Bilang karagdagan sa pagiging masarap, ang mga bunga ng sitrus ay mayaman sa mga antioxidant.
Ang unang bagay na pumapasok sa isip kapag iniisip natin ang mga bunga ng sitrus ay ang katotohanan na ang mga ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C. Gayunpaman, ang orange ay wala sa tuktok ng listahan ng mga prutas na mayaman sa bitamina C. Ang bayabas, kiwi at strawberry ay naglalaman ng higit pa sa bitamina na ito. .
Ang bitamina C ay isa sa mga pinakatanyag na antioxidant na pumipigil sa pagbuo ng mga sakit sa cardiovascular at oncological sa katawan. Pinoprotektahan din nito ang LDL cholesterol mula sa oksihenasyon at hinaharangan ang pagbuo ng mga nitrosamines, mga mapanganib na kemikal na nagdudulot ng kanser. Bilang karagdagan, pinahuhusay ng bitamina C ang cell immunity.
Ang taglagas at taglamig ay mga panahon kung kailan laganap ang trangkaso. Ang tanong ay lumitaw: makakatulong ba ang mga bunga ng sitrus sa pagprotekta laban sa mga impeksyon sa viral at sipon? Para sa pag-iwas, maraming tao ang kumukuha ng ascorbic acid. Bagama't hindi pinipigilan ng bitamina C ang sipon, nakakatulong ito na mapawi ang mga sintomas at paikliin ang tagal ng mga sakit. Ang bitamina C ay epektibo sa halagang hanggang 250 mg bawat araw. Walang punto sa pagtaas ng dosis.
Ang mga dalandan, bilang karagdagan sa naglalaman ng bitamina C, ay mayaman sa dietary fiber, bitamina B1, pati na rin ang folic acid at potassium. Ang pectin, isang hibla na nasa mga prutas ng sitrus, ay makabuluhang nagpapababa ng mga antas ng kolesterol sa dugo. Ang folic acid, bilang karagdagan sa pagprotekta laban sa mga depekto sa neural tube, ay may mga katangian ng antioxidant. Ang isang diyeta na mayaman sa folic acid ay maaaring mabawasan ang panganib na magkaroon ng nagpapaalab na sakit sa bituka, leeg, atbp. Ang kakulangan ng folate ay humahantong sa pagbaba sa pagbuo ng mga puting selula ng dugo at pagbawas sa kanilang habang-buhay. Ang isang serving ng orange juice (mga 200 g) ay naglalaman ng 100 micrograms ng folic acid. Ang iba pang mahusay na mapagkukunan ng folic acid ay mga sariwang madahong gulay, oatmeal, at beans. Pinipigilan ng potasa ang pagtaas ng presyon ng dugo na nauugnay sa labis na sodium. Gayundin, pinupunan ng orange juice ang pagkawala ng mga electrolyte sa mga batang dumaranas ng pagtatae.
Bilang karagdagan sa mga nabanggit na bitamina at mineral, ang mga citrus fruit ay naglalaman ng maraming aktibong phytochemical na nagpoprotekta sa kalusugan. Kaya, ang mga dalandan ay naglalaman ng higit sa 170 phytochemicals. Kabilang sa mga ito ay carotenoids, flavonoids, terpenoids, limonoids, glucaric acid.
Ang mga bunga ng sitrus ay naglalaman ng higit sa 60 flavonoid. Ang mga katangian ng flavonoids ay marami: anti-cancer, antibacterial, anti-carcinogenic, anti-inflammatory. Bilang karagdagan, ang mga flavonoid ay maaaring pigilan ang pagsasama-sama ng platelet at sa gayon ay mabawasan ang panganib ng coronary artery thrombosis. Ang flavonol quercetin ay may mas malakas na antioxidant effect kaysa beta-carotene at bitamina E. Ang flavonoids tangeretin at nobiletin ay mabisang mga inhibitor ng tumor cell growth at nagagawang i-activate ang detoxifying system ng glycogen phosphorylase. Nagagawa ng Tangeretin na harangan ang pinsala ng malusog na mga tisyu sa pamamagitan ng mga agresibong selula ng tumor.
Ang mga bunga ng sitrus ay naglalaman ng humigit-kumulang 38 limonoid, ang pangunahing mga limonin at nomilin. Ang mga kumplikadong triterpinoid compound ay bahagyang responsable para sa mapait na lasa ng mga bunga ng sitrus. Ang mga ito ay matatagpuan sa mataas na konsentrasyon sa grapefruit at orange juice. Ang mga limonoid ay mayroon ding kakayahan na pigilan ang paglaki ng tumor sa pamamagitan ng pagpapasigla sa central detoxifying enzyme, glutathione-S-transferase.
Ang mga langis ng orange at lemon ay mataas sa limonene, isang terpinoid na mayroon ding mga anti-cancer effect. Parehong ang pulp ng citrus fruits at albedo (ang malambot na maputi-puti na subcutaneous layer sa mga citrus fruit) ay mayaman sa mga kapaki-pakinabang na sangkap, ang tinatawag na. glucarates. Kamakailan lamang, ang mga sangkap na ito ay aktibong pinag-aralan, dahil mayroon silang potensyal na protektahan laban sa mga malignant neoplasms sa dibdib at bawasan ang kalubhaan ng PMS. Bilang karagdagan, ang glucarates ay may kakayahang baguhin ang metabolismo ng estrogen.
Ang mga dalandan ay naglalaman ng higit sa 20 carotenoids. Ang red-fleshed grapefruits ay mayaman sa beta-carotene. Gayunpaman, ang mga tangerines, orange, at iba pang mga citrus fruit ay naglalaman ng maraming iba pang carotenoids (lutein, zeaxanthin, beta-cripoxanthin) na may malakas na antioxidant effect at nakakatulong na kontrahin ang macular degeneration na nauugnay sa edad; ito ang pangunahing sanhi ng pagkabulag sa mga taong mahigit sa 65 taong gulang. Ang pink grapefruit ay mataas din sa lycopene, isang pulang pigment na matatagpuan sa mga kamatis at bayabas. Ang lycopene ay may malakas na anti-cancer effect.
Sa pangkalahatan, inirerekumenda na kumain ng lima o higit pang mga servings ng prutas at gulay bawat araw, lalo na ang mga berde at dilaw na gulay at mga prutas na sitrus.