Ang mga pinagmulan ng omnivores ay hindi lamang sa agrikultura, kundi pati na rin sa puso at kaluluwa ng kamalayan ng Amerikano. Marami sa mga sakit na sumasalot sa modernong kultura ay nauugnay sa pagkain sa industriya. Gaya ng sinabi ng mamamahayag na si Michael Pollan, "Ito ang unang pagkakataon sa kasaysayan ng tao na ang mga tao ay parehong napakataba at malnourished."
Kung iisipin mo, ang isang vegetarian diet ay isang lalong kaakit-akit na solusyon sa krisis sa pagkain sa kalusugan ng America. Ang listahan sa ibaba ay naglalaman ng limang dahilan para maging vegan.
1. Mas maliit ang posibilidad na magkaroon ng cardiovascular disease ang mga vegetarian. Ang sakit sa cardiovascular ay ang nangungunang sanhi ng kamatayan sa US. Sa isang pag-aaral na inilathala ng Harvard Health Publications, ang cardiovascular disease ay maiiwasan sa pamamagitan ng diyeta na mayaman sa mga gulay, prutas, at mani. Humigit-kumulang 76000 katao ang nakibahagi sa pag-aaral. Para sa mga vegetarian, ang panganib ng sakit sa puso kumpara sa ibang mga kalahok ay 25% na mas mababa.
2. Karaniwang iniiwasan ng mga vegetarian ang mga nakakapinsalang kemikal na mayaman sa ating pagkain. Karamihan sa mga pagkain sa mga supermarket ay sakop ng mga pestisidyo. Maraming tao ang nag-iisip na ang mga gulay at prutas ay naglalaman ng pinakamaraming pestisidyo, ngunit hindi ito totoo. Ayon sa mga istatistika mula sa Environmental Protection Agency, 95 porsiyento ng mga pestisidyo ay matatagpuan sa mga produkto ng karne at pagawaan ng gatas. Natuklasan din ng pag-aaral na ang mga pestisidyo ay malapit na nauugnay sa maraming malubhang problema sa kalusugan, tulad ng mga depekto sa panganganak, kanser, at pinsala sa ugat.
3. Ang pagiging vegetarian ay mabuti para sa moral. Karamihan sa karne ay mula sa mga hayop na kinakatay sa mga industriyal na bukid. Ang kalupitan sa mga hayop ay kapintasan. Ang mga aktibista ng karapatang pang-hayop ay nag-video ng mga kaso ng kalupitan sa hayop sa mga factory farm.
Ipinapakita ng mga video ang paghahain ng mga tuka ng manok, ang paggamit ng mga biik bilang bola, mga pigsa sa bukung-bukong ng mga kabayo. Gayunpaman, hindi mo kailangang maging isang aktibista sa mga karapatang pang-hayop upang maunawaan na mali ang kalupitan sa hayop. Ang pang-aabuso sa mga pusa at aso ay sinasalubong ng galit ng mga tao, kaya bakit hindi mga biik, manok at baka, na maaaring magdusa ng parehong?
4. Ang vegetarian diet ay mabuti para sa kapaligiran. Ang mga mapaminsalang gas na ibinubuga ng mga sasakyan ay itinuturing na isang malaking kontribusyon sa global warming. Gayunpaman, ang mga greenhouse gases na ibinubuga sa mga sakahan ay lumampas sa dami ng mga gas na ibinubuga ng lahat ng mga makina sa mundo. Ito ay higit sa lahat dahil sa ang katunayan na ang mga pang-industriyang sakahan ay gumagawa ng 2 bilyong tonelada ng pataba bawat taon. Ang basura ay itinatapon sa mga cesspool. Ang mga sump ay may posibilidad na tumagas at marumi ang sariwang tubig at hangin sa lugar. At ito ay walang pag-uusap tungkol sa mitein na inilalabas ng mga baka at kung saan ay ang pangunahing katalista para sa greenhouse effect.
5. Ang isang vegan diet ay nakakatulong na mapanatiling bata ka. Narinig mo na ba si Mimi Kirk? Nanalo si Mimi Kirk ng Sexiest Vegetarian Over 50. Bagama't lampas na si Mimi sa seventy, madali siyang mapagkamalang kwarenta. Kinikilala ni Kirk ang kanyang kabataan bilang isang vegetarian. Bagama't kamakailan ay lumipat siya sa isang vegan raw na pagkain na diyeta. Hindi na kailangang sumangguni sa mga kagustuhan ni Mimi upang ipakita na ang vegetarianism ay nakakatulong upang manatiling bata.
Ang vegetarian diet ay puno ng mga bitamina at mineral na tumutulong sa iyo na mapanatiling bata. Bilang karagdagan, ang vegetarian diet ay isang mahusay na alternatibo sa anti-wrinkle cream, na may malungkot na kasaysayan ng mga eksperimento sa hayop.
Ang Vegetarian ay isa lamang sa maraming label. Bilang karagdagan sa pagiging isang vegetarian, maaaring ituring ng isang tao ang kanyang sarili bilang isang aktibista sa mga karapatan ng hayop, environmentalist, mulat sa kalusugan, at kabataan. Sa madaling salita, tayo ang ating kinakain.