Ang unang tumama sa amin nang makapasok kami ay ang ingay (most mechanical) at ang nakakadiri na baho. Una, ipinakita sa amin kung paano pinapatay ang mga baka. Sunud-sunod silang lumabas mula sa mga stall at umakyat sa daanan patungo sa isang metal na plataporma na may matataas na partisyon. Isang lalaking may de-kuryenteng baril ang sumandal sa bakod at binaril ang hayop sa pagitan ng mga mata. Natigilan siya nito, at nahulog ang hayop sa lupa.
Pagkatapos ang mga dingding ng kural ay itinaas, at ang baka ay gumulong, lumiko sa gilid nito. Para siyang natulala, na para bang ang bawat kalamnan sa kanyang katawan ay nagyelo sa tensyon. Hinawakan ng parehong lalaki ang litid ng tuhod ng baka gamit ang isang kadena at, gamit ang isang electric lifting mechanism, itinaas ito hanggang sa ulo na lang ng baka ang naiwan sa sahig. Pagkatapos ay kumuha siya ng isang malaking piraso ng kawad, kung saan, natitiyak namin, walang dumaan na kasalukuyang, at ipinasok ito sa butas sa pagitan ng mga mata ng hayop, na ginawa gamit ang isang pistol. Sinabi sa amin na sa ganitong paraan ay naputol ang koneksyon sa pagitan ng cranial at spinal cord ng hayop, at ito ay namatay. Sa bawat pagpasok ng isang lalaki ng alambre sa utak ng baka ay sumipa ito at lumalaban kahit na tila wala na itong malay. Ilang beses habang pinapanood namin ang operasyong ito, hindi ganap na natulala ang mga baka, sumipa, nahulog mula sa metal na plataporma, at kinailangang kunin muli ng lalaki ang electric gun. Nang mawalan ng kakayahang kumilos ang baka, siya ay itinaas upang ang kanyang ulo ay 2-3 talampakan mula sa sahig. Binalot ng lalaki ang ulo ng hayop at nilaslas ang lalamunan nito. Nang gawin niya ito, tumalsik ang dugo na parang fountain, na bumaha sa lahat ng bagay sa paligid, kasama na kami. Ang parehong lalaki ay pinutol din ang harap na mga binti sa tuhod. Pinutol ng isa pang manggagawa ang ulo ng baka na gumulong sa isang tabi. Ang lalaking nakatayo sa mas mataas, sa isang espesyal na plataporma, ay nagbabalat. Pagkatapos ang bangkay ay dinala pa, kung saan ang katawan nito ay pinutol sa dalawa at ang mga loob - baga, tiyan, bituka, atbp. - ay nahulog. Nagulat kami nang ilang beses naming nakita kung gaano kalaki, medyo maunlad na mga guya ang nahulog mula doon., dahil kabilang sa mga pinatay ay mga baka sa huling yugto ng pagbubuntis. Sabi ng guide namin, karaniwan daw dito ang mga ganitong kaso. Pagkatapos ay nakita ng lalaki ang bangkay sa kahabaan ng gulugod gamit ang isang chain saw, at ito ay pumasok sa freezer. Habang kami ay nasa pagawaan, baka lamang ang kinakatay, ngunit may mga tupa din sa mga kuwadra. Ang mga hayop, na naghihintay sa kanilang kapalaran, ay malinaw na nagpakita ng mga palatandaan ng takot na takot - sila ay nasasakal, lumiligid ang kanilang mga mata, bumubula mula sa kanilang mga bibig. Sinabi sa amin na ang mga baboy ay nakuryente, ngunit ang pamamaraang ito ay hindi angkop para sa mga baka., dahil para makapatay ng baka, kakailanganin ang ganoong boltahe ng kuryente na ang dugo ay namumuo at ang karne ay ganap na natatakpan ng mga itim na tuldok. Nagdala sila ng isang tupa, o tatlo nang sabay-sabay, at inilagay ito pabalik sa mababang mesa. Ang kanyang lalamunan ay nilaslas ng isang matalim na kutsilyo at pagkatapos ay isinabit ng kanyang hulihan na binti upang maubos ang dugo. Tiniyak nito na ang pamamaraan ay hindi na kailangang ulitin, kung hindi, ang magkakatay ay kailangang manu-manong tapusin ang mga tupa, na gumugulong-gulong sa paghihirap sa sahig sa isang pool ng sarili nitong dugo. Ang ganitong mga tupa, na ayaw patayin, ay tinatawag dito "mga tipong clumsy"O"mga bobong bastard“. Sa mga kuwadra, sinubukan ng mga berdugo na igalaw ang batang toro. Naramdaman ng hayop ang hininga ng papalapit na kamatayan at lumaban. Sa tulong ng mga pikes at bayonet, itinulak nila siya pasulong sa isang espesyal na panulat, kung saan siya ay binigyan ng iniksyon upang gawing mas malambot ang karne. Pagkaraan ng ilang minuto, ang hayop ay kinaladkad sa loob ng kahon sa pamamagitan ng puwersa, at ang pinto ay sumara sa likod nito. Dito siya natulala gamit ang isang electric pistol. Ang mga paa ng hayop ay buckled, ang pinto ay bumukas at ito ay nahulog sa sahig. Ang isang wire ay ipinasok sa butas sa noo (mga 1.5 cm), na nabuo sa pamamagitan ng pagbaril, at nagsimulang paikutin ito. Ang hayop ay kumibot sandali, at pagkatapos ay huminahon. Nang sinimulan nilang ikabit ang kadena sa hulihan na binti, muling nagsimulang sumipa at lumaban ang hayop, at itinaas ito ng nakakataas na kagamitan sa sandaling iyon sa ibabaw ng pool ng dugo. Ang hayop ay nagyelo. Lumapit sa kanya ang isang butcher na may dalang kutsilyo. Marami ang nakakita na ang hitsura ng steer ay nakatuon sa butcher na ito; sinundan ng mga mata ng hayop ang kanyang paglapit. Lumaban ang hayop hindi lamang bago pumasok ang kutsilyo, kundi pati na rin ang kutsilyo sa katawan nito. Sa lahat ng mga account, ang nangyayari ay hindi isang reflex action-ang hayop ay lumalaban sa buong kamalayan. Dalawang beses itong sinaksak ng kutsilyo, at duguan ito hanggang sa mamatay. Napag-alaman kong napakasakit ng pagkamatay ng mga baboy na nakuryente. Una, sila ay tiyak na mapapahamak sa isang kahabag-habag na pag-iral, nakakulong sa mga kulungan ng baboy, at pagkatapos ay mabilis na dinala sa kahabaan ng malawak na daan upang matugunan ang kanilang kapalaran. Ang gabi bago ang pagpatay, na ginugugol nila sa kulungan ng baka, ay marahil ang pinakamasayang gabi sa kanilang buhay. Dito sila matutulog sa sup, pinapakain at hinuhugasan. Ngunit ang maikling sulyap na ito ay ang kanilang huli. Ang tili na ginagawa nila kapag sila ay nakuryente ay ang pinakanakakaawang tunog na maiisip.