Ang Eleven Madison Park, isang modernong American restaurant sa New York City, ay kilala sa medyo mahigpit na mga panuntunan nito. Kaya, sa institusyon ay walang Wi-Fi, ipinagbabawal ang telebisyon, paninigarilyo at pagsasayaw. Dress code entry, paradahan lamang para sa mga kotse, hindi para sa mga bisikleta.
Tulad ng ipinaliwanag sa Eleven Madison Park, ang mga patakarang ito ay upang hindi makagambala sa kanilang mga panauhin na ituon ang pansin sa natatanging panlasa.
Dapat pansinin na ang lasa at paghahatid ng mga pinggan sa pagtatatag ay talagang nasa isang mataas na antas. Ang restawran ay may tatlong mga bituin sa Michelin at naitala ang numero uno sa The World 50 Pinakamahusay na Mga restawran noong nakaraang taon.
Gayunpaman, hindi lahat ng mga bisita ay masigasig tungkol sa bagong patakaran ng restawran. Ang totoo ay sa Eleven Madison Park, napagpasyahan na ilagay ang mga magagandang kahon na gawa sa kahoy sa mga mesa, kung saan maitatago ng mga bisita ang kanilang mga mobile phone habang kumakain, upang hindi makagambala sa pagkain at komunikasyon.
Nilalayon ng paglipat na hikayatin ang mga bisita na gumugol ng oras sa bawat isa, kaysa sa kanilang mga telepono, at pahalagahan ang kasalukuyan, ayon kay Chef Daniel Hamm.
Ang hakbangin na ito ay kusang-loob at hindi sapilitan. Habang maraming mga bisita ang masigasig sa paglipat, ang ilan ay nabanggit na ang paglayo mula sa paggamit ng kanilang mga telepono sa mesa ay pinagkaitan sa kanila ng pagkakataong i-immortalize ang pagkain para sa Instagram.