Ang mainam na panahon ay kanais-nais para sa panlabas na libangan. Ayon sa kaugalian, ang isang piknik ay isang barbecue, lutong patatas, magaan na meryenda. Ang pagkakaiba lamang sa pagitan ng isang vegetarian picnic at isang tradisyonal ay ang kawalan ng karne. Kung hindi man, masarap? Malusog, mababang calorie na inihaw na pagkain na may isang pagpipilian ng mga matangkad, madaling ihaw na pinggan. Hindi lamang ang mga Vegetarian ang nasisiyahan sa kanila. Nagluluto kami nang may kasiyahan! Sa pamamagitan ng mga sangkap, kung kinakailangan, gagabayan ka depende sa bilang ng mga tao na dadalo sa piknik.
Ingredients:
talong, perehil, dill, bawang. Isang timpla ng peppers at asin ayon sa ninanais.
Paghahanda: Gupitin ang mga eggplants sa kalahating haba at ibabad ito sa inasnan na tubig. Maghurno sa barbecue o mga tuhog. Kapag handa na, paghiwalayin ang balat. Tanggalin ang mga halaman at ihalo sa makinis na tinadtad na bawang. Magdagdag ng asin at pampalasa. Pukawin Budburan ang "berde" na pagbibihis sa lutong talong.
Mga inihurnong patatas na may orihinal na pagpuno
Mga Sangkap: kamatis, patatas, may kulay na peppers, herbs, sibuyas, bawang, langis ng gulay, linga, latang beans.
Paghahanda: Hugasan at tuyo ang malalaking tubers ng patatas. Ibalot sa foil para sa pagluluto sa hurno. Ilagay sa uling at maghurno hanggang malambot. Upang maihanda ang pagpuno, tinadtad nang mabuti ang mga balatan ng sibuyas, peppers, at bawang. Paghaluin ang langis ng halaman. Gumamit ng isang tinidor upang i-chop ang mga de-latang beans upang gumawa ng isang gruel. Gupitin ang mga kamatis sa maliliit na cube, magdagdag ng pampalasa, asin at ihalo sa beans. Gupitin ang lutong patatas sa kalahati at ilagay ang pagpuno sa kanila. Budburan ang mga linga ng linga sa itaas.
Ingredients: matamis at maasim na mansanas, malalaking hindi hinog na saging, langis ng halaman, honey, lemon juice, kanela, soy natural yogurt.
Paghahanda: Gupitin ang bawat mansanas sa anim na pantay na hiwa. Hindi mo kailangang balatan ang mga ito mula sa alisan ng balat. Kasama, gupitin ang mga nababalot na saging, at kahit sa kabuuan, sa tatlong bahagi bawat kalahati. Grasa ang lahat ng mga hiwa ng tinunaw na mantikilya. Ilagay ang mga prutas sa isang mahusay na pinainit na wire rack o barbecue, na-greased nang maaga. Upang maiwasan ang pagkasunog at pag-bake ng mabuti ng mga mansanas at saging, pinapayuhan na magluto hanggang sa ginintuang kayumanggi, na madalas na lumiliko. Upang makagawa ng sarsa, ihalo ang honey at lemon juice. Ihain ang prutas na "mainit, mainit" na may sarsa ng pulot.
Ingredients: kamatis, bell peppers, talong, zucchini, langis ng halaman, pampalasa, paminta, at asin ayon sa ninanais.
Paghahanda: Hugasan at gupitin ang mga gulay ayon sa gusto mo. Magdagdag ng pampalasa, asin, paminta, langis. Ihalo Umalis sandali upang mag-marinate. Pagkatapos ng 15 minuto, ilagay sa grill rack o tuhog at lutuin.
Ingredients: batang zucchini; dilaw, pula, berde na paminta; petioled kintsay, sariwang pipino, karot, batang bawang.
Para sa Greek tzatziki sauce: lemon juice -1 tbsp; natural na toyo yogurt - kalahating litro; lemon juice - 1 kutsara, sariwang pipino - 1 pc; isang grupo ng mga dill, bawang - dalawang sibuyas, asin.
Para sa sarsa ng sorrel: sorrel - 500g; mga sibuyas - 2 mga PC; toyo yogurt - 0,5 tasa; paminta sa lupa - ½ tsp, langis ng oliba - 3 kutsara, asin.
Pagluluto ng "dzatziki": Upang makakuha ng isang makapal na mala-yogurt na tunay na Griyego, kailangan mong ibuhos ito sa isang salaan na natatakpan ng isang telang gasa at iwanan ito magdamag. Ang labis na tubig ay aalisin, at makakakuha kami ng isang makapal na pare-pareho na yogurt. Pagkatapos ay i-peel namin ang pipino, alisin ang mga binhi at gilingin ito. Kailangan namin ang pulp, kaya pinipiga namin ang juice gamit ang isang cheesecloth. Paghaluin ng makinis na tinadtad na dill, bawang, lemon juice. Magdagdag ng yogurt. Haluin nang lubusan. Inilagay namin ito sa ref para sa 2 oras.
Paggawa ng sorrel sauce: I-chop ang sibuyas at iprito sa langis ng halos dalawang minuto. Gupitin ang maayos na sorrel sa mga piraso at iprito ng mga sibuyas sa loob ng 8 minuto sa mababang init. Cool, Ibuhos sa toyo yogurt. Asin at paminta. Pukawin ang lahat ng sangkap. Handa na ang sarsa.
Inihahanda namin nang maaga ang mga piknik na sarsa - sa bahay. Pinuputol namin ang mga gulay sa panahon ng panlibang libangan. Gupitin ang paminta, pipino, zucchini sa mga piraso at ilagay sa mga mangkok ng salad o maginhawang tasa, at ihain kasama ang paglubog sa mga mangkok ng sarsa. Bon gana!