Cardamom - ano ang espesyal sa pampalasa na ito

Ang Cardamom ay isa sa pinakamahal na pampalasa sa buong mundo. Nagtataglay ito ng isang hindi malilimutang samyo at maaaring pagyamanin ang lasa ng anumang ulam, na binibigyan ito ng mas maraming utility.

Ang mataas na halaga ng cardamom ay dahil sa pagiging kumplikado ng koleksyon ng pampalasa. Ang Cardamom ay lumago sa taas na 500-2000 metro sa taas ng dagat sa mga lugar na may mahalumigmig na klimang tropikal. Ang lumalaking pampalasa ay posible lamang sa mga temperatura sa pagitan ng 23-25 ​​degree Celsius. At ang mga binhi ng kardamono ay dapat protektahan mula sa direktang sikat ng araw, na bumababa lamang sa mga anino. Ang unang pag-aani ng kardamono ay ani lamang pagkatapos ng 3 taon pagkatapos itanim ang mga halaman. Ang mga kahon ng binhi ay indibidwal na aani ng kamay.

Ang cardamom ay magagamit pareho sa pulbos na form, at sa mga pod. Pinakamahusay na lugar upang bumili ng undround cardamom - pinapanatili nito ang mas maraming mahahalagang langis.

Tulad ng maraming iba pang pampalasa, bago ang kardamono ay ginamit bilang gamot. Ang mga pinggan na may kardamono ay magagamit lamang para sa mga mayayaman, at noong ika-18 siglo nagsimula itong itanim sa malalaking dami. Ang kardamono ay may maraming uri, at hindi lahat ng ito ay laganap.