamina B12 ay dapat ding isama sa diyeta.
"Ang isang vegan diet ay nangangailangan ng maingat na pagpaplano upang matiyak ang paggamit ng iba't ibang mga nutrients, dahil ang ilan sa mga ito ay matatagpuan lamang sa mga produktong hayop," sabi ng tagapagsalita ng British Dietetic Association na si Susan Short.
Idinagdag ni Claire Thornton-Wood, pediatric nutritionist sa Healthcare On Demand, na makakatulong ang gatas ng ina sa mga magulang. Walang mga vegan na formula ng sanggol sa merkado, dahil ang bitamina D ay nagmula sa lana ng tupa at ang toyo ay hindi inirerekomenda para sa mga sanggol na wala pang anim na buwang gulang.
Si Jenny Liddle, 43, mula sa Somerset, kung saan siya ay nagpapatakbo ng isang ahensya ng relasyon sa publiko, ay isang vegetarian sa loob ng 18 taon at ang kanyang anak ay isang vegetarian mula nang ipanganak. Sinabi niya na noong siya ay buntis, ang taong lumalaki sa kanyang loob ay nagpaisip sa kanya ng mabuti tungkol sa kanyang kinakain. Higit pa rito, ang kanyang mga antas ng calcium sa panahon ng pagbubuntis ay mas mataas kaysa sa karaniwang tao dahil kumain siya ng mga pagkaing halaman na pinatibay ng calcium.
Gayunpaman, pinaninindigan ni Liddle na "hindi namin makakamit ang isang 100% vegan lifestyle" at ang kalusugan ng kanyang mga anak ay higit na priyoridad sa kanya kaysa sa anumang ideolohiya.
“Kung hindi ako nakapag-breastfeed, nakatanggap sana ako ng donasyong gatas mula sa isang vegan. Pero kung hindi pwede, gagamit ako ng mixtures,” she says. – Naniniwala ako na ang patuloy na pagpapasuso ay napakahalaga, kahit na ang mga umiiral na formula ay naglalaman ng bitamina D3 mula sa tupa. Ngunit maaari mong suriin ang kanilang pangangailangan kung wala kang gatas ng ina, na kinakailangan para sa pag-unlad ng bata. Minsan walang praktikal o posibleng alternatibo, ngunit sigurado ako na ang pag-inom ng nakapagliligtas-buhay na gamot ay hindi nangangahulugan na hindi na ako vegan. At kinikilala ito ng buong vegan society.”
Binibigyang-diin nina Teague, Liddle at Kearney na hindi nila pinipilit na maging vegan ang kanilang mga anak. Aktibong tinuturuan lamang nila sila tungkol sa kung bakit maaaring makasama sa kanilang kalusugan at kapaligiran ang pagkain ng mga produktong hayop.
“Hinding-hindi iisipin ng mga anak ko na ang paborito nating itik, manok o kahit pusa ay “pagkain”. Mapapagalitan sila nito. Sila ang kanilang matalik na kaibigan. Ang mga tao ay hindi kailanman titingin sa kanilang aso at iisipin ang tungkol sa tanghalian sa Linggo, "sabi ni Kearney.
"Napakaingat namin sa pagpapaliwanag ng veganism sa aming mga anak. Ayokong matakot sila o, mas malala, isipin na ang kanilang mga kaibigan ay kakila-kilabot na mga tao dahil kumakain pa rin sila ng mga hayop, "pagbabahagi ng Teague. – Sinusuportahan ko lang ang aking mga anak at ang kanilang pinili. Kahit na magbago ang isip nila tungkol sa veganism. Ngayon sila ay lubhang madamdamin tungkol dito. Isipin ang isang apat na taong gulang na nagtatanong, "Bakit mahal mo ang isang hayop at pumatay ng isa pa?"