Magiging kalabisan upang pag-usapan muli ang tungkol sa mga pakinabang ng prutas na ito, marami ang matagal nang nalalaman tungkol dito at masaya na gumamit ng mga avocado sa kanilang pang-araw-araw na diyeta. Ngunit kailangan mong pumili ng isang hinog na prutas.
Ang mga sobrang prutas ay hindi kasiya-siya at puno ng tubig sa panlasa. At sa pagtikim ng isang hindi hinog na prutas, ang isang taong nakatikim ng isang abukado sa kauna-unahang pagkakataon ay ganap na mabibigo dito, sapagkat ang isang hindi hinog na abukado ay madaling nakakain. Ano ang dapat gawin kung nakatagpo ka ng isang hindi hinog na prutas?
Balutin ang bawat hindi hinog na abukado sa papel at ilagay sa temperatura ng kuwarto sa isang tuyo at madilim na lugar. Pagkatapos ng ilang araw, ang abukado ay ripen at galak sa iyo sa lasa nito at gantimpalaan ka ng isang bahagi ng mga nutrisyon at bitamina.