Nilalaman
Ang Malic acid ay kabilang sa klase ng mga organic acid at ito ay walang kulay na mala-kristal na pulbos na may maasim na lasa. Ang Malic acid ay tinatawag ding oxysuccinic, malanic acid, o simpleng tinukoy ng E-296 coding.
Maraming maaasim na prutas at ilang gulay ay mayaman sa malic acid. Ito ay naroroon din sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, mansanas, peras, birch sap, gooseberries, kamatis, at rhubarb. Ang isang malaking halaga ng malic acid ay ginawa sa pamamagitan ng pagbuburo.
Sa mga negosyo, ang malanic acid ay idinaragdag sa maraming soft drink, ilang produkto ng confectionery, at sa paggawa ng mga alak. Ginagamit din ito sa industriya ng kemikal para sa paggawa ng mga gamot, cream at iba pang mga pampaganda.
Mga pagkaing mayaman sa malic acid:
Pangkalahatang katangian ng malic acid
Sa kauna-unahang pagkakataon ang malic acid ay ihiwalay noong 1785 ng Suwisista na botika at parmasyutiko na si Karl Wilhelm Scheele mula sa mga berdeng mansanas. Dagdag dito, natagpuan ng mga siyentista na ang malanic acid ay bahagyang ginawa sa katawan ng tao at may papel sa mga metabolic na proseso ng katawan, ang paglilinis at suplay ng enerhiya.
Ngayon, ang malic acid ay karaniwang nahahati sa 2 anyo: L at D. Sa kasong ito, ang L-form ay itinuturing na mas kapaki-pakinabang para sa katawan, dahil mas natural ito. Ang D-form ay nabuo sa mataas na temperatura sa pamamagitan ng pagbawas ng D-tartaric acid.
Ang malic acid ay ginagamit ng maraming mga mikroorganismo para sa proseso ng pagbuburo. Kadalasang ginagamit sa industriya ng pagkain bilang isang pampatatag, acidity regulator at ahente ng pampalasa.
Pang-araw-araw na kinakailangan para sa malic acid
Naniniwala ang mga Nutritionist na ang pangangailangan ng katawan para sa malic acid ay ganap na masisiyahan sa 3-4 na mansanas sa isang araw. O isang katumbas na halaga ng iba pang mga produkto na naglalaman ng acid na ito.
Ang pangangailangan para sa malic acid ay nagdaragdag:
- na may pagbagal sa mga proseso ng metabolic sa katawan;
- pagkapagod;
- na may labis na acidification ng katawan;
- na may madalas na pantal sa balat;
- mga problema sa gastrointestinal tract.
Ang pangangailangan para sa malic acid ay nabawasan:
- na may mga reaksiyong alerdyi (pangangati, herpes);
- may kakulangan sa ginhawa sa tiyan;
- indibidwal na hindi pagpaparaan.
Ang pagsipsip ng malic acid
Kaagad na natutunaw ang acid sa tubig at mabilis na hinihigop ng katawan.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng malic acid at ang epekto nito sa katawan:
Malaki ang papel ng Malic acid sa mga proseso ng metabolic. Nililinis ang katawan, kinokontrol ang balanse ng acid-base sa katawan. Sa pharmacology, ang malic acid ay ginagamit sa paggawa ng mga gamot para sa pamamalat, kasama ito sa mga pampurga.
Pakikipag-ugnayan sa iba pang mga elemento
Nagtataguyod ng kumpletong pagsipsip ng bakal, nakikipag-ugnay sa mga bitamina, at natutunaw sa tubig. Maaari itong magawa sa katawan mula sa succinic acid.
Mga palatandaan ng kakulangan ng malic acid:
- paglabag sa balanse ng acid-base;
- pantal, pangangati ng balat;
- pagkalasing, mga karamdaman sa metabolic.
Mga palatandaan ng labis na malic acid:
- kakulangan sa ginhawa sa rehiyon ng epigastric;
- nadagdagan ang pagiging sensitibo ng enamel ng ngipin.
Mga kadahilanan na nakakaapekto sa nilalaman ng malic acid sa katawan
Sa katawan, ang malic acid ay maaaring gawin mula sa succinic acid, at mula rin sa mga pagkaing naglalaman nito. Ang sapat na dami ng malic acid sa katawan ay naiimpluwensyahan, bilang karagdagan sa paggamit ng naaangkop na mga produkto, ng pang-araw-araw na gawain at ang kawalan ng masamang gawi (paninigarilyo at labis na pag-inom ng alak). Hinihikayat ng pisikal na aktibidad ang katawan na mas mahusay na sumipsip ng maraming nutrients, kabilang ang malic acid.
Malic acid para sa kagandahan at kalusugan
Ang malic acid, o mailic acid, ay madalas na matatagpuan sa iba't ibang mga cream na may moisturizing, paglilinis at anti-namumula na mga katangian. Kaya sa komposisyon ng mga cream, madalas kang makakahanap ng mga extrak ng lingonberry, cherry, apple, mountain ash, kung saan ang malic acid ay isang mahalagang sangkap.
Malumanay na nililinis ng Malanic acid ang balat sa pamamagitan ng paglusaw ng mga patay na selula ng balat, at dahil doon lumilikha ng isang peeling effect. Sa parehong oras, ang mga kunot ay kininis, ang malalim na mga layer ng balat ay nabago. Ang mga spot ng edad ay nawala, ang kakayahan ng balat na panatilihin ang pagtaas ng kahalumigmigan.
Ang Malic acid ay isang madalas na kasama sa mga gawang bahay na maskara sa mukha. Para sa mga mahilig sa gayong mga pamamaraan, hindi lihim na ang balat pagkatapos ng mga maskara ng prutas (mansanas, aprikot, prambuwesas, seresa, atbp.) Ay kininis at nagiging mas nababanat, sariwa at nagpahinga.