Bersh fish: paglalarawan, pagkakaiba sa pike perch, mga recipe ng pagluluto

Ang Bersh at pike perch ay nabibilang sa parehong species, kaya madalas silang nalilito sa isa't isa. Upang makilala ang mga ito, kailangan mong malaman ang tungkol sa ilang mga tampok ng istraktura ng katawan, ang pag-uugali ng bersh at ang mga tirahan nito.

Bersh fish: paglalarawan

Ang isda na ito ay kabilang sa pamilya ng perch. Lumalaki ang Bersh sa haba hanggang 0,5 metro, na may bigat na hanggang 1,7 kg. Ang Bersh, tulad ng perch, ay itinuturing na isang freshwater fish.

Paglalarawan ng Hitsura

Ang Bersh ay may parehong kulay bilang zander, tanging ang mga guhitan nito ay mas nagpapahayag at simetriko. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mapurol na nguso at ang kawalan ng mga pangil sa ibabang panga. Ang mga mata ay mas kitang-kita kaysa sa mga zander, at ang mga palikpik, parehong dorsal at lateral, ay malaki. Ang mahabang katawan ay pinahaba. Ito ay natatakpan ng malalaking kaliskis, at kahit na mas maliliit na kaliskis ay matatagpuan malapit sa bibig.

Saan nakatira ang bersh

Karaniwan, ang bersh fish ay matatagpuan sa mga ilog tulad ng:

• Ang Volga River at ang Volga River Basin.
• Ilog ng Don.
• Ilog ng Donets.
• Ilog ng Dnepr.

Bilang karagdagan, ang isda na ito ay matatagpuan din sa Dagat ng Caspian, gayundin sa palanggana nito.

Ano ang kinakain ng isang bersh

Ang Bersh ay kumakain ng maliliit na isda, hindi hihigit sa 7 cm ang haba, tulad ng pike perch. Ang minnow ay itinuturing na pinaka-ginustong isda, bagaman ang prito at iba pang uri ng isda ay kasama sa pagkain nito.

Mas pinipili ang malalalim na lugar kung saan ang ilalim ay matigas at mabuhangin. Hindi ito matatagpuan sa mga lawa, kahit na sa baha.

Kapag sumibol ang bersh

Ang Bersh ay handa na para sa pagpaparami kapag umabot sa 4 na taong gulang. Sa oras na ito, lumalaki ito hanggang 25 cm ang haba. Nag-spawns ito ng bersh sa mababaw na lugar. Kasabay nito, nagtatayo siya ng isang espesyal na pugad sa mabuhangin na ilalim, sa loob ng mga limitasyon ng ilang sagabal. Binabantayan ng lalaki ang pugad kung saan inilalagay ang mga itlog hanggang lumitaw ang prito.

Bilang isang patakaran, ito ay nag-spawns sa Abril o Mayo, kapag ang tubig ay nagpainit hanggang sa +10 degrees. Ang caviar ay medyo maliit sa laki at may dilaw na kulay. Ang Bersh ay isang medyo maraming isda, dahil ang babae ay maaaring mangitlog ng hanggang kalahating milyong itlog sa isang pagkakataon, depende sa tirahan.

Ang caviar ay hinog sa loob ng isang linggo. Bilang resulta, lumilitaw ang larvae, na nananatili sa isang cocoon sa loob ng ilang araw at kumakain sa mga labi ng shell. Ang kanilang haba (larvae) ay ilang milimetro. Pagkatapos ng 5 araw, ang larvae ay nagiging fish fry na kumakain ng zooplankton, at pagkatapos lumaki ay lumipat sila sa pagpapakain ng prito ng ibang isda.

Pag-uugali ng Bersh: mga tampok

Ang Bersh, hindi katulad ng parehong pike perch, ay naghahanap ng biktima nito sa buong araw. Pike perch, sa pamamagitan ng paraan, pumunta pangangaso sa gabi. Si Bersh, tulad ng perch, ay nangangaso sa mga pakete, mas pinipiling magmaneho ng biktima sa isang tiyak na lugar.

Ang mga mas batang indibidwal ay nananatiling malapit sa malalaking pike perches. Samakatuwid, napakahirap na makilala ang isang bersh sa tabi ng pike perch. Mas gusto ng malalaking specimen ng bersh na manatiling malapit sa gitna ng ilog, at mas maliit na specimens na mas malapit sa baybayin. Gayunpaman, sila ay nasa pinakailalim.

Ang pagkakaiba sa pagitan ng bersh fish at pike perch

Sa kabila ng katotohanan na ang ilang mga tampok ng pag-uugali nito ay halos katulad ng pag-uugali ng zander, mayroong ilang mga pagkakaiba. Halimbawa:

• Ang Bersh ay hindi lumalaki sa parehong laki ng zander.
• Sa mga hasang ng bersh, makikita mo ang mga kaliskis, ngunit ang pike perch ay wala nito.
• Ang Bersh ay nakikilala sa pamamagitan ng malalaking mata, isang mas maikli, ngunit mas malawak na nguso.
• Ang bersh ay may mas malalaking kaliskis.
• Ang mga guhitan sa katawan ng bersh ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mas regular na geometry.
• Ang pike perch ay matatagpuan sa mga lawa at mga reservoir, at mas gusto ng bersh ang mga ilog, parehong malaki at maliit.

Pangingisda ng Bersh

Mas gusto ng mga mangingisda na manghuli ng bersh dahil mas malambot at makatas ang karne nito. Ngunit ang bersh ay hindi madaling mahuli. Ngunit kung susubukan mo nang husto at pag-aralan ang kanyang mga gawi, maaari mo ring makayanan ang gawaing ito.

Mga pamamaraan sa pangingisda

Mayroong higit sa sapat na mga paraan upang mahuli ang isdang ito, lalo na sa ating panahon. Kasabay nito, may mga sikat na sikat sa mga mangingisda, at may mga hindi masyadong sikat. Sa anumang kaso, maaari silang magdala ng positibong resulta.

Ang proseso ng paghuli ng isang bersh ay sinamahan ng maraming positibong emosyon. Kasabay nito, sapat na upang braso ang iyong sarili sa pinakasimpleng at pinaka-abot-kayang gear. Sa kabila nito, kailangan mong malaman ang ilang impormasyon tungkol sa kanya. Halimbawa:

• Ang isdang ito ay eksklusibong hinuhuli ng mga baguhang mangingisda. Ang Bersh ay hindi nakuha sa isang pang-industriya na sukat.
• Ang pagkuha ng isang bersh sa tag-araw ay hindi lahat makatotohanan, ngunit sa pagdating ng taglamig, maaari kang umasa sa tagumpay.
• Para sa pangingisda, pinili ang isang linya ng pangingisda ng katamtamang kapal, dahil ang bersh ay hindi lumalaki nang higit sa 0,5 metro ang haba.
• Karaniwan, para sa paghuli nito sa taglamig, gumagamit sila ng malaking jig, pinahaba.
• Ang ilang uri ng isda ay naka-mount sa mormyshka, tulad ng isang perch, gudgeon o sprat.

Tackle para sa pangingisda

Maaaring mahuli ang Bersh sa anumang gear, tulad ng:

• Umiikot. Dahil mas gusto ng isda na ito ang mabuhangin na ilalim, mainam ang pag-ikot para mahuli ang mandaragit na ito. Bilang isang pain, isang light-colored oscillator ang ginagamit. Hindi kailangan ng tali sa kasong ito. Ang pain ay dapat na humantong sa pinakailalim, at sa halip dahan-dahan. Mas mainam kung ang pangingisda ay isinasagawa mula sa isang bangka. Mahalaga rin na matukoy ang topograpiya sa ibaba upang mahanap ang lugar ng isda.
• Pangingisda sa ilalim (tagapakain). Bilang isang patakaran, ang gear ay naka-install sa gabi, at sa umaga sila ay nasuri. Ang pamamaraang ito ng pangingisda ay may maraming mga pakinabang. Una, hindi mo kailangang patuloy na mag-cast at mag-pull out ng tackle, at pangalawa, maaari kang gumamit ng mga artipisyal na pain. Ang bottom tackle ay ginagamit kasama ng sliding sinker.
• lumulutang na baras. Ang pamalo na ito ay medyo mahirap hulihin, lalo na sa agos, lalo na dahil ang bersh ay humahantong sa isang mababang pamumuhay. Samakatuwid, kailangan mong pumili ng mga lugar na may katamtamang kasalukuyang. Bilang karagdagan, ang float tackle ay mahirap i-cast sa malayo.
• Pangingisda para sa mga tabo. Ang isang bilog ay ang parehong vent, para lamang sa paghuli ng isda sa tag-araw. Una kailangan mong matukoy ang akumulasyon ng isda at pagkatapos lamang, itapon ang tackle. Kapag nangingisda gamit ang mga bilog, karaniwang ginagamit ang live na pain. Ang mga malalaking indibidwal ay matatagpuan sa isang lugar sa fairway ng ilog, kung saan kailangan mong magtapon ng mga gamit at dito hindi mo magagawa nang walang bangka.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng bersh

Ang isda, hindi tulad ng karne ng hayop, ay naglalaman ng mas kapaki-pakinabang na mga bahagi. Bilang karagdagan sa pagiging masustansya, ang karne ng isda ay mababa din sa calories. Sa bagay na ito, maaari nating ligtas na maiugnay ang bersh meat sa isang produktong pandiyeta. Kasabay nito, ang karne nito ay mabilis na hinihigop ng katawan.

Ang pagkakaroon ng mga bitamina at microelement sa karne ng isang mandaragit, kasama ang iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap, ay nagbibigay-daan sa iyo upang palitan ang katawan ng tao na may halos lahat ng mga sangkap na may kapaki-pakinabang na epekto sa mga pag-andar ng katawan ng tao. Bukod dito, ang lahat ng mga sangkap ay kumikilos sa isang kumplikadong paraan, nagpapabuti sa paggana ng mga bato at atay, nagre-refresh ng kondisyon ng balat, nagpapalakas ng mga buto at nagpapasigla sa pagbabagong-buhay ng tissue.

Ang regular na pagkonsumo ng isda ay nagpapahintulot sa iyo na linisin ang katawan ng mga lason at lason, habang pinapataas ang pangkalahatang tono ng katawan, laban sa background ng pagpapabuti ng metabolismo. Bilang karagdagan, ang ilang mga sangkap ay may positibong epekto sa mga pag-andar ng central nervous system.

Masarap na mga recipe ng bersh

Mula sa isang mandaragit bilang bersh, posible talagang magluto ng iba't ibang masasarap na pagkain. Kasabay nito, ang mga pinggan ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din.

Nilagang bersh na may sibuyas sa ilalim ng cheese crust

Upang ihanda ang masarap na ulam na ito, kailangan mong maghanda:

• Kalahating kilo ng isda.
• Tatlong bombilya.
• 150 gramo ng matapang na keso.
• 70 gramo ng mayonesa.
• halamanan.
• Salt.
• Pampalasa

Teknik sa pagluluto:

1. Una sa lahat, ang isda ay nililinis, gutted at hugasan ng maigi. Kung aalisin mo ang lahat ng buto, makakakuha ka ng mas kanais-nais na ulam. Pagkatapos nito, ang isda ay pinutol sa mga bahagi, inasnan at pinaminta.
2. Ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing at halo-halong may mayonesa.
3. Ang oven ay bubukas at umiinit sa nais na temperatura. Ang isda ay pinahiran ng mayonesa at mga sibuyas at inilagay sa isang baking dish. Sa ganitong estado, ang isda ay dapat magluto ng mga 35 minuto.
4. Pagkatapos ng oras na ito, ang isda ay kinuha mula sa oven at ang ulam ay iwinisik sa itaas na may gadgad na matapang na keso. Pagkatapos nito, ang isda ay ipinadala pa rin sa oven sa loob ng 5 minuto. Bago ihain, ang ulam ay pinalamutian ng mga tinadtad na damo.

Bersh na may mga gulay

Ang mga sumusunod na sangkap ay kakailanganin:

• 4 na bangkay ng katamtamang laki ng isda.
• Dill
• 6 cloves ng bawang.
• Parsley.
• Basil.
• Berdeng sibuyas.
• 3 kutsara ng mayonesa.
• Mantika.
• Salt.
• Paminta.

Paano magluto ng maayos:

1. Ang isda ay nililinis, gutted at hugasan ng maigi. Sa kasong ito, hindi mo dapat kalimutang putulin ang mga ulo, palikpik at buntot.
2. Ang lahat ng mga gulay ay durog, inilagay sa isang hiwalay na lalagyan, kasama ang pagdaragdag ng katas ng bawang at langis ng gulay. Pagkatapos nito, ang lahat ng ito ay inasnan sa panlasa.
3. Ang mga bangkay ng isda ay pinalamanan ng mga inihandang damo. Kasabay nito, ang halo na ito ay dapat na maingat na pinahiran ng tiyan ng isda mula sa loob. Ang isda ay nilagyan ng mayonesa.
4. Ang isda ay inilalagay sa isang baking dish at ipinadala sa oven para sa mga 40 minuto hanggang sa ang isda ay ginintuang kayumanggi.

Nilagang bersh na may mga sibuyas at karot

Upang ihanda ang simpleng ulam na ito, dapat mayroon kang:

• Mga 2 kg ng isda.
• Tatlong bombilya.
• Isang karot.
• Harina
• Salt.
• Pampalasa
• Mantika.

Paraan ng paghahanda:

1. Ang isda ay nililinis at hinugasan nang lubusan, pagkatapos ay pinutol ito sa mga bahagi. Pagkatapos nito, ang isda ay inasnan at ang mga kinakailangang pampalasa ay idinagdag.
2. Ang isda ay pinagsama sa harina, pagkatapos nito ay pinirito sa isang kawali hanggang sa makuha ang isang gintong kulay.
3. Ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing, at ang karot ay tinadtad sa isang magaspang na kudkuran.
4. Matapos maluto ang isda, ang mga sibuyas at karot ay pinirito sa parehong kawali.
5. Sa sandaling maluto ang sibuyas, ang isda ay inilatag sa itaas, ang apoy ay nabawasan at ang isda ay nilaga sa ilalim ng takip ng mga 7 minuto.
6. Bago ihain, ang isda ay pinalamutian ng mga damo.

Ang Bersh ay itinuturing na medyo masarap at malusog na isda. Sa hitsura, ito ay kahawig ng isang bagay sa pagitan ng isang pike perch at isang perch. Ang paghuli nito ay hindi napakadali, dahil mas gusto ng malalaking indibidwal na nasa lalim at malayo sa baybayin. Samakatuwid, kung ang isang bersh ay mahuhuli, ito ay mas mahusay na mula sa isang bangka, armado ng deep-sea gear.