Upang lason ang mga selula ng bituka, ang E. coli ay nangangailangan ng isang espesyal na asukal na hindi maaaring synthesize ng isang tao sa kanyang sarili. Pumapasok lamang ito sa katawan kasama ng karne at gatas. Kaya para sa mga taong wala ang mga produktong ito, ang mga impeksyon sa bituka ay hindi nanganganib - hindi bababa sa mga sanhi ng bacterium subtype na Shiga.
Ipinakita ng mga kamakailang pag-aaral na ang mga vegetarian ay ginagawa ang kanilang trabaho nang walang kabuluhan: sa pamamagitan ng pagtanggi sa mga produkto ng karne at pagawaan ng gatas, binabawasan nila ang posibilidad na magdusa mula sa E. coli toxins ng Shiga subtype, na nagiging sanhi ng madugong pagtatae at kahit na mas kahila-hilakbot na mga sakit, sa halos zero.
Ito ay tungkol sa maliliit na molekula ng asukal: lumalabas na ang target para sa lason ng bacterium na ito ay N-glycolneuraminic acid (Neu5Gc), na matatagpuan sa ibabaw ng ating mga selula. Ngunit sa katawan ng tao, ang signal na asukal na ito ay hindi synthesize. Bilang resulta, ang bakterya ay kailangang "maghintay" para sa Neu5Gc molecule na makapasok sa digestive tract mula sa karne o gatas at sumama sa lamad ng mga selulang naglilinya sa mga bituka. Pagkatapos lamang magsisimulang kumilos ang lason.
Ipinakita ito ng mga siyentipiko sa ilang in vitro (in vitro) na mga linya ng cell, at nakabuo pa ng isang espesyal na linya ng mga daga. Sa ordinaryong mga daga, ang Neu5Gc ay na-synthesize mula sa basement sa mga cell, kaya madaling gamitin ito ng E. coli. Tulad ng nangyari, kung artipisyal mong i-off - tulad ng sinasabi ng mga siyentipiko, "i-knock out" ang gene na nagbibigay-daan sa iyo upang synthesize ang Neu5Gc, kung gayon ang Shiga sticks ay walang epekto sa kanila.
Ang sikreto ng "babaeng Espanyol"
Natuklasan ng mga siyentipiko ang sikreto ng walang uliran na pagkamatay mula sa "Spanish flu". Sampu-sampung milyong tao ang namatay noong 1918 dahil sa dalawang mutasyon na nagbigay-daan sa isang bagong strain ng trangkaso na magbigkis nang mahigpit sa mga asukal … Hindi na bago ang paggamit ng host signaling molecules bilang target na pag-atake para sa mga microorganism.
Ang mga virus ng trangkaso ay nagbubuklod din sa mga asukal sa ibabaw ng mga selula, ang mga virus ng HIV ay nagbubuklod sa mga senyales na mga molekula ng CD4 ng lamad ng T-helper immune cells, at kinikilala ng malarial plasmodium ang mga erythrocyte sa pamamagitan ng parehong mga residue ng neuraminic acid.
Hindi lamang alam ng mga siyentipiko ang mga katotohanang ito, maaari nilang balangkasin ang lahat ng mga yugto ng resultang pakikipag-ugnay at kasunod na pagtagos ng isang nakakahawang ahente, o ang lason nito, sa isang cell. Ngunit ang kaalamang ito, sa kasamaang-palad, ay hindi maaaring humantong sa paglikha ng mga makapangyarihang gamot. Ang katotohanan ay ang parehong mga molekula ay ginagamit ng mga selula ng ating katawan upang makipag-usap sa isa't isa, at anumang epekto na nakadirekta sa kanila ay hindi maiiwasang makakaapekto hindi lamang sa buhay ng pathogen, kundi pati na rin sa gawain ng ating katawan.
Ang katawan ng tao ay walang Neu5Gc, at upang maiwasan ang pagkakaroon ng mapanganib na impeksyon sa pagkain, sapat na upang pigilan ang molecule na ito na makapasok sa katawan – ibig sabihin, huwag kumain ng karne at gatas. Siyempre, maaari kang umasa sa ultra-thorough roasting ng karne at isterilisasyon ng gatas, ngunit ang mga produktong ito ay pinakamadaling iwasan.
Para sa sukat ng "Nobel", ang gawaing ito ay hindi sapat maliban sa kasunod na pagtatangka na makahawa sa E. coli, dahil sa kasong ito, ang mga may-akda ng pag-aaral na ito ay maaaring makipagkumpitensya sa katanyagan sa mga natuklasan ng Helicobacter pylori, na nagiging sanhi ng mga ulser sa tiyan. Noong unang bahagi ng 1980s, upang patunayan ang kanyang sarili na tama sa konserbatibong medikal na mundo, ang isa sa kanila ay sadyang nahawahan ang kanyang sarili ng "mga ahente ng ulser." At makalipas ang 20 taon ay natanggap niya ang Nobel Prize.