Habang naglalakbay, madalas tayong nahaharap sa tanong na: "Saan ako makakahanap ng masarap, kasiya-siya at ... hindi karne na menu?". Ang kabisera ng Czech Republic ay isa sa mga pinakasikat na destinasyon ng turista sa Europa, at samakatuwid ang karanasan ng mga lokal na vegetarian na manlalakbay ay magiging kapaki-pakinabang sa panahon ng kapaskuhan.
At narito ang ibinahagi sa amin ni Joanie Terrisi sa paksang ito:
"Nakapunta ka na ba sa Prague?" tanong sa akin ng isang kaibigan. “Siguro nahirapan ako sa paghahanap ng vegan food. Noong nandoon ako 13 taon na ang nakararaan, tinapay at patatas lang ang nailigtas ko.” Buweno, maraming taon na ang lumipas mula noon, at masaya kong sinabi sa aking kaibigan ang tungkol sa kasaganaan ng mga vegetarian restaurant sa pinakamagagandang lansangan at eskinita ng Prague. Nakahanap pa ako ng soy milk sa isang maliit na tindahan! Habang ang tradisyonal na Czech na pagkain ay halos mataba, karne, maraming vegetarian restaurant ang nag-aalok ng mga magagaan na meryenda pati na rin ang mga pagkakaiba-iba na hindi karne ng mga tradisyonal na pagkain. Dito mahahanap mo ang mga chain ng Indian vegetarian pati na rin ang mga hilaw na restawran ng pagkain. Aaminin ko, idinisenyo ko ang aking plano sa paglilibot sa lungsod upang masakop ang lahat ng natatanging vegan restaurant hangga't maaari sa loob ng 5 araw. Ang ilan ay napakasarap kaya bumalik ako doon! Nasa ibaba ang impormasyon tungkol sa mga binisita ko:
Pangalan: Moment Address: Slezske 62
Higit pa sa isang cafe kaysa sa isang restawran. Araw-araw ay isang bagong specialty ang ipinakita dito. Nag-order ako ng pagkain para sumakay sa eroplano na may lentil custard (gluten free) at raspberry chocolate cake. Ang parehong mga pagkain ay napakasarap! Ang antas ng English proficiency ng staff ay hindi kasing taas ng iba pang restaurant, ngunit sapat para maunawaan ang order.
Pamagat: LoVeg Address: Nerudova 36
Ang paborito kong restaurant, dalawang beses kong binalak ang itinerary ko sa kanluran ng Vltava River para doon ako makakain. Sa unang pagkakataon na nag-order ako ng Thai coconut curry na may Jasmine rice (presyo – hindi hihigit sa $10). Maaliwalas, magandang disenyo ng restaurant, iba't ibang menu - alam kong babalik ako sa lugar na ito. Sa aking susunod na pagbisita, nagpasya akong subukan ang isang tradisyonal na Czech dish - klasikong gulash na may pulang sibuyas at dumplings.
Pangalan: Maitre Address: Tynska ulicka 6, Prague 1
Matatagpuan ang pinakamalapit sa gitna, ang restaurant ay madaling mahanap. Matatagpuan ito malapit sa Old Town Square, sa likod ng Templo ng Birheng Maria. Ang lugar mismo ay medyo kawili-wili at atmospheric, ang serbisyo ay mabilis at magalang. Sa aking unang pagbisita, gumawa ako ng isang order sa pagtakbo, sa kalsada. Ito ay inihurnong tofu, avocado, arugula salad, at pinausukang tofu at green onion sushi sa halagang humigit-kumulang $13. Ang pagkain ay higit pa sa sapat. Nakatanggap ng masarap na impresyon mula sa iniutos, gusto kong bumalik sa restawran at kumain muli nang hindi nagmamadali kahit saan. Sa pangalawang pagkakataon nag-order ako ng Thai green curry na may veggie shrimp (ang presyo ay humigit-kumulang $8). May ibinibigay na English menu – vegan, gayundin ang mga gluten-free na produkto ay malinaw na minarkahan. Sa pangkalahatan, ang vegetarian menu ay limitado, ngunit labis na pampagana!
Pamagat: Lehka Hlava (Clear Head) Address: Borsov 2, Praha 1
Matatagpuan ang restaurant na mas malapit sa Charles Bridge at itinuturing na isa sa mga elite. Hindi pangkaraniwang istilo, maaliwalas na kapaligiran. Ang bawat kuwarto ay ginawa sa ilalim ng tema ng hotel. Lubhang inirerekomenda na magpareserba ng mesa nang maaga. Nag-aalok ang restaurant ng English menu, na may mga vegan at gluten-free na opsyon na tahasang minarkahan (pati na rin ang mga opsyon na maaaring gawing vegetarian kapag hiniling). Ang napili ko ay nahulog sa lentil na sopas na may niyog at gulay, pati na rin ang Thai red curry - humigit-kumulang $11. Ang mga pinggan ay hindi kapani-paniwalang masarap - isang mahusay na pagpipilian upang "mag-refuel" pagkatapos ng isang aktibong araw.