Isang kutsarita lamang ng cumin sa isang araw ay mapadali ang pagsunog ng taba. Sa isinagawang pananaliksik, napatunayang mabisa at murang paraan ang pampalasa na ito upang mapabuti ang pagbaba ng timbang. Ang isang karagdagang bentahe na makukuha natin mula sa paggamit ng pampalasa na ito ay ang pag-optimize ng mga antas ng kolesterol.
Ang eksperimento ay isinagawa ng mga Iranian na nagpasya na subukan ang mga katangian ng isang tanyag na pampalasa sa tradisyonal na lutuing Arabo.
Isang eksperimento ng mga siyentipikong Iranian
Hinati sa dalawang grupo ang mga boluntaryong gustong pumayat. Sa bawat isa, ang mga daredevil ay kumonsumo ng 500 kcal na mas mababa kaysa sa nakaraang pang-araw-araw na pamantayan. Ang kanilang mga pagkain ay nasa ilalim ng pangangasiwa ng mga nutrisyunista. Ang pagkakaiba ay ang mga miyembro ng isang grupo ay kailangang kumain ng isang maliit na kutsara ng giniling na kumin sa buong araw.
Ang mga masuwerteng tao na kumakain ng pampalasa araw-araw sa loob ng tatlong buwan ay nawalan ng 14,6% na mas maraming taba sa katawan, habang ang mga nasa pangalawang grupo ay nawalan ng average na 4,9%. Kaugnay nito, ang mga triglyceride sa unang grupo ay nabawasan ng 23 puntos at kasama nila ang antas ng masamang kolesterol, sa pangalawang grupo ang antas ng triglyceride ay nabawasan lamang ng 5 puntos.
Ang positibong epekto ng cumin sa katawan
- Ang mga phytosterol na nasa cumin ay nagpapababa ng mga antas ng kolesterol.
- Ang pagkonsumo ng cumin ay nagtataguyod ng pagpapabuti ng mga proseso ng metabolic.
- Ang pampalasa ay nakakatulong upang patatagin ang gawain ng digestive tract, pinipigilan ang pagtatae, hindi pagkatunaw ng pagkain at utot.
- Pinasisigla nito ang paggawa ng mga digestive enzyme, salamat sa kung saan ang mga bitamina at mineral ay mas mahusay na ginagamit namin. Ang susi sa malusog na pagbaba ng timbang ay isang maayos na balanseng diyeta kung saan hindi tayo nanganganib ng mga kakulangan sa sustansya.
- Sinusuportahan nito ang atay sa pag-alis ng mga nakakalason na sangkap mula sa katawan, dahil ito ay nag-aambag sa pagtaas ng mga detoxification enzymes. Tulad ng alam mo, mas madaling pumayat kapag nililinis natin ang ating katawan. Madalas na inirerekomenda na magsagawa ng hindi bababa sa isang araw ng detox bago simulan ang isang diyeta.
- Nakakatulong din ang cumin sa immunity, anemia at viral infection. Ito ay dahil sa mahahalagang langis, iron at bitamina C, na kilala sa pagpapalakas ng immune system.
Ang paggamit ng kumin sa kusina
Kadalasan, ang kumin ay idinagdag sa mga pinggan na may mga munggo - beans, lentil, chickpeas o mga gisantes. Tamang-tama ito sa halos anumang iba't ibang kanin at steamed vegetables. Ito ay nagkakahalaga na subukan ito sa anyo ng isang pagbubuhos na may nakapapawi at nagpapainit na mga katangian. Para sa layuning ito, ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang kutsarita ng kumin, hayaan ang tsaa na humawa ng hanggang 10 minuto.