Ang mga tao ay lumipat sa isang "nakabatay sa halaman" na diyeta para sa maraming mga kadahilanan - upang mawala ang timbang, pakiramdam ng mas maraming enerhiya, bawasan ang panganib ng sakit na cardiovascular, bawasan ang dami ng gamot na kailangan nila ... Mayroong dose-dosenang mga magagarang dahilan! Upang mas maipasigla ka pa, narito ang mga karagdagang benepisyo ng diet na nakabatay sa halaman. At kung magpasya kang kumain ng mas kaunting mga hayop, pagkatapos ay i-download ang aking mobile application na may mga recipe para sa mga herbal na pinggan - masarap at simple, upang matulungan ang iyong sarili.
- Nababawasan ang pamamaga sa katawan
Kung kumain ka ng karne, keso, at naproseso na pagkain, ang antas ng pamamaga ng iyong katawan ay maaaring maitaas. Panandaliang pamamaga (halimbawa, pagkatapos ng pinsala) ay normal at kinakailangan, ngunit ang pamamaga na tumatagal ng buwan o taon ay hindi normal. Ang talamak na pamamaga ay nauugnay sa pagbuo ng atherosclerosis, atake sa puso, stroke, diabetes, mga sakit na autoimmune, at iba pa. Halimbawa, mayroong katibayan na ang pulang karne ay nagdaragdag ng pamamaga at maaaring magpalitaw ng cancer. Maaari mong basahin ang tungkol sa panganib ng talamak na pamamaga at kung aling mga pagkain ang sanhi dito.
Ang isang diyeta na nakabatay sa halaman ay may likas na anti-namumula na epekto sapagkat ito ay mayaman sa hibla, mga antioxidant, at iba pang mga phytonutrient. Gayunpaman, naglalaman ito ng makabuluhang mas kaunting mga sangkap na nakakainsulto sa pamamaga tulad ng puspos na taba at endotoxins (mga lason na inilabas mula sa bakterya at karaniwang matatagpuan sa mga produktong hayop). Ipinakita ng mga pag-aaral na ang C-reactive protein (CRP), isang tagapagpahiwatig ng pamamaga sa katawan, ay makabuluhang nabawasan sa mga taong kumakain ng diet na batay sa halaman.
- Ang antas ng kolesterol sa dugo ay mahigpit na bumaba
Ang matataas na kolesterol sa dugo ay isang pangunahing nag-aambag sa sakit na cardiovascular at stroke, ang dalawang nangungunang mga mamamatay-tao sa Western mundo. Ang saturated fat, na pangunahing matatagpuan sa karne, manok, keso at iba pang mga produktong hayop, ay isa sa mga pangunahing sanhi ng mataas na kolesterol sa dugo. Kinumpirma ng mga pag-aaral na kapag lumipat sa isang diyeta na nakabatay sa halaman, ang mga antas ng kolesterol sa dugo ay bumaba ng 35%. Sa maraming mga kaso, ang pagbabawas na ito ay maihahambing sa mga resulta ng drug therapy - ngunit walang marami sa mga nauugnay na epekto!
- Sinusuportahan ang malusog na flora ng bituka
Trilyon-milyong mga mikroorganismo ang nakatira sa ating mga katawan, na pinagsama-sama nito ay tinatawag na microbiome (ang microbiota o flora ng bituka ng katawan). Parami nang parami ang mga siyentipiko na kinikilala na ang mga mikroorganismo na ito ay kritikal sa ating pangkalahatang kalusugan: hindi lamang nila tayo natutulungan na makatunaw ng pagkain, ngunit gumagawa din sila ng mahahalagang nutrisyon, sanayin ang immune system, buksan at patayin ang mga gen, panatilihing malusog ang tisyu ng gat, at makakatulong na protektahan kami mula sa cancer. Ipinakita rin ng pananaliksik na may papel sila sa pag-iwas sa labis na timbang, diabetes, atherosclerosis, mga sakit na autoimmune, nagpapaalab na sakit sa bituka, at sakit sa atay.
Tumutulong ang mga halaman na bumuo ng isang malusog na microbiome ng gat: ang hibla sa mga halaman ay hinihikayat ang paglaki ng "palakaibigan" na bakterya. Ngunit ang isang diyeta na hindi mayaman sa hibla (halimbawa, batay sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, itlog, karne), ay maaaring magsulong ng paglaki ng mga pathogenic bacteria. Ipinakita ng mga pag-aaral na kapag natupok ang choline o carnitine (matatagpuan sa karne, manok, pagkaing dagat, itlog, mga produktong pagawaan ng gatas), ang bakterya ng gat ay gumagawa ng isang sangkap na ang atay ay nagiging isang nakakalason na produktong tinatawag na trimethylamine oxide. Ang sangkap na ito ay humahantong sa pag-unlad ng mga plake ng kolesterol sa mga daluyan ng dugo at sa gayon ay nagdaragdag ng panganib na atake sa puso at stroke.
- Mayroong mga positibong pagbabago sa gawain ng mga gen
Ang mga siyentipiko ay gumawa ng isang kapansin-pansin na pagtuklas: ang mga kadahilanan sa kapaligiran at pamumuhay ay maaaring i-on at i-off ang aming mga gene. Halimbawa Bilang karagdagan, ang mga diyeta na nakabatay sa halaman, kasama ang iba pang mga pagbabago sa pamumuhay, ay pinahahaba ang mga telomeres sa mga dulo ng chromosome, na makakatulong na panatilihing matatag ang DNA. Iyon ay, mga cell at tisyu, dahil sa proteksyon mula sa mas matagal na telomeres, mas mabagal ang edad.
- Ang panganib na magkaroon ng diabetes ay bumagsak nang malaki II uri
Mayroong isang bilang ng mga pag-aaral na ipinapakita na ang protina ng hayop, lalo na mula sa pula at naproseso na mga karne, ay nagdaragdag ng panganib na magkaroon ng type II diabetes. Halimbawa, pananaliksik Mga Propesyonal sa Kalusugan Sinusundan ang ‑ up na Pag-aaral at Pag-aaral sa Kalusugan ng Nars Ipinakita na ang pagtaas sa pagkonsumo ng pulang karne ng higit sa kalahati ng isang paghahatid bawat araw ay nauugnay sa isang 48% na mas mataas na peligro ng diabetes sa loob ng 4 na taon.
Paano nauugnay ang type II diabetes at pagkonsumo ng karne? Mayroong maraming mga paraan: taba ng hayop, iron ng hayop, at mga preservatives ng nitrate sa pinsala ng karne ng mga pancreatic cell, dagdagan ang pamamaga, maging sanhi ng pagtaas ng timbang, at makagambala sa paggawa ng insulin.
Malubhang babawasan mo ang iyong peligro na magkaroon ng diabetes sa Type II sa pamamagitan ng paggupit ng mga pagkaing hayop at paglipat sa diyeta batay sa buo, mga pagkaing nakabatay sa halaman. Ang buong butil ay partikular na epektibo sa pagprotekta laban sa type II diabetes. Hindi ka nagkakamali: Protektahan ka talaga ng Carbs mula sa diabetes! Ang isang diyeta na nakabatay sa halaman ay maaaring makatulong na mabawasan ang mga sintomas ng diabetes o kahit baligtarin ito kung nagawa na ang diagnosis.
- Pinapanatili ang tamang dami at uri ng protina sa diyeta
Taliwas sa paniniwala ng mga tao, ang labis na protina (at malamang kung kumain ka ng karne) ay hindi nagpapalakas sa atin o mas payat, mas malusog. Sa kabaligtaran, ang labis na protina ay nakaimbak bilang taba (sobrang timbang, mga hindi naniniwala - basahin ang pag-aaral dito) o naging basura, at ito ay protina ng hayop ang pangunahing sanhi ng pagtaas ng timbang, sakit sa puso, diabetes, pamamaga at cancer.
Ang protina na matatagpuan sa buong pagkain ng halaman ay pinoprotektahan tayo mula sa maraming mga malalang sakit. At hindi mo kailangang subaybayan ang iyong paggamit ng protina o gumamit ng mga pandagdag sa protina habang sumusunod sa isang diyeta na nakabatay sa halaman: kung kumain ka ng iba't ibang mga pagkain, makakakuha ka ng sapat na protina.
Ang artikulong ito ay batay sa materyal na inihanda ni Michelle McMacken, Assistant Professor sa School of Medicine sa New York University.