Sa pamamagitan ng paraan, nararapat na tandaan na ang pansin ay dapat bayaran sa mga produktong iyon na makakatulong na palakasin ang immune system at labanan ang mga sakit na viral, dahil sa panahong ito na ang katawan ay nakakaramdam ng pinaka pagod mula sa patuloy na malamig na panahon at kakulangan ng sikat ng araw. . At dito napakahalaga na bawasan ang paggamit ng mga pagkaing nagdudulot ng mga reaksiyong alerdyi, na kinabibilangan ng: pagkain na may mga preservative at additives, fast food, pinong asukal, mga produkto ng pagawaan ng gatas. Bakit? Dahil pinapakain nila ang mga pathogenic bacteria sa gat at nagiging sanhi ng pamamaga, na lalong nagpapahina sa estado ng immune system.
At ngayon higit pa tungkol sa mga produkto ng Pebrero!
Mga gulay
Rhubarb
Ang kamangha-manghang magandang halaman na lumalaban sa hamog na nagyelo, na may masaganang mga dahon at isang makapal na pulang tangkay, ay, siyempre, mas pamilyar sa ating mga lolo't lola. Ngunit, marahil, paulit-ulit mong narinig ang tungkol dito, at marahil ay sinubukan mo pa ito.
Ang rhubarb ay hindi lamang masarap at masustansya, ngunit napakalusog din. Binubuo ito ng 92% na tubig, at ang hanay ng bitamina nito ay mayaman at iba-iba: choline (B4), folic acid (B9), ascorbic acid (C), riboflavin (B2), tocopherol (E). Dagdag pa, ang pinakamahalagang macro at microelements: potassium, zinc, selenium, calcium, magnesium, copper, iron, phosphorus, manganese at mahahalagang uri ng acids.
Ang mga sopas, halaya, compotes ay niluto mula sa rhubarb, idinagdag sila sa mga salad, at ang halaman ay aktibong ginagamit din sa cosmetology.
Mga sibuyas
Ah, ang sibuyas! Well, sino ang hindi nakakakilala sa kanya? Sa loob ng higit sa 5000 taon, ito ay nakalulugod sa amin sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito.
At ang halaman na ito ay kapaki-pakinabang para sa nilalaman ng pinakamahalagang bitamina para sa katawan: B, C, E, PP. Ang epekto ay pinahusay ng pagkakaroon ng fluorine, phosphorus, iron, sodium, quercetin, organic acids at mahahalagang langis sa loob nito. Ang huli, sa pamamagitan ng paraan, ay nakakaapekto sa masangsang na amoy at tiyak na lasa ng mga sibuyas. Pinaiyak niya ang higit sa isang babae!
Hilaw, pinakuluang, pinasingaw, pinirito, pinatuyong - kahit saan! Idagdag ito sa mga salad, sopas, pangunahing pagkain. Ang mga sibuyas ay maaaring magbago ng halos anumang ulam.
Kalabasa
At anong klaseng prutas ito?! Hindi, ito ay isang gulay! Isang gulay na kabilang sa pamilya ng lung. Mukhang isang bagay sa pagitan ng isang kalabasa at isang zucchini, ngunit iba ang lasa nito sa pareho. At, malamang, paulit-ulit mo pa siyang nakilala sa mga istante ng tindahan.
Butternut squash (oo, tinatawag din na kalabasa iyon) ay mayaman sa fiber, carbohydrates, bitamina E, C, K, PP, B9, mineral tulad ng phosphorus, sodium, magnesium, potassium at calcium, at ang mga buto ay naglalaman din ng malusog na taba.
Dahil sa kaaya-ayang matamis na lasa nito, ang gulay na ito ay mahusay para sa paggawa ng mga magaan na salad, sopas, mga puree ng gulay at pastry.
Turmerik
Kilalanin ang turmerik! Minsan ginagamit din ang pangalang "yellow ginger". Ang isang pulbos ay ginawa mula sa pinatuyong rhizome ng halaman na ito, na ginagamit bilang isang pampalasa na kilala sa lahat. Ayon sa Ayurveda, ang turmeric ay ang tanging pampalasa na nagpapadalisay sa dugo!
At ang turmerik ay kapaki-pakinabang para sa makapangyarihang komposisyon ng bitamina. Naglalaman ito ng mga bitamina C, B, B1, B2, B3, K, at mga elemento ng bakas tulad ng yodo, calcium, phosphorus, iron, pati na rin ang iba't ibang bahagi ng mahahalagang langis. Ngunit ang isang espesyal na lugar sa mga pakinabang ng turmerik ay inookupahan ng curcumin. Ito ay may malakas na katangian ng pagpapagaling at isang mahusay na natural na pangkulay ng pagkain, ang batayan ng E100 food supplement.
Ang iba't ibang mga nakapagpapagaling na infusions at inumin ay ginawa mula sa turmeric powder, pati na rin ang mga medikal at kosmetiko pastes, ointment at creams.
Makadagdag sa listahan ng mga pana-panahong gulay: swede, lahat ng uri ng repolyo, luya, patatas, ugat ng chicory, karot, parsnip, labanos, singkamas, beets, kintsay, kamote, kalabasa, malunggay, bawang.
Mga prutas at berry
Barberry
Para sa maasim na lasa at mga kapaki-pakinabang na katangian, ang mga berry ng halaman na ito ay tinatawag ding "maasim na lemon". Ang mga prutas mismo ay maliwanag, madilim na pula, nakolekta sa mga brush, at sila ay nakolekta na nagyelo!
Ang mga berry na ito ay isang tunay na kamalig ng mga sustansya. Ang mga prutas ng barberry ay naglalaman ng maraming bitamina C, E, K, glucose, fructose, organic acids (malic, citric, tartaric), essential oils.
Mga prutas ng barberry sa anyo ng jam, marmelada, halaya, syrup, inumin, pampalasa. Root at bark sa anyo ng decoctions, at mga dahon - sa anyo ng healing infusions.
Garnet
Ang granada ay isang tunay na hit ng buwan, at sa katunayan, ng taglamig. Sa Silangan, ito ay itinuturing na “hari sa lahat ng prutas.” Hindi sa walang kabuluhan! Kakaiba ang komposisyon nito. At itong mayaman, maasim na lasa...
Sa mga tuntunin ng nilalaman ng antioxidant, ang granada ay lumalampas sa red wine at green tea. At ang ilan sa mga mahahalagang amino acid na bumubuo sa komposisyon nito ay matatagpuan lamang sa mga produktong karne.
Ang granada ay bitamina C, E, P, B6, B12, potassium, calcium, magnesium, manganese, yodo, iron, phosphorus, organic acids, glucose, fructose at tannins!
Sariwa lamang, sa anyo ng juice, at ang mga nakakagamot na inumin at pagbubuhos ay inihanda mula sa balat ng granada.
Pula
Ang berry na ito ay kilala mula pa noong unang panahon, at pinahahalagahan sa isang par na may ligaw na rosas at lemon. Bakit? Dahil mayroon itong masaganang bitamina at mineral complex.
Una sa lahat, ang malaking nilalaman ng ascorbic acid, na napakahalagang gamitin sa taglamig. At gayundin ang nilalaman ng beta-carotene, pectin, tannins, potassium, magnesium, calcium, phosphorus at sodium.
Sariwa, tuyo, inatsara, sa anyo ng sabaw, compote, jam, halaya, marmelada.
At isang pagbubuhos ng 1-2 tablespoons ng mga berry ay maaaring gamitin bilang isang tonic. Mahusay na alternatibo sa kape!
Pomelo (China, Thailand)
Ang lugar ng kapanganakan ng makatas na prutas na ito mula sa pamilyang sitrus ay China. At, dapat tandaan na doon siya ay lubos na ginagalang. Kaya't binibigyan pa nila ang isa't isa para sa Bagong Taon bilang simbolo ng kasaganaan at kagalingan.
Ang hanay ng mga nutrients at bitamina na nilalaman sa pulp ng prutas ay kahanga-hanga: bitamina A, C, B bitamina, potasa, posporus, kaltsyum, sodium, bakal, mahahalagang langis at hibla. Dagdag pa, ang pomelo ay ang may-ari ng isang lipolytic enzyme na tumutulong sa pagbagsak ng mga taba at protina.
Sa pinaka sariwa at natural! Kaya mas malusog at mas masarap kaysa sa anumang bagay. Ngunit maaari mo ring idagdag ito sa mga salad at sarsa.
Makadagdag sa listahan ng mga pana-panahong prutas at berry: avocado (Israel, Mexico), saging (South Africa, China, Africa), hawthorn, elderberry, grapefruit, peras, viburnum, climentines (Turkey), kumquat (China), cloudberries, sea buckthorn , abo ng bundok, mansanas, ligaw na rosas, cranberry.
crops
Ang mga cereal ay nahahati sa tatlong kategorya:
- pseudocereals (bakwit, linga),
– mga cereal (oatmeal, quinoa, amaranth, wild rice, black rice),
– legumes (mani, soybeans, chickpeas, beans, lentils, peas).
Gagawin nilang mas kasiya-siya at kumpleto ang iyong diyeta.
Eto na, mayaman at mapagbigay sa pagkain, February! Samakatuwid, dinadala namin ang listahan sa serbisyo at palakasin ang immune system upang matugunan ang tagsibol na malusog at puno ng lakas!