Cayenne pepper - paglalarawan ng pampalasa. Mga benepisyo sa kalusugan at pinsala

paglalarawan

Ang paminta ng Cayenne ay isang mainit na pampalasa na maraming benepisyo sa kalusugan. Ang paminta ng Cayenne ay maaaring magpasaya ng lasa ng maraming pinggan at magdagdag ng isang partikular na matigas na aroma sa mga pinggan. Hindi alam ng lahat na maraming mga katangian ng nakapagpapagaling na likas sa leguminous na gulay na ito.

Upang magamit ang paminta para sa mga therapeutic at prophylactic na layunin na magbigay ng labis na positibong mga resulta, kailangan mong pamilyarin nang detalyado ang iyong sarili sa mga tampok nito, alamin ang tungkol sa mga katangian ng pagpapagaling, mga kontraindiksyon para magamit.

Ang paminta ng Cayenne ay lumalaki sa mga tropikal na Timog Amerika. Ang kolonyal na mga taga-Europa ay mabilis na pinahahalagahan ang nasusunog na mga prutas ng ligaw na bush Capsicum annuum, natupok ng mga aborigine. Sa paglipas ng panahon, ang halaman ay dinala sa Espanya, India, Pakistan, China, kung saan ito nalinang.

Ngayon ang pagsasaka ng mga varietal hot peppers ay isinasagawa sa iba't ibang mga klimatiko na zone sa buong mundo. Sa ating bansa, lumalaki ito sa mga hotbeds, greenhouse at kahit sa mga kaldero sa windowsills, na ginagawang posible na gumamit ng isang malusog na gulay para sa lahat.

Ang mga cayenne pepper bushes ay lumalaki sa taas na 1.5 m. Natatakpan ang mga ito ng pinahabang hugis-itlog na ilaw na berdeng dahon. Ang mga bulaklak ay namumulaklak sa mga tangkay, kadalasan ang mga ito ay puti, ngunit maaaring may iba pang mga shade: madilaw-dilaw, lila. Kung ang kultura ay binibigyan ng magagandang kalagayan ng lumalagong, ito ay namumulaklak at namumunga sa buong taon.

Ang hugis ng prutas ay maaaring magkakaiba: spherical, conical, proboscis, atbp Ang kulay ng mga hindi hinog na pol ay lila o berde. Habang hinog ang mga peppers, nakakakuha sila ng isang katangian ng pulang kulay (maaari rin silang puti, dilaw, itim).

Komposisyon ng kemikal at nilalaman ng calorie ng paminta ng Cayenne

Ang mga pod ng paminta ay may utang na katangian ng masalimuot na lasa sa mataas na halaga ng capsaicin. Kapansin-pansin na ang porsyento ng sangkap na ito ay 40 libong beses na mas mataas kumpara sa ordinaryong paprika. Bilang karagdagan, ang hinog na prutas na paminta ay nailalarawan sa pagkakaroon ng isang buong spectrum ng mga nutrisyon:

• bitamina (A, B, C);
• mga elemento ng pagsubaybay (asupre, posporus, kaltsyum, iron);
• mahahalagang langis;
• mataba na langis ng gulay;
• carotenoids;
• mga steroidal saponin;
• piperidine, haficin.

Sa panahon ng unang linggo, tumataas ang dami ng bitamina C sa mga hiwa ng paminta ng paminta. Ang kababalaghang ito ay itinuturing na bihirang, hindi ito sinusunod sa karamihan ng mga halaman.

• Halaga ng calorie: 93 kcal.
• Halaga ng enerhiya ng produktong Cayenne pepper:
• Mga Protein: 0.2 g.
• Taba: 0.2 g.
• Mga Karbohidrat: 22.3 g.

Kung saan bibili ng paminta ng Cayenne

Dapat malaman ng mga mahilig sa pampalasa na medyo mahirap makakuha ng ground cayenne pepper sa dalisay na anyo nito. Ang mga domestic at foreign trade outlet ay nagbebenta ng mga pagsasama ng pampalasa, pinag-isa sila sa pangalang "sili".

Ang komposisyon ng naturang mga mixture ay naglalaman ng iba't ibang mga sangkap (bilang karagdagan sa cayenne, iba pang mga uri ng mainit na peppers na may pagdaragdag ng asin, bawang, oregano, cumin ay kasama rin).

Ang purong cayenne pepper ay isang mahal, bihirang produktong lupa. Upang ang pagkuha ng pampalasa ay hindi magkakasunod na maging isang sanhi ng pagkabigo, dapat kang responsableng lapitan ang pagpili ng nagbebenta. Ang regular na supermarket ay nag-aalok sa mga customer ng isang pampalasa na tinatawag na cayenne pepper.

Bilang isang patakaran, ito ay isang pekeng, sa katunayan, isang pinaghalong pampalasa. Upang bumili ng isang tunay na sariwa o pinatuyong produkto, dapat kang makipag-ugnay sa isang tanyag na online store na may isang hindi nagkakamali na reputasyon at maraming mga pagsusuri mula sa nasiyahan na mga customer.

Mga pakinabang ng paminta ng cayenne

Ang paggamit ng mainit na paminta ay ginagawang posible upang mapabuti ang kondisyon at pag-andar ng mga digestive organ, dagdagan ang kaligtasan sa sakit. Ang mga pampalasa ay may kakayahang mapawi ang sakit at mapawi ang pamamaga. Para sa kadahilanang ito, ang pampalasa ay madalas na gumaganap ng papel ng isang aktibong sangkap ng mga panggamot na pamahid.

Pinipigilan ng Capsacin ang mga signal ng sakit na maabot ang utak, na nagpapahupa sa kasukasuan, kalamnan, panlikod, at postoperative na sakit. Ang mga maiinit na paminta ay maaaring magamit bilang isang lunas upang pagalingin ang isang buong saklaw ng mga karamdaman:

• Malamig na karamdaman.
• Ulser, mga problema sa duodenum.
• Mga sakit na oncological (pag-iwas, pagbagal ng paglaki ng tumor).
• Mga karamdaman sa puso, mga daluyan ng dugo.
• Paglutas ng mga problema sa kawalan ng lalaki, kawalan ng katabaan.
• Pagpapabilis ng mga proseso ng paggaling ng sugat.
• Pagpapabuti ng estado ng sistema ng nerbiyos.
• Pagdidisimpekta ng oral cavity.
• Nagbibigay ng isang pangkalahatang epekto ng tonic sa katawan.
• Tulong sa pagkawala ng timbang.

Pangkalahatang-ideya ng mga kontraindiksyon

Ang paggamit ng pampalasa ng paminta ay hindi inirerekomenda para sa mga nagdurusa:

• mga karamdaman sa nerbiyos;
• pana-panahong mga seizure, epileptic seizure;
• presyon ng mga surge;
• pinalala na sakit sa bituka, gastric.

Ang mga paghahanda na may isang pampalasa ay ipinagbabawal na gamitin sa labas para sa mga taong may nadagdagan na pagiging sensitibo sa balat, mga ugat ng varicose, isang kaugaliang magpakita ng mga reaksiyong alerdyi, mga buntis na kababaihan, mga ina na nagpapasuso.

ATTENTION! Ang isang kinakain na buong pod ay maaaring malubhang masunog ang gastric mucosa, humantong sa ulser, at negatibong nakakaapekto sa atay at bato.

Ang paggamit ng mahalagang spice na ito sa makatuwirang mga dosis ay makakatulong upang mapupuksa ang maraming mga karamdaman, papayagan kang mapanatili ang mabuting kalusugan sa mga darating na taon, ay magiging susi sa mga kagiliw-giliw na eksperimento sa panlasa para sa totoong gourmets.

Paggamit ng pagluluto

Ang paminta ng Cayenne ay isa sa mga pinakakaraniwang ginagamit na sangkap sa pagluluto sa Silangan, Mexico at Africa. Ang paminta na ito ay maaaring magamit bilang isang stand-alone na produkto o halo-halong sa iba pang mga pampalasa. Ang paggamit ng gulay na ito ay nakakatulong upang pag-iba-ibahin ang lasa at aroma ng maraming pinggan, na pinatunayan ng maraming positibong pagsusuri tungkol dito.

Halimbawa, idinagdag ito sa mga pinggan ng isda at karne, pati na rin sa mga itlog, keso, gulay, beans, manok, atbp. Ang Cayenne pepper ay idinagdag sa iba't ibang mga sarsa, harina, at crackers. Pinapayagan ka ng nasabing produkto na lumikha ng napakasarap at malasang pinggan.

Cayenne pepper Ginamit sa cosmetology

Ang katas ng langis ng prutas ay naglalaman ng piperine, piperolongumin, silvatin, pipreolonguminin, filfilin, cytosterol, methyl piperate at isang serye ng mga katulad na piperine compound, isang komplikadong bitamina: folic, pantothenic acid, bitamina A, B1, B2, B3, B6 at C, na kung saan ay pulang katas ay may epekto sa pag-init sa balat, nagpapalawak ng mga daluyan ng dugo, pinapagana ang lokal na microcirculation.

Pinagsama, pinasimulan ng mga reaksyong ito ang proseso ng pagbawas ng taba, pagpapabilis ng metabolismo sa pang-ilalim ng balat na mataba na tisyu, at tumutulong na higpitan ang balat.

Ang pulang paminta ay isang mabisang gamot na kontra-cellulite.

Ang katas ay ginagamit para sa magkasamang sakit ng iba't ibang mga pinagmulan, matagal na pagsusumikap, bigat sa mga binti. Na may isang mahinang istraktura ng buhok, pagkawala ng buhok, balakubak.

Ang katas ng paminta ay nagpapasigla sa daloy ng dugo sa mga follicle ng buhok, tumutulong upang mabawasan ang langis ng buhok, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa manipis at may kulay na buhok, masidhing binubusog ang mga hair follicle na may mga bitamina at nutrisyon.