Ngayon, ang pagpili ng pagkain ay napakalaki. Mula sa fast food at supermarket hanggang sa mga gourmet restaurant at farmers' market, ang mga mamimili ay tila nabigyan ng lahat ng posibleng opsyon. Sa pag-iisip na ito, madaling matukso na kumain para sa kasiyahan, nakalimutan ang lumang kasabihan na ang pagkain ay maaaring maging gamot. Kaya ano ang pagkain na ito? Dapat bang gamot sa atin ang pagkain o kasiyahan lang? Nagbabago ba ang ating mga saloobin sa pagkain?
Iba't ibang pananaw
Sa paligid ng 431 BC. e. Si Hippocrates, na kilala bilang ama ng modernong medisina, ay nagsabi: “Hayaan ang pagkain ang iyong gamot at ang gamot ang iyong pagkain.” Pamilyar tayong lahat sa pariralang "Ikaw ang kinakain mo" at maraming tao ngayon ang mga tagasuporta ng vegetarianism, veganism at kahit isang hilaw na pagkain na pagkain bilang isang landas sa kalusugan. Ang sinaunang karunungan ng mga Yogis ay nagsasalita ng "moderation", habang binibigyang-diin na tayo ay hindi lamang isang katawan, kundi isang "walang limitasyong dalisay na kamalayan", at walang anuman sa eroplanong ito ng katotohanan ang maaaring magbago kung sino talaga tayo, kahit na ang pagkain.
Ang bawat uri ng diyeta ay nilikha at na-promote para sa kalusugan, ito man ay ang high-protein, high-carb, high-fat Mediterranean diet na mayaman sa mani, isda, at gulay, o ang sikat na mushroom diet na ginagamit ngayon ng maraming celebrity. May nagsasabi na kailangan mong bawasan ang iyong paggamit ng taba, ang iba ay nagsasabing kailangan mo itong dagdagan. May nagsasabi na ang protina ay mabuti, ang iba ay nagsasabi na ang labis na protina ay magbibigay ng negatibong resulta: gout, bato sa bato at iba pa. Paano mo malalaman kung ano ang paniniwalaan? Maraming tao ang nalilito at muling kumakain bilang isang kasiyahan, hindi naiintindihan ang mga magkasalungat na katotohanan. Ang ilan ay lumipat sa malusog na pagkain at pinatutunayan ang kanilang punto sa kanilang sariling mga resulta.
Habang sinusubukan ng mga doktor na gawing malusog tayo sa pamamagitan ng mga gamot at operasyon, ang mga tagapagtaguyod ng tradisyunal na gamot ay kadalasang nagrereseta ng mga pagbabago sa diyeta, saloobin, at pamumuhay. Sinusunod ng maraming tao ang payo ng pareho, pinagsasama ang parehong uri ng therapy upang maging malusog.
Gayunpaman, higit at higit na pansin ang binabayaran sa kung paano nakakaapekto ang pagkain sa ating kalusugan. Hindi namin maiwasang mag-isip tungkol sa pagkain bilang gamot at gastronomic na kasiyahan.
Mayroon bang anumang pag-unlad?
Marahil ang relasyon natin sa pagkain ay nagbabago. Sinasabi ng mga mapagkukunan na ang unang hakbang upang kontrolin ang iyong kalusugan at buhay ay ang magkaroon ng kamalayan sa iyong kinakain at simulan ang isang maayos na paglipat sa isang "mas malinis" na diyeta. Halimbawa, pumili ng mga organic na produkto sa halip na mga regular at bumili ng mas kaunting mga produkto na may mga kemikal na additives at preservatives. Habang tumataas ang katalinuhan, magsisimulang bumuti ang lasa. Tulad ng sinasabi ng maraming malusog na kumakain, ang pangangailangan para sa asukal at "hindi gaanong malusog" na mga pagkain ay nagsisimulang kumupas habang pinapalitan ng mga mas malinis na pagkain ang mga luma at kemikal.
Dagdag pa, kasama ang landas ng nutritional evolution, nakita namin na sa sandaling ang mga naprosesong pagkain sa diyeta ay pinalitan ng mga sariwang gulay, prutas at buong butil, ang pananaw ay nagsisimulang magbago. Ang pang-unawa ng pagkain, pakikipag-ugnayan dito at ang lugar nito sa buhay ay nagbabago. Ang isang tao ay nagiging hindi gaanong umaasa sa mga pagnanasa ng tiyan, ang higit na pansin ay nagsisimulang magbayad sa isip at kung paano ito naiimpluwensyahan ng kung ano ang nangyayari sa katawan. Sa yugtong ito, ang pagkain ay maaaring maging gamot dahil sa kaalaman na lahat ng pumapasok sa katawan ay may malalim na epekto dito. Ngunit hindi ito ang katapusan ng paglipat.
Ang mga nagpapatuloy sa kanilang landas sa pag-unlad ng kamalayan, sa isang tiyak na yugto, ay napagtanto kung ano ang sinasabi ng pilosopiya ng yoga - hindi lamang tayo ang ating mga katawan, kundi pati na rin ang dalisay na kamalayan. Kapag naabot ang yugtong ito ay nakasalalay sa tao, ngunit kung naabot na ito ng isang tao, madarama niya ang isang ganap na kakaibang saloobin sa pagkain. Ang pagkain ay muling lilipat sa seksyon ng kasiyahan, dahil napagtanto ng tao na hindi lamang siya ang katawan. Sa yugtong ito ng ebolusyon ng kamalayan, kakaunti ang maaaring makapagpaalis sa isang tao mula sa kanyang sarili, ang mga sakit ay halos nawawala, at kung mangyari ito, ang mga ito ay itinuturing na paglilinis, at hindi bilang isang indisposisyon.
Sa pagsasakatuparan na ang katawan ay isang larangan ng kamalayan na nakapaloob sa isang mas siksik na anyo, ang quantum physics ay nagkakaroon ng bagong kahulugan, ang isang tao ay nagsisimulang madama ang kapangyarihan ng pag-alam kung sino talaga siya.
Tulad ng nakikita mo, mayroong isang malinaw na paglipat na may kaugnayan sa pagkain: mula sa walang malay na kasiyahan sa isang mundo kung saan ang pagkain ay gamot, pabalik sa isang simpleng pakiramdam ng kasiyahan. Ang lahat ng mga yugto ay kailangan upang maunawaan kung sino tayo at kung ano ang ginagawa natin dito. Habang parami nang parami ang atensyon na binabayaran sa kalidad ng pagkain, huwag kalimutan na ito ay isang yugto lamang ng pagpapalawak ng kamalayan tungkol sa pagkain, sa kalaunan maaari kang makabangon sa mga alalahaning ito. Hindi ito nangangahulugan na hindi mo kailangang isipin ang kalidad at epekto ng pagkain sa kalusugan, kailangan mo lamang na maunawaan na ang kamalayan ay hindi nagtatapos doon. Maraming tao ang hindi makakarating sa huling yugto ng larong ito sa buhay na ito. May dapat isipin. At ano sa tingin mo?