Sa pagsisimula ng maiinit na araw, ang mga piknik ay naging isa sa pangunahing libangan. At, syempre, ang pangunahing paggamot sa bukas na hangin ay ang karne sa apoy. At gaano man ito luto, ang pangunahing bagay ay hindi labis na pagluluto ng karne. Dahil ang mga skewer na may charred, ang mga nakaitim na piraso ay maaaring magbigay ng isang carcinogenic effect, at sa gayon ay sanhi ng cancer.
Paano hindi hahayaan ang barbecue na maging carcinogenic: 5 mga tip
1. Pag-adobo ng karne. Ang pag-atsara ay tumutulong upang maprotektahan ang pagkain mula sa mga carcinogens.
2. Pumili para sa barbecue na hindi masyadong mataba na karne dahil ang puspos na mga fatty acid ay isa ring carcinogenic risk factor. Ang perpekto ay tupa, at baboy, na madalas gamitin, ginusto na putulin ang lahat ng taba.
3. Masidhing linisin ang grill rack, mga tuhog. Ang grill ay mas mahusay na ilagay ang aluminyo foil na may mga butas - mapoprotektahan nito ang karne mula sa mga pag-flash ng apoy na maaaring mapagtagumpayan at gawin itong itim.
4. Kung ang kebab ay medyo labis na gawin, ang labis na mga piraso ay dapat na putulin.
5. Mayroong mas mahusay na mga tuhog na may mga gulay at gulay, dahil naglalaman ang mga ito ng pandiyeta hibla at hibla upang pasiglahin ang panunaw.