Malinaw, ang pangunahing hamon ay ang pagpapakain ng 33% higit pang mga lalaki na may parehong mga mapagkukunan tulad ng ngayon. Ngayon, alam natin na ang problema ay hindi nakasalalay sa pagkakaroon ng mga mapagkukunan tulad ng kanilang pamamahagi sa buong mundo at basura. Kaya, 30% ng pandaigdigang produksyon ng pagkain ang nawala pagkatapos anihin o nasayang sa mga tindahan, sambahayan o mga serbisyo sa pagtutustos ng pagkain.¹. Karagdagan pa, karamihan sa mga butil at lupa ay nakalaan para sa pag-aalaga ng hayop sa halip na mga pananim na pagkain.². Bilang resulta, tila kinakailangang pag-isipang muli ang agrikultura upang ito ay naaayon sa parehong mga layunin sa kapaligiran - pag-save ng tubig, pagbabawas ng mga greenhouse gas emissions, polusyon, basura - at mga pagtataya ng demograpiko.

Pagbutihin ang sistema ng pag-aalaga ng hayop

Para sa isang napapanatiling pag-igting ng sistema ng mga hayop, ang ideya ay gumawa ng mas maraming karne gamit ang mas kaunting pagkain. Para dito, iminumungkahi na gumawa ng mga lahi ng baka na mas produktibo sa karne at gatas. Ngayon, mayroon nang mga manok na maaaring umabot sa bigat na 1,8 kg na may 2,9 kg na feed lamang, isang rate ng conversion na 1,6, kung saan ang isang tipikal na manok ay dapat kumain ng 7,2 kg.². Ang layunin ay bawasan ang rate ng conversion na ito sa 1,2 para sa mas mataas na kakayahang kumita at mas kaunting paggamit ng mga cereal.

Gayunpaman, ang alternatibong ito ay nagdudulot ng mga problema sa etika: ang mga mamimili ay nagiging sensitibo sa sanhi ng hayop at nagpapakita ng lumalaking interes sa mas responsableng pag-aanak. Ipinagtatanggol nila ang mas magandang kondisyon ng pamumuhay para sa mga hayop sa halip na pagsasaka ng baterya, pati na rin ang mas malusog na pagkain. Sa partikular, ito ay magpapahintulot sa mga hayop na hindi gaanong ma-stress at samakatuwid ay makagawa ng mas mahusay na kalidad ng karne.³. Gayunpaman, ang mga reklamong ito ay nangangailangan ng espasyo, nagpapahiwatig ng mas mataas na gastos sa produksyon para sa mga breeder - at samakatuwid ay isang mas mataas na presyo ng pagbebenta - at hindi tugma sa isang masinsinang paraan ng pag-aanak.

Bawasan ang pagkalugi at polusyon sa pamamagitan ng paggawa ng mas mahusay na uri ng mga halaman

Ang pagbabago ng ilang mga halaman ay maaaring pabor sa hindi gaanong polusyon at mas kumikitang agrikultura. Halimbawa, sa pamamagitan ng paglikha ng iba't ibang bigas na hindi gaanong sensitibo sa asin, mababawasan ang mga pagkalugi sakaling magkaroon ng tsunami sa Japan.⁴. Sa parehong paraan, ang genetic modification ng ilang mga halaman ay magiging posible na gumamit ng mas kaunting pataba, at samakatuwid ay naglalabas ng mas kaunting greenhouse gases habang nakakakuha ng malaking pagtitipid. Ang layunin ay lumikha ng mga uri ng mga halaman na may kakayahang kumuha ng nitrogen - ang pataba para sa paglaki - sa kapaligiran at ayusin ito.². Gayunpaman, hindi lamang natin ito malamang na hindi makakamit sa loob ng humigit-kumulang dalawampung taon, ngunit ang mga hakbangin na ito ay nanganganib na tumakbo laban sa mahigpit na batas (lalo na sa Europa) patungkol sa mga genetically modified na organismo. Sa katunayan, wala pang pangmatagalang pag-aaral ang nagpapakita ng kanilang pagiging hindi nakakapinsala sa ating kalusugan. Bukod dito, ang ganitong paraan ng pagbabago sa kalikasan ay nagdudulot ng mga halatang problema sa etika.

S ParisTech Review, Artipisyal na karne at nakakain na packaging: lasa ng pagkain sa hinaharap, www.paristechreview.com, 2015 M. Morgan, PAGKAIN: Paano pakainin ang hinaharap na populasyon ng mundo, www.irinnews.org, 2012 M. Eden , Manok: ang manok ng hinaharap ay hindi gaanong ma-stress, www.sixactualites.fr, 2015 Q. Mauguit, Anong diyeta sa 2050? Sinasagot kami ng isang eksperto, www.futura-sciences.com, 2012