Mga sangkap para sa Dumplings
| harina ng trigo, premium | 308.0 (gramo) |
| mantikilya | 35.0 (gramo) |
| itlog ng manok | 2.2 (piraso) |
| tubig | 483.0 (gramo) |
| asin | 9.0 (gramo) |
Maglagay ng taba, asin sa tubig, o sabaw, o gatas at pakuluan. Ibuhos ang harina sa kumukulong likido, pagpapakilos paminsan-minsan, at magluto ng kuwarta, na, walang tigil na gumalaw, ay pinainit sa loob ng 5-10 minuto. Pagkatapos nito, ang masa ay pinalamig sa 60-70 ° C, ang mga hilaw na itlog ay idinagdag sa 3-4 na dosis at halo-halong. Ang nakahanda na kuwarta ay pinagsama sa anyo ng isang lubid at pinutol sa mga piraso ng timbang na 10-15 g. Para sa kumukulong dumplings bawat 1 kg, kumuha ng 5 liters ng likido. Lutuin ang mga ito sa isang mababang pigsa sa loob ng 5-7 minuto. Bilang isang independiyenteng ulam, ang dumplings ay inilabas sa 150-200 g bawat paghahatid. Kapag umalis ka, ibuhos ng mantikilya (7-10 g) o sour cream (20-25 g).
Nutrisyon na halaga at komposisyon ng kemikal.
| Nakakainip | dami | Norm ** | % ng pamantayan sa 100 g | % ng pamantayan sa 100 kcal | 100% normal |
| Halaga ng calorie | 160.3 kcal | 1684 kcal | 9.5% | 5.9% | 1051 g |
| Protina | 5 g | 76 g | 6.6% | 4.1% | 1520 g |
| Taba | 4.8 g | 56 g | 8.6% | 5.4% | 1167 g |
| Carbohydrates | 25.8 g | 219 g | 11.8% | 7.4% | 849 g |
| mga organikong asido | 38.7 g | ~ | |||
| Pambansang hibla | 1 g | 20 g | 5% | 3.1% | 2000 g |
| tubig | 67.5 g | 2273 g | 3% | 1.9% | 3367 g |
| Abo | 0.4 g | ~ | |||
| Bitamina | |||||
| Bitamina A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 5.6% | 1125 g |
| Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| Bitamina B1, thiamine | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.9% | 2143 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.7% | 2250 g |
| Bitamina B4, choline | 46.8 mg | 500 mg | 9.4% | 5.9% | 1068 g |
| Bitamina B5, pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.7% | 1667 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 2.2% | 2857 g |
| Bitamina B9, folate | 10.2 μg | 400 μg | 2.6% | 1.6% | 3922 g |
| Bitamina B12, cobalamin | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Bitamina D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.9% | 3333 g |
| Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 5% | 1250 g |
| Bitamina H, biotin | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.7% | 1667 g |
| Bitamina PP, NE | 1.23 mg | 20 mg | 6.2% | 3.9% | 1626 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potassium, K | 59 mg | 2500 mg | 2.4% | 1.5% | 4237 g |
| Kaltsyum, Ca | 16.7 mg | 1000 mg | 1.7% | 1.1% | 5988 g |
| Silicon, Oo | 1.4 mg | 30 mg | 4.7% | 2.9% | 2143 g |
| Magnesiyo, Mg | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 1.1% | 5714 g |
| Sosa, Na | 22.8 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.1% | 5702 g |
| Sulphur, S | 46.2 mg | 1000 mg | 4.6% | 2.9% | 2165 g |
| Posporus, P | 52.5 mg | 800 mg | 6.6% | 4.1% | 1524 g |
| Chlorine, Cl | 621.5 mg | 2300 mg | 27% | 16.8% | 370 g |
| Mga Sangkap ng Trace | |||||
| Aluminium, Al | 362.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 12.8 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 31.1 μg | ~ | |||
| Bakal, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 2.4% | 2571 g |
| Yodo, ako | 2.8 μg | 150 μg | 1.9% | 1.2% | 5357 g |
| Cobalt, Co | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 11.9% | 526 g |
| Manganese, Mn | 0.2029 mg | 2 mg | 10.1% | 6.3% | 986 g |
| Copper, Cu | 46.9 μg | 1000 μg | 4.7% | 2.9% | 2132 g |
| Molibdenum, Mo. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 5.4% | 1148 g |
| Nickel, ni | 0.8 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 1.8 μg | ~ | |||
| Selenium, Kung | 2.1 μg | 55 μg | 3.8% | 2.4% | 2619 g |
| Titan, ikaw | 3.8 μg | ~ | |||
| Fluorine, F | 13.9 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 28777 g |
| Ang Chrome, Cr | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 1.5% | 4167 g |
| Sink, Zn | 0.3792 mg | 12 mg | 3.2% | 2% | 3165 g |
| Natunaw na carbohydrates | |||||
| Starch at dextrins | 23.4 g | ~ | |||
| Mono- at disaccharides (sugars) | 0.7 g | max 100 g | |||
| Mga Sterol | |||||
| Kolesterol | 65.5 mg | max 300 mg |
Ang halaga ng enerhiya ay 160,3 kcal.
- Murang luntian kinakailangan para sa pagbuo at pagtatago ng hydrochloric acid sa katawan.
- Kobalt ay bahagi ng bitamina B12. Pinapagana ang mga enzyme ng metabolismo ng fatty acid at metabolismo ng folic acid.
- 334 kcal
- 661 kcal
- 157 kcal
- 0 kcal
- 0 kcal