Ano ang isang pagpapala na may mga sprouts - mga batang shoot ng mga sariwang sproute na halaman! Ako ay isang malaking tagahanga ng mga microgreens at paulit-ulit na hinimok ang aking mga mambabasa na palaguin ang mga sprouts sa bahay nang mag-isa. Una, ito ay SOBRANG simple. Maaari silang maihasik sa loob ng bahay at mabilis na magbabago mula sa binhi hanggang sa handa nang kainin na produkto, kahit na sa kasagsagan ng taglamig. Dagdagan ang nalalaman tungkol sa germination dito. At pangalawa, ang maliliit na halaman na ito ay hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang at maaaring maging isang mahusay na mapagkukunan ng mga nutrisyon sa panahon ng taglamig kapag limitado ang pag-access sa mga sariwang pana-panahong at lokal na pagkaing halaman.
Mayroong daan-daang mga pagkakaiba-iba ng sprouts na kinakain sa buong mundo, na ang bawat isa ay nagdaragdag ng isang espesyal na langutngot at kasariwaan sa mga pinggan.
Ang maasim na lasa ng sprouts ng buckwheat (A) ay nagdaragdag ng pampalasa sa mga salad.
Ang isang nilagang sproute Japanese adzuki beans, mga gisantes at brown lentils (B) ay nagbibigay ng isang mainit na lasa ng legume.
Ang mga sprout ng Alfalfa (C) ay binubuhay ng mabuti ang falafel sa pita tinapay.
Ang mga sprout ng labanos (D) ay malunggay sa malunggay at ginagamit, halimbawa, bilang isang ulam na may sashimi.
Ang steamed o pritong broccoli sprouts (E) ay mahusay!
Ang mga sweet pea shoot (F) ay nagdaragdag ng pagiging bago sa anumang salad ng gulay.
Ang makatas na mung bean sprouts (G) ay madalas na ginagamit sa East Asian pinggan.
Ang kumbinasyon ng melilot sprouts (H), sunflower (I) at pepper arugula (J) ay magdaragdag ng magandang langutngot sa anumang sandwich!