Nilalaman
Diyeta sa Atlantiko: ano ang binubuo nito at ano ang mga pakinabang nito
Malusog na pagdidiyeta
Batay sa mga isda at gulay, ang ganitong uri ng karaniwang diyeta sa lugar ng Galician ay isang mahusay na pagpipilian sa malusog na diyeta
Ang diyeta sa Mediteraneo ay isang salamin ng isang malusog at balanseng diyeta, ngunit hindi lamang ito ang pagpipilian. Hindi rin tayo dapat umalis sa Iberian Peninsula upang makahanap ng isa pang diyeta na nagsisilbi sa parehong layunin: ang Diyeta sa Atlantiko.
Ang diyeta na ito, na tipikal ng lugar ng Galicia at hilaga ng Portugal, ay may maraming mga elemento na katulad sa Mediteraneo, ngunit pinanindigan nito pagkonsumo ng mga isda at gulay tipikal ng lugar. Bagaman ang konsepto ng diyeta sa Atlantiko ay nagsimula pa noong 20 taon, 10 taon na ang nakakalipas na nagsimula itong kumalat at mag-aral. Ito ay ipinaliwanag ni Dr. Felipe Casanueva, bise presidente ng Fundación Dieta Atlántica, na nagkomento na napansin na ang lugar ng Galicia "ay may isang mas mahabang buhay" kaysa sa iba pang mga lugar ng Espanya.
"Dahil hindi ito maaaring sanhi ng isang pagkakaiba sa genetiko, at ang pagkakaiba sa klimatiko ay kaugnay, ang isa sa mga paliwanag ay iyon ang pagkakaiba ay nakasalalay sa diyeta», Binuo ang doktor.
Ang diyeta na ito ay may isang napaka-espesyal na katangian, dahil hindi lamang ito nagbibigay ng kahalagahan sa mga pagkain na kinakain ko, ngunit din sa ang paraan ng paghahanda nila at ubusin. «Naiimpluwensyahan nito ang istilo ng pagluluto at pagkain. Ang binigay ay isang mabagal na pagdidiyeta, ang «Mabagal pagluluto» Ano ang sasabihin nila ngayon ", sabi ng doktor at idinagdag:" Kumuha sila ng mga pinggan sa palayok, at mga pagkain na ginagawa kasama ang mga kaibigan at pamilya at mahaba. Gayundin, nagtataguyod ng diyeta na iniiwan ang mga komplikasyon kapag naghahanda ng pagkain. «Dapat mong hanapin ang pagiging simple sa paghahanda ng pagkain, upang mapanatili ang kalidad ng mga hilaw na materyales at, samakatuwid, ang halagang nutritional ", ipinapaliwanag nila sa pundasyon.
Ano ang kinakain sa diyeta sa Atlantiko
Tulad ng ipinahiwatig ng Atlantic Diet Foundation, ang mga pagkaing bumubuo sa diyeta na ito ay ang mga sumusunod:
- Mga pana-panahong pagkain, lokal, sariwa at maliit na naproseso.
- Mga gulay at gulay, mga prutas, cereal (buong butil na tinapay), patatas, kastanyas, mani at mga halaman.
- Sariwang isda at pagkaing-dagat, frozen o de-lata.
- Gatas at derivatives pagawaan ng gatas, lalo na ang mga keso.
- Karne ng baboy, baka, laro at mga ibon.
- Alak, karaniwang may mga pagkain, at sa katamtamang halaga.
- Langis ng oliba para sa pagbibihis at pagluluto.
Sa wakas, itinuro ni Dr. Casanueva ang kahalagahan ng katotohanang ito ay isang diyeta na may a minimal na carbon footprint. "Ang isang pangkat ng mga mananaliksik mula sa Unibersidad ng Santiago ay sinuri ang iba't ibang mga diyeta at ang kanilang carbon footprint: ang Atlantiko ang isa na may pinakamaliit na bakas ng paa," paliwanag niya. Ang pagiging isang diyeta na nagtataguyod ng pagkonsumo ng mga pana-panahong at kalapitan ng pagkain, hindi lamang ito malusog, ngunit friendly din sa kapaligiran.