Ang ilang mga salita tungkol sa kasiyahan

Ang kasiyahan, iyon ay, ang panlabas na layer ng alisan ng balat - karaniwang lemon o orange, mas madalas na iba pang mga bunga ng sitrus - ay ginagamit sa pagluluto nang madalas. Mga pie at panghimagas, pinggan ng isda at karne, gulay at mga cocktail - ang lasa ng lahat ng kasiyahan na ito, kung ginamit nang matalino, ay maaaring lubos na mapayaman at lumikha ng isang bagong sukat. Ngunit mayroon ding isang pares ng mga subtleties na nagkakahalaga ng pag-alam kung gagamitin mo ang kasiyahan bilang isang pampalasa.

Kung malas ka na maipanganak sa isang maliit na bahay sa tabi ng dagat na may mga bintana na tinatanaw ang hardin ng lemon, hindi gagana ang mga lumalagong limon at bibilhin mo ang mga ito. Ang mga prutas na ipinagbibili sa mga merkado at supermarket ay pinoproseso na may iba`t ibang sangkap - Una sa mga kemikal laban sa mga peste, pagkatapos ay waks upang mapataas ang ningning. Hindi, syempre, kung bumili ka ng mga super-eco-organic-ultra-biological na limon, may pag-asa na nagawa mo nang walang mga kemikal at paraffin, kung hindi man lahat ng mga kagandahang ito sa panganib ay nagtatapos sa iyong plato. Nangangahulugan ito na ang prutas ay dapat na hugasan nang mabuti, may perpektong gamit ang isang brush, at pagkatapos ay pinatuhog ng kumukulong tubig.Pangalawa, kapag kuskusin ang sarap, ang tuktok lamang, ang "may kulay" na layer ay dapat na alisin - ito ang layer na ito na naglalaman ng lahat ng mga mabangong sangkap, na kung saan ay ang buong punto ng paggamit sa pagluluto ng kasiyahan. Ngunit hindi namin kailangan ang puting layer kaagad sa ibaba nito: magdaragdag lamang ito ng kapaitan sa ulam. Panghuli, upang kuskusin ang sarap, dapat kang pumili ng mga citrus na may manipis at pantay na balat, at kuskusin ang mga ito sa isang mahusay na kudkuran, o - kung nangangailangan ito ng isang resipe - alisin ang mga piraso ng kasiyahan sa isang kutsilyo o isang espesyal na kudkuran na nagbibigay-daan sa iyo upang gawin ito. Sa kasong ito, patuloy naming naaalala - hindi namin kailangan ang puting bahagi ng kasiyahan!

Sa katunayan, iyon ang buong bilis ng kamay. Alam mo na lahat lahat di ba? Sa kasong ito, hindi ko maiiwasan ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng kasiyahan. Tulad ng maaari mong hulaan, mayroong higit sa sapat na pagiging kapaki-pakinabang dito: halos walang taba at asin sa kasiyahan, ngunit may sapat na hibla at bitamina B6, at pinakamahalaga - ang kasiyahan ay isang tunay na kamalig ng bitamina C. 6 gramo ng lemon zest na idinagdag sa mga inihurnong kalakal ay nagbibigay ng 13% ng pang-araw-araw na pangangailangan ng katawan para sa kapaki-pakinabang na bitamina na ito.

Hindi na kailangang sabihin, ang kasiyahan, tulad ng mga prutas ng sitrus sa pangkalahatan, sa taglamig ay ang unang bagay na dapat gawin kung hindi mo nais na matulog sa isang runny nose at fever. Walang mas mahusay na oras upang subukan ang aking paboritong mga recipe ng kasiyahan:

• Mga adobo na olibo
• Salad na may adobo na haras at keso ng feta
• Tom yum na may mga hipon
• Mga kebab ng manok
• Inihaw na fillet ng mackerel
• Thai green curry
• Ossobuko sa Milan
• Zucchini tart
• Mga honey buns ng kanela
• Casserole cheese keso
• Cake na walang baking
• Gawang bahay na cupcake
• Homemade mulled na alak