Ang pagiging angkop sa pagluluto ng mga kabute ay walang alam na hangganan, bagaman kakaunti ang mga tao ang hulaan kung ano ang maaaring gawin sa kanila, maliban sa pagprito at pag-aasin. Samantala, ang kanilang mga varieties ay halos walang katapusang, pati na rin ang mga posibilidad ng paggamit. Oras na para punan ang iyong cookbook ng mga nakakatamis na recipe na karapat-dapat sa hapunan ng pamilya.
Kaya, ikaw – isang mahilig sa sopas – ay lumipat sa vegetarianism. Ang sopas ng gulay lamang ay malamang na hindi masiyahan ang iyong pangangailangan para sa iba't ibang uri ng ganitong uri ng ulam, kaya ang sopas ng kabute ay magagamit.
Upang gawin ang sabaw, matunaw ang mantikilya sa isang malaking kasirola sa katamtamang init. Magdagdag ng thyme at berdeng mga sibuyas. Magluto ng 10 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ibuhos sa inihandang sabaw ng gulay, ibuhos ang mga kabute ng porcini, dalhin sa isang pigsa. Bawasan ang apoy. Pakuluan sa mahinang apoy, walang takip, sa loob ng isang oras. Salain sa pamamagitan ng isang salaan, itabi ang mga porcini mushroom. Ibalik ang sabaw sa kaldero, idagdag ang shiitake mushroom at sherry, lutuin ng 10 minuto sa mahinang apoy. Ibalik ang porcini mushroom sa palayok. Ihain nang mainit.
Masarap na pampagana sa festive table - narito na! Sa halip na mga karaniwang toast na may sprats at caviar tartlets, ang mga mushroom sa bran yeast-free na tinapay ay magiging isang mahusay na alternatibo!
Init ang mantika sa isang medium sized na kawali sa katamtamang init. Magdagdag ng mushroom, thyme at rosemary. Pakuluan sa sarili mong juice ng mga 5 minuto, magdagdag ng bawang, ipagpatuloy ang pagluluto ng ilang minuto pa. Ilagay ang mga mushroom na may mga pampalasa sa ibabaw ng mga hiwa ng tinapay.
Gupitin ang mga binti ng mga kabute, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet, maghurno ng 20 minuto sa temperatura na 200C. I-flip at punuin ng marinara sauce at mozzarella cheese. Maghurno muli hanggang sa matunaw ang mozzarella. Magdagdag ng basil pesto sa bawat kabute.
Isang masaganang tanghalian na minsan (bihira) mong kayang bilhin, lalo na para sa mga mahilig sa mushroom at cheese. Huwag mahiya at tandaan ang recipe!
Painitin ang hurno sa 190C. Hiwain ang patatas nang manipis hangga't maaari. Pakuluan sa isang malaking palayok ng tubig sa loob ng 5 minuto hanggang lumambot. Samantala, initin ang mantika sa isang kawali, lutuin ang tinadtad na mushroom na may bawang sa katamtamang init hanggang sa kumulo ang tubig. Alisan ng tubig ang tubig mula sa ilalim ng patatas, ilagay ang kalahati sa isang baking dish. Ikalat ang kalahati ng pinaghalong garlic-mushroom sa ibabaw. Muli maglatag ng isang layer ng manipis na hiniwang patatas at masa. Budburan ng grated cheddar. Magdagdag ng nutmeg sa cream, ibuhos. Gupitin ang keso sa mga hiwa, ilagay sa isang kaserol, budburan ng itim na paminta. Maghurno ng 25-30 minuto hanggang maluto ang keso.