1. Bumili ayon sa timbang
Ito ay halos palaging mas mura! Mapagkakatiwalaang itinatag: ang mga produkto ayon sa timbang ay nasa average na mas mura ng … 89%! Iyon ay, ang mga mamimili ay labis na nagbabayad para sa magagandang indibidwal na packaging (- tinatayang Vegetarian). Bilang karagdagan, kapag bumibili ayon sa timbang, malaya kang bumili nang eksakto hangga't kailangan mo para sa mga darating na araw, habang ang mga produktong binili sa malalaking pakete "na nakalaan" ay may panganib na masira sa ibang pagkakataon: halimbawa, ito ay maaaring mangyari sa buong butil harina.
Ito ay lalong kapaki-pakinabang na bumili ng mga produkto ayon sa timbang tulad ng mga mani, buto at buto, pampalasa, buong butil, beans at iba pang munggo. Kasabay nito, magkaroon ng kamalayan na ang ilang mga produktong vegan ay medyo mahal pa rin, kahit na sa timbang, tulad ng mga walnut o pinatuyong goji berries. Kaya dapat mong palaging tingnan ang tag ng presyo upang walang mga sorpresa sa pag-checkout.
2. Bumili ng seasonal
Kalimutan lamang ang tungkol sa mga sariwang berry sa taglamig at mga persimmon sa tag-araw. Bilhin kung ano ang pinaka hinog at sariwa ngayong panahon – ito ay malusog at mura! Ang mga sariwang pana-panahong gulay tulad ng repolyo, kalabasa, patatas at iba pa ay ibinebenta nang napakamura sa ilang buwan. Sa supermarket o sa merkado, mas mahusay na huwag tumuon sa pagbili ng pamilyar, paboritong mga produkto. Sa halip, maglakad sa mga pasilyo at tingnan kung ano ang nasa panahon at mura. Ang pagkakaiba sa mga presyo para sa mga domestic na produkto ay lalong kapansin-pansin.
Gumamit din ng diskarte ng "kabuuang pag-alis ng laman sa refrigerator": magluto ng mga pagkaing mula sa ilang produkto at gulay nang sabay-sabay: halimbawa, mga sopas, lasagna, mga lutong bahay na pie, o malusog at paboritong kumbinasyon ng "pinagmulan ng protina + buong butil + gulay".
Sa wakas, ang "evergreen" na diskarte: mahilig kumain ng mga pagkain tulad ng carrots, celery, leeks, patatas, broccoli - ang mga ito ay "nasa panahon" sa buong taon at hindi sila mahal.
3. Alalahanin ang Dirty Dozen at ang Magic Fifteen
Ang pagbili ng mga sertipikadong organic na gulay sa lahat ng oras ay mahusay, ngunit ito ay nagkakahalaga sa iyo ng isang magandang sentimos. Magagawa mo ito nang mas matalino: kumuha ng listahan ng mga prutas at gulay na kadalasang naglalaman ng mabibigat na metal (kung hindi sila sertipikado bilang "organic") at isang listahan ng 15 pinakaligtas na vegan na pagkain (magagawa mo, sa English; ito ay pinagsama-sama ng ang organisasyon). Malinaw na mas mahusay na bumili ng mga produkto mula sa listahan ng Dirty Dozen hindi sa isang supermarket, ngunit sa isang espesyal na tindahan ng sakahan o merkado. Ngunit ang 15 "masaya" na mga produkto ay bihirang naglalaman ng mga mapanganib na kemikal, at - para sa kapakanan ng ekonomiya - ang mga ito ay hindi masyadong mapanganib na kunin sa tindahan.
»: mansanas, kintsay, cherry tomatoes, cucumber, ubas, nectarine, peach, patatas, peas, spinach, strawberry (kabilang ang Bulgarian), kale () at iba pang mga gulay, pati na rin ang mainit na paminta.
asparagus, abukado, repolyo, melon (net), kuliplor, talong, suha, kiwi, mangga, sibuyas, papaya, pinya, mais, berdeng gisantes (frozen), kamote (yam).
Ang isa pang panuntunan: lahat ng may makapal na balat ay mabibili ng "regular", hindi "organic": saging, avocado, pinya, sibuyas, at iba pa.
At panghuli, isa pang bagay: ang market ng magsasaka ay puno ng mga produkto na talagang organic, ngunit hindi sertipikadong organic. Ito ay madalas na makabuluhang mas mura. Sa partikular, maaari itong maging "organic" na mga itlog, pati na rin ang mga produkto ng gatas at pagawaan ng gatas.
4. Magluto mula sa simula
Kadalasan ay maginhawa upang makakuha ng mga de-latang mga gisantes mula sa refrigerator o pantry, base ng sopas sa isang garapon, handa na bigas na "nagpapainit lamang", at iba pa. Ngunit ang lahat ng ito, sayang, ay makakatipid lamang ng oras, ngunit hindi ang iyong pera. At ang lasa ng mga produktong ito ay kadalasang hindi maganda! Kung madalas kang walang oras sa pagluluto, pinakamahusay na maghanda ng mga pagkain nang maaga (tulad ng isang bapor na puno ng kanin) at ilagay sa refrigerator ang anumang nais mong itabi para mamaya sa isang lalagyang plastik.
Know-how: maaari kang magluto ng brown rice, ilagay ito sa parchment paper at i-freeze ito tulad ng nasa freezer, pagkatapos ay basagin ang resultang "mga plato" ng bigas at i-tamp ito sa isang lalagyan ng freezer, pinipiga ang labis na hangin. At ang mga luto na gulay o beans na niluto nang maaga ay maaaring mapanatili sa mga espesyal na garapon.
Isang pinagmulan -