Ang bakterya, mabuti at masama, ay naninirahan sa ating bituka. Ang pagpapanatili ng balanse ng mga nabubuhay na pananim na ito ay mas mahalaga kaysa sa tila. Ang mga probiotics ("mabuting bakterya") ay tumutulong sa panunaw, ngunit ang kamakailang pananaliksik ay nagpapahiwatig na ang mga ito ay mahalaga din para sa kalusugan ng immune at maging sa kalusugan ng isip. Kung nakakaramdam ka ng pagod sa hindi malamang dahilan, maaaring makatulong ang probiotics.
Ngunit paano ka makakakuha ng probiotics mula sa isang vegan diet? Pagkatapos ng lahat, kapag ang lahat ng mga produktong hayop ay ipinagbabawal, ang nutrisyon ay mas mahirap balansehin. Kung hindi ka kumakain ng dairy-based na yogurt, maaari kang gumawa ng sarili mong live na non-dairy yogurt. Halimbawa, ang mga yogurt na gatas ng niyog ay nagiging mas sikat kaysa sa mga yogurt na nakabatay sa soy.
Adobo gulay
Ayon sa kaugalian, ang mga adobo na gulay sa brine ay sinadya, ngunit anumang mga gulay na inatsara na may asin at pampalasa ay magiging isang mahusay na mapagkukunan ng probiotics. Isang halimbawa ay Korean kimchi. Laging tandaan na ang mga adobo na fermented na gulay ay mataas sa sodium.
Kabute ng tsaa
Ang inuming ito ay naglalaman ng itim na tsaa, asukal, lebadura at... probiotics. Maaari mo itong bilhin sa tindahan o palaguin ito sa iyong sarili. Sa isang biniling produkto, hanapin ang isang marka na ito ay nasubok para sa kawalan ng "masamang" bakterya.
Fermented na mga produktong toyo
Karamihan sa inyo ay nakarinig na ng miso at tempe. Dahil maraming pinagkukunan ng bitamina B12 ay nagmula sa mga hayop, ang mga vegan ay kadalasang hindi nakakakuha ng sapat. Ang tempeh, isang mahusay na kapalit para sa tofu, ay isa ring maaasahang mapagkukunan ng bitamina B12.