African truffle (Terfezia leonis)
- Departamento: Ascomycota (Ascomycetes)
- Subdivision: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- Klase: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- Subclass: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Order: Pezizales (Pezizales)
- Pamilya: Terfeziaceae (Terfeziaceae)
- Genus: Terfezia (desert truffle)
- Uri: Terfezia leonis (African truffle)
- Truffle steppe
- Truffle "Tombolana"
- Terfetia lion-dilaw
- Terfezia arenaria.
- Choiromyces leonis
- Rhizopogon leonis
Ang African truffle (Terfezia leonis) ay isang kabute ng pamilyang Truffle, na kabilang sa genus Truffle.
Ang mga katawan ng prutas ng African truffle ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang bilugan, hindi regular na hugis. Ang kulay ng mushroom ay kayumanggi o maputi-dilaw. Sa base, makikita mo ang hyphae ng mushroom mycelium. Ang mga sukat ng fruiting body ng inilarawan na species ay katulad ng isang maliit na orange o isang pahaba na patatas. Ang haba ng fungus ay nag-iiba sa loob ng 5 cm. Ang pulp ay magaan, may pulbos, at sa hinog na mga prutas na katawan ito ay basa-basa, malambot, na may malinaw na nakikitang mga puting paikot-ikot na mga ugat at mga batik na kayumanggi na kulay at bilog na hugis. Ang mga bag ng kabute na may hyphae ay matatagpuan nang random at mismo sa gitna ng pulp, ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang sac-like na hugis, naglalaman ng spherical o ovoid spores.
Ang African truffle ay malawak na ipinamamahagi sa buong North Africa. Makikilala mo rin siya sa Middle East. Minsan ang mga species ay maaaring lumago sa European na bahagi ng Mediterranean at, sa partikular, sa timog ng France. Ang ganitong uri ng kabute ay matatagpuan din sa mga mahilig sa tahimik na pangangaso sa Turkmenistan at Azerbaijan (South-West Asia).
Ang African truffle (Terfezia leonis) ay bumubuo ng isang symbiosis na may mga halaman na kabilang sa genus Sunshine (Helianthemum) at Cistus (Cistus).
Kung ikukumpara sa totoong French truffle (Tuber), ang African truffle ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mas mababang kalidad ng nutrisyon, ngunit ang mga fruiting body nito ay kumakatawan pa rin sa isang tiyak na nutritional value para sa lokal na populasyon. Mayroon itong kaaya-ayang amoy ng kabute.
Ito ay katulad ng isang tunay na French truffle, gayunpaman, sa mga tuntunin ng mga nutritional properties at panlasa, ito ay bahagyang mas mababa kaysa doon.