Ang mga salad ng gulay ang sangkap na pagkain ng aking diyeta. Masuwerte ako, pinayuhan ko lang sila, at hindi pinapasok sa aking sarili alang-alang sa kalusugan. Ang mga salad ay mayroon lamang dalawang mga sagabal - hindi sila maaaring ihanda sa loob ng isang linggo nang maaga, at ang mga sangkap ay hindi pinananatiling sariwa sa mahabang panahon.
Upang gawing mas madali ang aking buhay sa pamamagitan ng paggawa ng proseso ng pagluluto na madali at mabilis hangga't maaari, at mga sariwang gulay at halaman - magagamit sa loob ng isang linggo pagkatapos ng pagbili na "pakyawan", sinangkapan ko ang aking sarili ng ilang mga tool na nais kong sabihin sa iyo.
1. Mga bag para sa pag-iimbak ng mga gulay at gulay… Hindi pa matagal na ang nakakaraan sinabi ng isang mabuting kaibigan sa akin ang tungkol sa mga ito - at binigyan ako ng ilang mga pakete upang subukan. Iningatan nila ang litsugas, chives, perehil, cilantro, at dill sa loob ng maraming araw sa perpektong kondisyon. Sa kasamaang palad, hindi ko nakita ang mga ito sa Moscow at nagdala ako ng isang kamangha-manghang supply mula sa Amerika. Kung mabibili mo ang mga ito doon, gawin ito. Nandito ang link. Para sa natitirang, sa malapit na hinaharap, mag-aayos kami ng isang kumpetisyon, ang mga premyo na kung saan ay magiging tulad ng mga pakete!
2. Grehery washer. Ang yunit na ito ay hindi lamang naghuhugas, ngunit dries ng mga gulay na rin! Hindi ako makatira sa kusina kung wala ito. Mayroong iba't ibang mga pagpipilian, ngunit ang kahulugan ay pareho. Ibinebenta ang mga ito saanman, mula sa "Azbuka Vkusa" hanggang sa maraming mga online store. Narito ang isang link sa isa sa mga tindahan.
3. Magaling na board at kutsilyo para sa paggupit… Hindi ko maiwasang banggitin ito. Sa isang malaking board na kahoy, ang lahat ay mas mabilis na pinutol at mas masaya, at ang isang matalim na kutsilyo ay hindi mas mapanganib kaysa sa isang mapurol, na mas madaling i-cut. Ito ay isang kilalang katotohanan. Hindi ko inirerekumenda ang anumang tukoy dito, pumili na tikman, mabuti na lang at malaki ang pagpipilian.
4. Gulay na pagbabalat ng kutsilyo, na ginagamit ko hindi lamang upang magbalat, ngunit din upang gumawa ng "shavings" ng gulay, halimbawa, mula sa mga karot, mga pipino at kahit, tulad ng inirekomenda ng isang mambabasa, repolyo! Ginagawa nitong mas masarap at mas maganda. Maaari kang bumili, halimbawa, dito.
5. Mga sangkap para sa mga salad piliing tikman, para sa akin walang mga patakaran dito. Paghaluin ang lahat:
- bilang batayan: anumang litsugas o repolyo;
- para sa pagkakaiba-iba ng kulay at bitamina: pula at dilaw na peppers, mga kamatis, orange na karot at mga rosas na rosas;
- para sa isang karagdagang singil sa bitamina: herbs, sprouts, green onions;
- bilang malusog na taba: mga avocado, buto at mani;
Maaari kang makahanap ng mga ideya para sa malusog na dressing ng salad sa aking naunang post dito.
Kung hindi ka makakapunta nang walang asin, basahin ang tungkol sa kung magkano ang ligtas na asin para sa mga tao at kung anong asin ang makakain sa aking post sa paksa dito.
Sa gayon, para sa inspirasyon - isang link sa mga recipe para sa aking mga paboritong salad.