Bakit madalas lumipat ang mga tao sa isang vegetarian lifestyle? Para sa mga etikal na kadahilanan, nais na iligtas ang kapaligiran, o dahil lamang sa pagmamalasakit sa iyong sariling kalusugan? Ang tanong na ito ay madalas na interesado sa mga nagsisimula-vegetarians.
Propesor ng Rutgers University (New Jersey, USA), kilalang theorist ng vegetarianism at veganism na si Gary Francion ay tumatanggap ng daan-daang sulat araw-araw na may katulad na tanong. Ipinahayag kamakailan ng propesor ang kanyang mga saloobin tungkol dito sa isang sanaysay (Veganism: Ethics, Health or the Environment). Sa madaling sabi, ang sagot niya ay: gayunpaman magkaiba ang mga aspetong ito, gayunpaman, halos walang pagkakaiba sa pagitan nila.
Kaya, ang etikal na sandali ay nangangahulugan ng hindi pakikilahok sa pagsasamantala at pagpatay ng mga buhay na nilalang, at ito ay malapit na nauugnay sa aplikasyon ng espirituwal na konsepto ng "hindi karahasan", na ipinahayag sa teorya ng Ahimsa. Ahimsa – pag-iwas sa pagpatay at karahasan, pinsala sa pamamagitan ng pagkilos, salita at pag-iisip; pangunahing, ang unang birtud ng lahat ng sistema ng pilosopiyang Indian.
Ang mga isyu ng pangangalaga sa ating sariling kalusugan at pagprotekta sa kapaligiran kung saan tayong lahat ay nakatira - lahat ng ito ay bahagi din ng moral at espirituwal na konsepto ng "hindi karahasan".
"Mayroon tayong obligasyon na panatilihin ang ating sariling kalusugan, hindi lamang para sa ating sarili, kundi para din sa kapakanan ng ating mga mahal sa buhay: ang mga tao at hayop na nagmamahal sa atin, ay nakadikit sa atin at umaasa sa atin," sabi ni Gary Francion.
Ang pagkonsumo ng mga produktong hayop ay higit at higit na nailalarawan ng modernong agham bilang isang mapagkukunan ng malaking pinsala sa kalusugan. Ang mga tao ay mayroon ding moral na responsibilidad para sa kapaligiran, kahit na ang kapaligirang ito ay hindi pinagkalooban ng kakayahang magdusa. Pagkatapos ng lahat, lahat ng bagay na nakapaligid sa atin: tubig, hangin, halaman ay tahanan at pinagmumulan ng pagkain para sa maraming mga nilalang. Oo, marahil ang isang puno o damo ay walang nararamdaman, ngunit daan-daang mga nilalang ang nakasalalay sa kanilang pag-iral, na tiyak na nauunawaan ang lahat.
Ang industriyal na pag-aalaga ng hayop ay sumisira at sumisira sa kapaligiran at lahat ng buhay na naroroon.
Ang isa sa mga paboritong argumento laban sa veganism ay ang pag-aangkin na upang makakain lamang ng mga halaman, kailangan nating kumuha ng malalaking lugar ng lupa sa ilalim ng mga pananim. Ang argumentong ito ay walang kinalaman sa katotohanan. Sa katunayan, ang kabaligtaran ay totoo: upang makakuha ng isang kilo ng karne o gatas, kailangan nating pakainin ang maraming kilo ng gulay na pagkain sa biktimang hayop. Ang pagtigil sa "linangin" ang lupa, ibig sabihin, sirain ang lahat ng orihinal na tumutubo dito, para sa paggawa ng kumpay, palayain natin ang napakalaking lugar para ibalik ang mga ito sa kalikasan.
Tinapos ni Propesor Francion ang kanyang sanaysay sa mga salitang: “Kung hindi ka vegan, maging isa ka. Ito ay talagang simple. Makakatulong ito sa ating kalusugan. Makakatulong ito sa ating planeta. Ito ay tama mula sa isang etikal na pananaw. Karamihan sa atin ay laban sa karahasan. Seryosohin natin ang ating posisyon at gumawa ng mahalagang hakbang tungo sa pagbabawas ng karahasan sa mundo, simula sa kung ano ang inilalagay natin sa ating tiyan.”