Sa post-30-taong pag-aaral na tinatawag na "Pandaigdigang pasanin ng sakit," ang mga siyentipiko ay nakalap ng maraming impormasyon tungkol sa diyeta ng mga tao sa buong mundo. Mula 1990 hanggang 2017, nakolekta ng mga siyentipiko ang data sa diyeta ng milyun-milyong tao sa buong mundo.
Tinantyang data ng mga taong 25 taong gulang pataas - ang kanilang lifestyle, diyeta, at sanhi ng pagkamatay.
Ang pangunahing pagbubukas ng malakihang gawaing ito ay sa paglipas ng mga taon, mula sa mga sakit na nauugnay sa malnutrisyon, namatay sa 11 milyong katao, at mula sa mga kahihinatnan ng Paninigarilyo - 8 milyon.
Ang terminong "hindi tamang diyeta" ay nangangahulugang walang hindi inaasahang pagkalason at malalang sakit (diabetes mellitus type 2, labis na timbang, sakit sa puso, at mga daluyan ng dugo), na sanhi - isang hindi balanseng diyeta.
3 pangunahing mga kadahilanan ng malnutrisyon
1 - labis na pagkonsumo ng sodium (pangunahin ang asin). Pinatay nito ang 3 milyong katao
2 - kakulangan ng buong butil sa pagdidiyeta. Dahil dito, nagdusa din ito ng 3 milyon.
3 - mababang paggamit ng prutas para sa 2 milyon.
Natukoy din ng mga siyentista ang iba pang mga kadahilanan ng malnutrisyon:
- mababang pagkonsumo ng mga gulay, munggo, mani at buto, mga produkto ng pagawaan ng gatas, dietary fiber, calcium, marine omega-3 fatty acids,
- mataas na pagkonsumo ng karne, lalo na ang mga naprosesong produkto mula sa karne (mga sausage, pinausukang produkto, semi-tapos na mga produkto, atbp.)
- passion drinks, asukal, at mga produktong naglalaman ng TRANS fats.
Kapansin-pansin, ang hindi tamang diyeta ay ang nangungunang kadahilanan ng panganib para sa maagang pagkamatay, na daig pa kahit ang Paninigarilyo.