Maraming mga vegetarian ang may posibilidad na umiwas sa pagkain ng mga pagkaing naglalaman ng mga sangkap ng hayop. Nasa ibaba ang isang listahan ng mga naturang sangkap upang matulungan kang maiwasan ang mga hindi gustong sorpresa na makikita sa mga pagkain, kosmetiko at iba pang produkto. Tandaan na ang listahang ito ay hindi kumpleto. Mayroong libu-libong teknikal at pagmamay-ari na mga pangalan na nagtatakip sa pinagmulan ng mga bahagi. Maraming mga sangkap na kilala sa parehong pangalan ay maaaring hayop, gulay o sintetikong pinagmulan.
Bitamina A maaaring gawa ng tao, pinagmulan ng gulay, ngunit nakuha din sa atay ng isda. Ginagamit sa mga bitamina at nutritional supplement. Mga alternatibo: Mga karot, iba pang mga gulay.
Arachidonic acid – isang likidong unsaturated acid na nasa atay, utak at taba ng mga hayop. Bilang isang patakaran, ito ay nakuha mula sa atay ng mga hayop. Ginagamit sa pagkain ng alagang hayop at sa mga cream para sa balat at paggamot ng eksema at mga pantal. Mga alternatibo: aloe vera, tea tree oil, calendula balm.
Gliserol ginagamit sa mga pampaganda, mga produktong pagkain, chewing gum. Ang isang alternatibo ay ang vegetable glycerin mula sa seaweed.
Mataba acid, halimbawa, ang caprylic, lauric, myristic, oily at stearic ay ginagamit sa sabon, lipstick, detergents, mga produkto. Mga alternatibo: mga acid ng gulay, soy lecithin, mapait na langis ng almendras, langis ng mirasol.
Langis ng langis ng atay naroroon sa mga bitamina at nutritional supplement, pati na rin sa gatas na pinatibay ng bitamina D. Ang langis ng isda ay ginagamit bilang pampalapot, lalo na sa mga margarine. Ang yeast extract na ergosterol at sun tan ay mga alternatibo.
Gulaman – isang bahagi ng maraming produkto na nakuha sa proseso ng pagtunaw ng balat ng kabayo, baka at baboy, litid at buto. Ginagamit ito sa mga shampoo, kosmetiko, at bilang pampalapot din para sa mga jellies ng prutas at puding, sa mga sweets, marshmallow, cake, ice cream, yoghurts. Minsan ginagamit bilang isang "purifier" ng alak. Ang seaweed (agar-agar, kelp, algin), fruit pectin, atbp. ay maaaring magsilbing alternatibo.
Carmine (cochineal, carminic acid) – isang pulang pigment na nakuha mula sa mga babaeng insekto na tinatawag na cochineal mealybugs. Humigit-kumulang isang daang indibidwal ang dapat patayin upang makagawa ng isang gramo ng tina. Ginagamit ito para sa pangkulay ng karne, confectionery, Coca-Cola at iba pang inumin, shampoo. Maaaring maging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi. Ang mga alternatibo ay: beetroot juice, alkane root.
Carotene (anti-bitamina A, beta-carotene) ay isang pigment na matatagpuan sa maraming tissue ng hayop at sa lahat ng halaman. Ginagamit ito sa mga pagkaing pinatibay ng bitamina, bilang isang ahente ng pangkulay sa mga pampaganda, at sa paggawa ng bitamina A.
lactose – asukal sa gatas ng mga mammal. Ginagamit ito sa mga gamot, kosmetiko, mga produktong pagkain, tulad ng pagluluto sa hurno. Ang isang alternatibo ay gulay lactose.
lipase – isang enzyme na nakuha mula sa mga tiyan at omentum ng mga guya at tupa. Ginagamit sa paggawa ng mga keso. Ang mga alternatibo ay mga enzyme na pinagmulan ng halaman.
methionine – isang mahalagang amino acid na nasa iba't ibang protina (karaniwan ay puti ng itlog at casein). Ginamit bilang isang texturizer at freshener sa potato chips. Ang isang alternatibo ay ang sintetikong methionine.
Monoglyceride, na gawa sa taba ng hayop, ay idinaragdag sa margarine, confectionery, matamis at iba pang produktong pagkain. Alternatibong: vegetable glyceride.
Langis ng musk – Ito ay isang tuyo na lihim na nakuha mula sa mga ari ng musk deer, beaver, muskrat, African civets at otters. Ang langis ng musk ay matatagpuan sa mga pabango at pabango. Mga alternatibo: labdanum oil at iba pang musky scented na halaman.
Butyric acid maaaring hayop o gulay ang pinagmulan. Karaniwan, para sa komersyal na layunin, ang butyric acid ay nakuha mula sa pang-industriya na taba. Bilang karagdagan sa mga pampaganda, ito ay matatagpuan sa mga produkto. Ang isang alternatibo ay langis ng niyog.
Pepsin, na nakuha mula sa tiyan ng mga baboy, ay naroroon sa ilang uri ng keso at bitamina. Ang Renin, isang enzyme mula sa tiyan ng guya, ay ginagamit sa paggawa ng keso at naroroon sa maraming iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas.
Isingglass – isang uri ng gelatin na nakuha mula sa panloob na lamad ng mga pantog ng ihi ng isda. Ito ay ginagamit para sa "paglilinis" ng mga alak at sa mga produktong pagkain. Ang mga alternatibo ay: bentonite clay, Japanese agar, mika.
Taba, taba ng baboy, ay maaaring mauwi sa shaving cream, sabon, mga pampaganda, mga baked goods, french fries, roasted peanuts, at marami pang ibang produkto.
abomasum – isang enzyme na nakuha mula sa tiyan ng mga guya. Ginagamit ito sa paghahanda ng keso at maraming produkto batay sa condensed milk. Mga alternatibo: bacterial culture, lemon juice.
Stearic acid – isang sangkap na nakuha mula sa tiyan ng mga baboy. Maaaring magdulot ng pangangati. Bilang karagdagan sa pabango, ginagamit ito sa chewing gum at pampalasa ng pagkain. Ang isang alternatibo ay stearic acid, na matatagpuan sa maraming taba ng gulay at niyog.
Taurine ay isang bahagi ng apdo na nasa mga tisyu ng maraming hayop. Ginagamit ito sa tinatawag na mga inuming enerhiya.
Chitosan – hibla na nakuha mula sa mga shell ng crustaceans. Ginagamit bilang isang panali sa mga pagkain, cream, lotion at deodorant. Kasama sa mga alternatibo ang raspberry, yams, legumes, pinatuyong mga aprikot, at marami pang prutas at gulay.
magselak, isang sangkap mula sa resinous excretion ng ilang insekto. Ginamit bilang isang icing ng kendi. Alternatibong: vegetable wax.