Ang ilang mga langis ng gulay na itinuturing naming bahagi ng isang malusog na diyeta ay talagang nagpapataas ng panganib ng sakit sa puso. Dapat pag-isipang muli ng Health Canada ang mga kinakailangan sa pagpapababa ng kolesterol sa diyeta, ayon sa Journal of the Canadian Medical Association.
Ang pagpapalit ng mga saturated fats mula sa mga pinagkukunan ng hayop ng polyunsaturated vegetable oils ay naging isang pangkaraniwang kasanayan dahil maaari nilang mapababa ang mga antas ng serum cholesterol at makatulong na maiwasan ang sakit sa puso.
Noong 2009, ang Food Administration ng Health Canada, pagkatapos suriin ang nai-publish na data, ay nagbigay ng kahilingan mula sa industriya ng pagkain upang tugunan ang hamon ng pagbabawas ng panganib ng sakit sa puso sa pamamagitan ng pag-advertise para sa mga langis ng gulay at mga pagkaing naglalaman ng mga langis na ito. Mababasa na ngayon sa label ang: "Pagbabawas ng panganib ng cardiovascular disease sa pamamagitan ng pagpapababa ng kolesterol sa dugo."
"Gayunpaman, ang maingat na pagsusuri ng kamakailang katibayan, ay nagpapakita na sa kabila ng kanilang inaangkin na mga benepisyo sa kalusugan, ang mga langis ng gulay na mayaman sa omega-6 linoleic acid ngunit medyo mahirap sa omega-3 α-linolenic acid ay hindi maaaring bigyang-katwiran ito," ang isinulat ni Dr. Richard. Bazinet mula sa Department of Nutritional Sciences sa University of Toronto at Dr. Michael Chu mula sa Department of Cardiac Surgery sa Health Research Institute sa London.
Ang mga langis ng mais at safflower, na mayaman sa omega-6 linoleic acid ngunit mababa sa omega-3 α-linolenic acid, ay hindi nakitang nakikinabang sa kalusugan ng puso, ayon sa mga kamakailang natuklasan. Binanggit ng mga may-akda ang isang pag-aaral na inilathala noong Pebrero 2013: "Ang pagpapalit ng saturated fat sa diyeta ng control group ng safflower oil (mayaman sa omega-6 linoleic acid ngunit mababa sa omega-3 α-linoleic acid) ay humantong sa isang makabuluhang pagbawas sa kolesterol mga antas (bumaba sila ng halos 8% -13%). Gayunpaman, ang mga rate ng namamatay mula sa cardiovascular disease at coronary heart disease ay tumaas nang malaki."
Sa Canada, ang omega-6 linoleic acid ay matatagpuan sa corn at sunflower oil, gayundin sa mga pagkain tulad ng mayonnaise, margarine, chips, at nuts. Ang mga langis ng canola at soybean, na naglalaman ng parehong linoleic at α-linolenic acid, ay ang pinakakaraniwang langis sa diyeta ng Canada. "Hindi malinaw kung ang mga langis na mayaman sa omega-6 linoleic acid ngunit mababa sa omega-3 α-linolenic acid ay maaaring mabawasan ang panganib ng sakit sa puso. Naniniwala kami na ang mga pagkaing mayaman sa omega-6 linoleic acid ngunit mahirap sa omega-3 α-linolenic acid ay dapat na hindi kasama sa listahan ng mga cardioprotectors, "ang mga may-akda ay nagtatapos.