5 magagandang dahilan at 3 madaling mga resipe upang magustuhan mo pa ang buong tinapay na butil

Ang pagsubaybay sa iyong kalusugan at hugis ay hindi isang mahirap na trabaho kung interesado ka sa modernong teknolohiya. Pinag-uusapan namin ngayon ang tungkol sa mga nagbibigay-daan sa iyo upang gumawa ng buong mga tinapay na butil na tunay na masarap at malusog.

Ano ang maaaring palitan ang tinapay sa isang diyeta

"Doktor, alam ko na hindi ako makakakain ng tinapay, ngunit ano ang maaaring magpalit dito?" - endocrinologist, nutrisyonista na si Olga Pavlova ay madalas na naririnig ang katanungang ito mula sa mga pasyente. Ibinibigay niya ang sagot dito sa materyal na ito: pag-uusapan natin ang tungkol sa tinapay at mga kahalili nito.

Ang pagnanais na mawalan ng timbang, diabetes mellitus, gluten at yeast intolerance ay ang mga pangunahing dahilan na humantong sa marami upang ganap na matanggal ang tinapay mula sa diyeta.

Ang pagpili ng tamang pagkain upang mapanatili ang isang manipis na pigura at kagalingan, madalas naming ibubukod ang mga lutong kalakal mula sa diyeta dahil sa kanilang mataas na calorie na nilalaman - ang isang maliit na piraso ng puting tinapay na tumimbang ng 25 gramo ay naglalaman ng 65 kcal, at ang pangunahing halaga ng mga nutrisyon ay kinakatawan ng mabilis na karbohidrat. na nagbubunga ng isang pagtaas ng asukal sa dugo, humantong sa isang mas mataas na paglabas ng insulin at maaaring magbigay ng kontribusyon sa pag-unlad ng paglaban ng insulin, uri ng diyabetes at labis na timbang.

Sa kasamaang palad, ang kulay-abo na tinapay (2 mga pagkakaiba-iba) ay medyo mataas din ang calorie: Ang 1 piraso na tumitimbang ng 25 gramo ay naglalaman ng 57 kcal at isang malaking halaga ng mga carbohydrates, at bihirang may sinuman na malimitahan ang kanilang sarili sa isang piraso ng tinapay.

Hindi mo rin kailangang banggitin ang mga panganib ng gluten at lebadura, ang kanilang negatibong epekto sa mga bituka at ang estado ng kaligtasan sa sakit ay tinalakay saanman.

Kung ang isang tao ay gustung-gusto ng mga sariwang gulay, hindi nagdurusa mula sa talamak na pancreatitis at mga sakit sa bituka, kung saan sila ay kontraindikado, kung gayon ang tinapay ay maaaring mapalitan ng sariwang pipino, kamatis, paminta ng kampanilya.

Kung ang pagpapalit ng tinapay ng mga sariwang gulay ay hindi katanggap-tanggap para sa anumang kadahilanan, kung gayon ang buong mga crisps ng butil ay magiging isang kahalili.

Paano nagwagi ang buong tinapay na butil sa labanan para sa kalusugan at kahinaan?

Una, ang mga tinapay ay mababa sa calories: ang isang tinapay ay naglalaman ng 15-30 kcal (sa average, 2 beses na mas mababa kcal kaysa sa 1 slice ng tinapay).

Ikalawa, de-kalidad na mga crispbread (pipiliin ko si Dr. Korner ng mga tinapay para sa bahay, naaprubahan sila ng Research Institute of Nutrisyon ng Russian Academy of Medical Science at may katayuan ng isang "pandiyeta na pagkain") naglalaman ng maraming hibla, na pinapabagal ang pagsipsip ng mga carbohydrates mula sa tinapay, na may kapaki-pakinabang na epekto sa asukal sa dugo ang peligro na magkaroon ng labis na timbang at diyabetes; normal din ng hibla ang gawain ng gastrointestinal tract at nakakatulong na matanggal ang mga lason at lason mula sa katawan.

Pangatlo, sa buong mga tinapay na butil ay walang lebadura at iba pang mga produktong pagbuburo, na nagpapabuti sa paggana ng gastrointestinal tract.

Ikaapat, maraming uri ng buong tinapay na butil ay walang gluten (Ed., Si Dr. Korner ay may 10 uri ng tinapay mula sa pangunahing linya na walang gluten. Kinumpirma ito ng pag-sign ng naka-cross out spikelet na may pahiwatig ng numero ng sertipiko sa pagpapakete ng mga tinapay. Posibleng gamitin lamang ang markang ito pagkatapos ma-audit ang negosyo ng Association of European Societies para sa Celiac Diseases at ang mga produkto ay nasubukan para sa gluten ng isang international accredited laboratory.). Samakatuwid, tulad ng isang produktong pandiyeta sa pagkain ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng mga bituka at ng immune system at maaaring kainin ng mga taong naghihirap mula sa celiac disease at mga allergy sa pagkain.

Pang-lima, ang tinapay ay naglalaman ng mga bitamina B1, B2, B6, PP, folic acid, naglalaman lamang sila ng 100% natural na sangkap, ngunit ang mga preservatives at enhancer ng lasa (pati na rin ang mga artipisyal na lasa at kulay) ay wala.

Ito ang dahilan kung bakit ang buong crisps ng butil ay maaaring ligtas na magamit bilang isang malusog na kahalili sa tinapay. Para sa isang pagkain kumakain kami ng 1-2 tinapay, sapat na ito. Ngunit ang hindi dapat limitahan ay ang iyong imahinasyon sa pagluluto. Maaari kang gumawa ng iba't ibang mga sandwich, panghimagas at higit pa sa mga buong tinapay na butil! At pinakamahalaga, ito ay hindi lamang isang masarap, ngunit isang malusog na meryenda din.

Sa pamamagitan ng paraan, ang mga tanyag na blogger ng pagkain ay personal na kumbinsido dito, at ngayon ibinabahagi nila sa iyo ang kanilang mga recipe.

Ano ang maaaring gawin mula sa buong crisps ng butil, ang karanasan ng mga blogger ng pagkain.

Chickpea hummus mula kay Alina bez_moloka

Ingredients:

• Dr. Korner Gluten Free Square Bread;
• 3 tablespoons ng linga paste (Tkhina);
• 2-3 kutsarang langis ng oliba;
• 300 gramo ng de-latang o 200 gramo ng mga hilaw na sisiw;
• 50 ML na tubig (o tubig mula sa mga chickpeas);
• 5 cloves ng bawang;
• 2 tsp lupa kumin;
• 2 tsp ground coriander;
• 1 kutsara lemon juice;
• 0,5 tsp asin.

Paghahanda:

1. Punan ang tubig ng mga chickpeas upang ang tubig ay 3-4 beses na higit pa sa mga chickpeas at umalis sa loob ng 12 oras. Sa oras na ito, ang mga chickpeas ay mamamaga nang maayos. Inaalis namin ang tubig at ipinapadala sa kawali, pinunan ito ng malamig na tubig ng dalawang daliri sa itaas ng mga chickpeas at lutuin sa ilalim ng takip sa loob ng 2 oras.
2. Gilingin ang mga chickpeas hanggang sa katas, dahan-dahang pagdaragdag ng 50 ML ng tubig.
3. Init ang bawang at pampalasa sa isang kawali, magdagdag ng langis ng oliba.
4. Ipinapadala namin ang mabangong langis sa mga chickpeas at pinalo ulit nang maayos.
5. Magdagdag ng tahini at lemon juice, talunin.
6. Kunin ang tinapay ni Dr. Korner, punan ito ng hummus, mag-enjoy!

Mga PP cake na Anthill mula kay Elena Solar

Para sa 5 cake na kailangan namin:

• 6 na tinapay ng caramel Dr. Corner;
• 50 gr. Honey;
• 50 gr. peanut butter;
• isang kutsarang gatas (mayroon akong almond);
• 2 parisukat ng maitim na tsokolate.

Paghahanda:

1. Gupitin ang mga sulok sa maliliit na piraso.
2. Sa isang kasirola, bahagyang magpainit ng pulot kasama ang pasta at gatas.
3. Ibuhos ang mga sulok sa isang mainit na halo at agad na pukawin.
4. Gumamit ng mga lata ng muffin upang maglilok ng mga cake.
5. Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig at ibuhos ang mga cake.

Recipe para sa napakabilis at pandiyeta na cake mula kay Lena IIIgoddessIII

Ingredients:

• 3 tinapay ni Dr. Korner (Mayroon akong cranberry);
• 180 gramo ng curd;
• 1 saging.

Paghahanda:

1. Talunin ang keso sa maliit na bahay gamit ang isang saging sa isang blender.
2. Kinokolekta namin ang cake. Tinapay - cottage cheese cream - tinapay - cottage cheese cream - tinapay - café cheese cream. Dinidilig din namin ang mga gilid ng cream. Palamutihan ng mga berry o niyog kung ninanais.
3. Ipinapadala namin ang cake sa ref para sa gabi. Sa umaga ay nasisiyahan kami sa isang masarap na agahan.